Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 4 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Casca de 1 limão (opcional)
Instruções:
- Lave o arroz em água corrente até que a água fique clara.
- Em uma panela grande, coloque o arroz e a água para cozinhar em fogo médio até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Adicione o leite, a lata de leite condensado, a canela, a essência de baunilha e a casca de limão (se estiver usando) na panela. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Quando o arroz doce estiver cremoso e bem cozido, retire a casca de limão e transfira o arroz doce para uma tigela de servir ou para tigelas individuais.
- Polvilhe com canela em pó e deixe esfriar antes de servir. Você pode servir o arroz doce quente ou frio, dependendo da sua preferência.
Essa receita rende de 6 a 8 porções. O arroz doce pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Se estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite antes de reaquecer.
