Como fazer um delicioso bolo de lua

Um delicioso bolo de lua é um bolinho de origem chinesa que é consumido principalmente no ano novo chinês! Venha conferir essa delicia!

INGREDIENTES

Massa

• 10 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 2 pitadas de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de chocolate em pó
• 2 colheres de fermento em pó

Recheio

• 395g de leite condensado
• 395ml de leite
• 4 gemas
• 1 e 1/2 vidro de leite de coco
• Baunilha a gosto
• 150g de coco em flocos desidratado

Cobertura

• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 7 colheres (sopa) chocolate em pó ou achocolatado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Coco ralado a gosto
• Leite morno até dar o ponto.

MODO DE PREPARO

Massa

1. Em um recipiente, misture bem o açúcar com as gemas e o sal..
2. Continue mexendo e coloque o leite aos poucos até que incorpore bem..
3. A seguir, coloque a farinha de trigo e o chocolate, misture bem e coloque o fermento..
4. Para finalizar, bata as claras em neve, e misture na massa suavemente até que fique homogêneo..
5. Coloque a massa na forma, untada muito bem, asse por 35 minutos em forno pré aquecido a 180°C..

Recheio

1. Misture todos os ingredientes muito bem, depois leve-os em banho maria por aproximadamente 25 minutos, até que a massa fique mais grossa..
2. Deixe esfriar para utilizar..

Cobertura

1. Junte os ingredientes em uma panela alta, e deixe dar o ponto de calda grossa..
2. É só cobrir o bolo..

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