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Como fazer um pão em forma de melancia

Querendo surpreender sua família com um pão todo diferente? Então você vai amar esse pão em forma de melancia!

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Ingredientes:

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Para a massa:

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  • 750 g de farinha de trigo;
  • 140 g de açúcar;
  • 7,5 g de fermento biológico seco ou 20 g de fermento biológico fresco.

Para o creme com leite:

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  • 500 ml de leite;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 5 g de sal;
  • 50 g de amido de milho;
  • 100 g de manteiga.

Mais:

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  • 75 g de gotas de chocolate;
  • 40 g de xarope de maçã;
  • 80 g de xarope de melancia;
  • Colorante alimentar preto;
  • 2 tigelas resistentes ao forno. Diâmetro: 19 cm.

Passo a passo:

1. Aqueça todos os ingredientes para o creme em uma panela até que a consistência se assemelhe à de pudim. Em seguida, cubra o creme e deixe esfriar.

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2. Misture a farinha, o açúcar e o fermento com o creme até obter uma massa lisa.

Divida a massa em quatro partes de peso diferente: 100 g, 200 g, 400 g e 800 g.

4. Pinte os 100 g de massa com corante preto.

5. Pinte a massa de 800 g de vermelho com o xarope de melancia. Em seguida, misture com as gotas de chocolate.

6. Pinte a massa de 400 g de verde com o xarope de maçã.

7. A porção de 200 g de massa não é colorida.

8. Cubra todas as massas e deixe crescer por uma hora.

9. Abra a massa preta em uma tira longa e fina e corte-a em quatro pedaços de mesmo comprimento. Em seguida, coloque-os um em cima do outro formando uma estrela.

10. Abra a massa verde em círculo e coloque-a no centro da estrela de tiras de massa preta.

11. Abra a massa branca e molde-a em círculo. Em seguida, coloque-a sobre a massa verde; pincele com um pouco de água.

12. Forme uma bola com a massa vermelha e coloque-a no meio da massa branca; pré-umedeça com água. Em seguida, feche as duas abas de massa junto com as tiras de massa preta em cima da bola vermelha.

13. Dobre o restante da massa sobre a bola e pressione suavemente as bordas para baixo, mas certifique-se de que as cores da massa não se misturem.

14. Unte as tigelas e coloque a massa em uma delas. Coloque a segunda tigela por cima. Deixe a massa descansar assim por 45 minutos.

15. Asse o pão por 90 minutos a 150 °C.

Dica: durante o cozimento, coloque algum peso na tigela de cima, como uma assadeira que possa ir ao forno, para que o bolo não derrube as tigelas à medida que cresce.

16. Deixe o pão esfriar depois de assado e retire-o com cuidado das duas tigelas – ele já parece muito com uma melancia!

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