Essa massa de coxinha é tão macia que derrete na boca! Perfeita para arrasar nas festas!

Oi, minhas queridas! Quem aqui não ama uma boa coxinha? Eu sou completamente apaixonada por essa iguaria brasileira que é sinônimo de festa e alegria. E hoje, eu vou te ensinar a fazer uma massa de coxinha caseira que vai deixar todo mundo babando! Essa massa fica super macia, levinha, e o melhor de tudo: é fácil de fazer! Você pode usar o recheio que mais gostar, mas a estrela aqui é a massa, que é tão gostosa que vai fazer você querer comer só ela, sem parar!

Imagina só: aquele momento em que a coxinha quentinha sai do óleo, crocante por fora e tão macia por dentro que derrete na boca… Cada mordida é um pedacinho do céu, e você vai perceber como a massa faz toda a diferença. Além de ser uma receita super prática, ela é ideal para festas, lanches e até para aquele momento especial em casa. Vamos juntas fazer essa maravilha?

Ingredientes da Massa de Coxinha

• 1 litro de caldo de galinha (pode ser caseiro ou de cubo)
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 cebola picada (opcional)
• Pimenta do reino a gosto (opcional)

Vamos falar dos ingredientes…

O caldo de galinha é o segredo para a massa de coxinha ficar com um sabor delicioso e bem temperado. Eu sempre prefiro fazer o caldo em casa, pois ele traz um sabor mais natural, mas se você estiver com pressa, o caldo de cubo também dá conta do recado. A manteiga vai deixar a massa bem saborosa e macia, enquanto o azeite ajuda na textura. O leite vai dar mais cremosidade, e a cebola (se você quiser) vai agregar sabor. A pimenta do reino vai deixar um toque levemente picante, mas é totalmente opcional.

Com esses ingredientes simples, vamos criar uma massa de coxinha de dar água na boca e que vai impressionar todo mundo na sua casa!

Modo de preparo da Massa de Coxinha

1. Em uma panela grande, coloque o caldo de galinha para ferver. Assim que começar a ferver, adicione a manteiga e o azeite.
2. Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. É importante adicionar a farinha de maneira gradual para a massa ficar bem lisa.
3. Continue mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Isso indica que a massa já está no ponto certo.
4. Em seguida, adicione o leite e a cebola picada (se estiver usando). Mexa bem para incorporar tudo e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos em fogo baixo, até que a massa fique bem cremosa e solte do fundo da panela.
5. Quando a massa estiver bem homogênea e não grudar mais na panela, retire do fogo e coloque-a sobre uma superfície limpa. Deixe esfriar um pouco, mas ainda morna para poder modelar as coxinhas.
6. Modele as coxinhas com a mão, criando uma forma de coxinha tradicional (basta fazer uma bolinha e depois afinar a ponta). Coloque o recheio que mais gostar, seja frango desfiado, carne moída, queijo, ou até recheios vegetarianos!
7. Passe as coxinhas na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Isso vai garantir aquela crocância maravilhosa por fora.
8. Frite as coxinhas em óleo bem quente até que fiquem douradas e crocantes. Se preferir uma versão mais saudável, você pode assá-las em forno preaquecido a 200°C até que fiquem douradas e crocantes também.

E pronto! Agora é só saborear essa coxinha maravilhosa! Quando você morder, a crocância da casquinha vai fazer você querer comer mais uma e mais uma… E a massa macia vai derreter na sua boca, trazendo aquele sabor incrível de coxinha feita em casa.

Versão saudável da Massa de Coxinha

Claro que dá para adaptar essa receita e torná-la mais saudável, né? Aqui estão algumas sugestões para quem está de olho na saúde, mas não abre mão de saborear uma boa coxinha:

1. Use farinha integral: Você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral. Ela é mais nutritiva e dá um sabor diferente, mas também vai deixar a massa super macia.
2. Substitua a manteiga por azeite: Para uma versão mais leve, troque a manteiga por azeite de oliva. Além de ser mais saudável, o azeite dá um toque de sabor especial à massa.
3. Opte pelo recheio saudável: Em vez de usar frango com muita gordura, pode preparar um recheio com frango desfiado magro ou até recheios vegetarianos com legumes ou queijo light. Para um toque ainda mais saudável, você pode usar legumes cozidos ou até uma versão com tofu.
4. Fritar no forno: Como alternativa à fritura, você pode assar as coxinhas em forno preaquecido a 200°C, pincelando-as com azeite para dar aquele toque crocante. Vai ser mais leve e igualmente gostosa!

Com essas mudanças, você vai ter uma coxinha super saudável e saborosa, sem abrir mão do gostinho irresistível.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Agora, para quem pensa em ganhar uma graninha com a massa de coxinha, tenho algumas dicas super legais para vocês! Coxinha é um dos salgados mais vendidos, e se você caprichar na massa e no recheio, pode fazer sucesso com esse quitute delicioso!

1. Venda por encomenda: Você pode começar vendendo coxinhas por encomenda para festas, aniversários, casamentos ou qualquer tipo de evento. A galera ama coxinha, e quando é feita com amor, o sabor se destaca!
2. Venda em porções para lanches: Você pode vender coxinhas por unidade ou em porções. Ofereça um pacote com várias coxinhas para quem quer comprar para o lanche da tarde ou para servir em casa.
3. Crie combos: Faça combos de coxinhas com outros salgados, como risoles, quibe e empadas. Isso vai atrair mais clientes e aumentar a variedade do seu cardápio.
4. Venda em food trucks ou carrinhos de salgados: Se você tiver a oportunidade de montar um negócio móvel, coxinhas são perfeitas para serem vendidas em food trucks ou carrinhos de salgados. Você pode vender em feiras, eventos ou até em pontos estratégicos da cidade.

Dicas para começar a vender:

• Capriche na embalagem! Um pacote de coxinhas bem embalado, com uma etiqueta fofa e profissional, vai atrair mais clientes.
• Divulgue nas redes sociais! Poste fotos das coxinhas fresquinhas, saindo do forno ou da fritura, e não esqueça de mostrar a qualidade e a textura da massa.
• Faça promoções e descontos em eventos ou para quem comprar em maior quantidade.
• Ofereça opções para quem quer comer mais saudável, como as coxinhas assadas ou com recheios leves.

Conclusão

A massa de coxinha caseira é uma verdadeira delícia e um sucesso garantido em qualquer ocasião. Ela é super macia, saborosa e vai deixar todo mundo encantado. Seja para festas, para um lanche especial ou para vender e ganhar dinheiro, a coxinha sempre será uma ótima escolha!

Agora é hora de colocar a mão na massa e criar essas coxinhas maravilhosas! Tenho certeza de que você vai arrasar!