Escondidinho de Frango

Esse Escondidinho de Frango é tão cremoso que vai virar o seu prato favorito para reunir a família!

Se você está procurando uma receita que combine sabor, praticidade e aquele toque de comida caseira que agrada todo mundo, o Escondidinho de Frango é a escolha perfeita. Ele é cremoso, suculento e tem aquela cobertura irresistível de purê de batata que faz qualquer um repetir o prato. Aqui em casa, sempre que faço escondidinho, é sucesso garantido!

A grande vantagem do escondidinho de frango é que ele é super versátil e pode ser servido em almoços de família, jantares especiais ou até mesmo congelado para uma refeição rápida durante a semana. Quer aprender a fazer essa delícia? Vamos juntos que é mais fácil do que parece!

Ingredientes do Escondidinho de Frango

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 kg de batatas cozidas e amassadas (para o purê)
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Queijo muçarela ralado a gosto (para gratinar)

Sobre os ingredientes e o tempo de preparo

Os ingredientes do escondidinho de frango são simples e fáceis de encontrar. A base do prato é feita com frango desfiado bem temperado, que fica ainda mais delicioso quando combinado com o purê de batatas cremoso. O queijo muçarela gratinado por cima dá aquele toque irresistível que todo mundo adora.

O tempo de preparo total é de cerca de 50 minutos, sendo que a maior parte do tempo é dedicada ao cozimento do frango e das batatas. Uma receita prática que se encaixa tanto em almoços especiais quanto no dia a dia.

Modo de preparo da receita

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate picado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo bem, até que o frango fique bem temperado e o molho seque levemente.
3. Finalize o recheio com cheiro-verde picado e reserve.
4. Para o purê de batatas, amasse as batatas cozidas e misture com o leite e a manteiga até obter um purê liso e cremoso. Tempere com sal a gosto.
5. Em um refratário, coloque uma camada do recheio de frango no fundo. Cubra com o purê de batatas e espalhe bem.
6. Finalize com o queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.

E pronto! Seu escondidinho de frango está pronto para ser servido. Ele fica cremoso por dentro, com aquela crostinha de queijo irresistível por fora. Uma refeição completa e cheia de sabor!

Versão saudável do Escondidinho de Frango

Se você quer uma versão mais leve dessa receita, também dá para fazer algumas substituições simples e saudáveis. Vamos trocar o purê de batatas por purê de batata-doce ou couve-flor e reduzir a quantidade de gordura, mantendo o sabor incrível do prato.

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 kg de batata-doce cozida e amassada (ou couve-flor)
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Queijo cottage ou muçarela light para gratinar

Modo de preparo da versão saudável

1. Refogue o frango desfiado com o alho, cebola, tomate e extrato de tomate, temperando com sal e pimenta a gosto.
2. Para o purê, amasse a batata-doce ou a couve-flor cozida e misture com o leite desnatado e o azeite de oliva, até ficar bem cremoso.
3. Monte o escondidinho da mesma forma, cobrindo o frango com o purê e finalizando com queijo cottage ou muçarela light.
4. Asse até gratinar.

Essa versão é mais leve, mas ainda mantém o sabor e a cremosidade do escondidinho tradicional. Perfeita para quem quer um prato saudável e delicioso!

Como ganhar dinheiro com essa receita

O Escondidinho de Frango é uma receita muito popular e pode ser uma excelente oportunidade de negócio, especialmente para quem quer oferecer pratos prontos e congelados. Aqui estão algumas ideias para você começar a lucrar com essa delícia:

1. Venda de escondidinhos congelados: O escondidinho de frango é uma ótima opção para vender congelado, já que ele mantém a textura e o sabor quando aquecido. Você pode oferecer porções individuais ou maiores, perfeitas para famílias.
2. Marmitas saudáveis: Ofereça o escondidinho de frango em marmitas saudáveis para quem busca uma refeição prática e equilibrada. A versão com purê de batata-doce ou couve-flor é uma excelente opção para quem está de olho na alimentação.
3. Catering para eventos: O escondidinho de frango é um prato que agrada a todos e pode ser servido em eventos e festas. Prepare versões individuais para servir como entrada ou prato principal em buffets e jantares.
4. Delivery de pratos prontos: Monte um serviço de delivery especializado em pratos caseiros e inclua o escondidinho de frango no cardápio. Ele é perfeito para almoços ou jantares, e a versão congelada facilita o preparo.

Com essas ideias, você pode transformar essa receita simples em um negócio lucrativo, oferecendo uma refeição saborosa e prática para seus clientes.

Conclusão

O Escondidinho de Frango é aquele tipo de receita que combina sabor, cremosidade e praticidade em um único prato. Ele é perfeito para servir em almoços de família, jantares especiais ou até mesmo para congelar e ter uma refeição pronta para qualquer momento. Seja na versão tradicional ou saudável, ele sempre agrada e faz sucesso à mesa.

Agora que você aprendeu a fazer essa delícia, é só colocar em prática aí na sua casa. Tenho certeza que sua família e amigos vão adorar! E quem sabe, você ainda pode transformar essa receita em um negócio lucrativo, oferecendo pratos prontos e deliciosos para seus clientes.

Sugestão de acompanhamento e ocasiões para servir

O Escondidinho de Frango combina muito bem com uma salada verde fresca, arroz branco ou integral e legumes assados. Ele é ideal para almoços em família, jantares mais caprichados ou até mesmo para aquele dia em que você quer uma refeição prática e reconfortante.

Seja como prato principal ou servido em porções individuais em eventos e jantares, o escondidinho de frango é uma escolha que sempre agrada.