Frango à Passarinho

Esse Frango à Passarinho é tão crocante e saboroso que vai ser o destaque do seu próximo encontro!

Se tem uma receita que combina simplicidade com sabor é o Frango à Passarinho. Um clássico da culinária brasileira, ele é perfeito para reunir os amigos, servir como petisco ou até para aquele almoço em família que pede um prato especial. Aqui em casa, sempre que faço, ele desaparece da mesa rapidinho, porque o sabor é irresistível e a crocância, perfeita.

O frango à passarinho é super prático e fica delicioso quando bem temperado. Quer aprender a fazer essa delícia comigo? Em poucos passos, você terá um prato que agrada todo mundo, com aquele toque crocante e cheio de sabor.

Ingredientes do Frango à Passarinho

• 1 kg de frango à passarinho (cortado em pedaços pequenos)
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
• 1 colher de chá de ervas secas (orégano, alecrim ou tomilho)
• Óleo para fritar
• Salsinha picada e limão para decorar

Sobre os ingredientes e o tempo de preparo

O frango à passarinho tem como base cortes pequenos de frango, que são bem temperados e fritos até ficarem dourados e crocantes. O segredo dessa receita é caprichar nos temperos, para que o frango absorva todo o sabor antes de ser frito. O alho, o limão e as ervas trazem um aroma incrível, e a páprica dá um toque especial.

O tempo de preparo total, incluindo a fritura, é de cerca de 40 minutos. E o resultado? Um frango douradinho por fora e suculento por dentro, com aquele gostinho que faz todo mundo pedir mais!

Modo de preparo da receita

1. Comece temperando os pedaços de frango com o alho, o suco de limão, o azeite, sal, pimenta-do-reino, a páprica e as ervas secas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o frango absorva bem os temperos.
2. Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira grande, suficiente para cobrir os pedaços de frango.
3. Frite os pedaços de frango em óleo quente, aos poucos, para que fiquem dourados e crocantes. Evite colocar muitos pedaços ao mesmo tempo, para não esfriar o óleo.
4. Escorra o frango em papel toalha para remover o excesso de óleo.
5. Para finalizar, polvilhe salsinha picada por cima e sirva com fatias de limão.

Pronto! Seu frango à passarinho está pronto para ser devorado. Ele fica crocante, saboroso e com aquele tempero caseiro que faz toda a diferença. Uma delícia perfeita para petiscos ou para uma refeição descontraída.

Versão saudável do Frango à Passarinho

Se você quer uma versão mais leve dessa receita, também dá para fazer o frango à passarinho assado no forno, sem perder a crocância. Vamos usar menos óleo e apostar nos temperos para garantir que o frango continue cheio de sabor, mas mais saudável.

• 1 kg de frango à passarinho (cortado em pedaços pequenos)
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
• 1 colher de chá de ervas secas (orégano, alecrim ou tomilho)
• Salsinha picada e limão para decorar

Modo de preparo da versão saudável

1. Tempere o frango com o alho, suco de limão, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, páprica e ervas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Preaqueça o forno a 200°C e coloque os pedaços de frango em uma assadeira, forrada com papel alumínio ou manteiga para não grudar.
3. Asse o frango por cerca de 40 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora e cozidos por dentro.
4. Finalize com salsinha picada e sirva com fatias de limão.

Essa versão é mais leve, mas igualmente deliciosa. O frango fica crocante por fora e suculento por dentro, perfeito para quem quer uma refeição mais saudável, mas sem abrir mão do sabor.

Como ganhar dinheiro com essa receita

O Frango à Passarinho é um prato super popular e muito apreciado em bares, eventos e até mesmo em restaurantes. Aqui estão algumas ideias para você transformar essa receita clássica em uma oportunidade de negócio:

1. Venda em bares e eventos: O frango à passarinho é um ótimo petisco para servir em bares ou em eventos. Você pode preparar porções individuais e servir com molhos variados, como maionese temperada ou vinagrete.
2. Food truck de petiscos: Monte um food truck focado em petiscos, e o frango à passarinho pode ser um dos carros-chefes do cardápio. Sirva com acompanhamentos como batata frita, farofa ou mandioca.
3. Venda de porções para delivery: Ofereça porções de frango à passarinho por delivery, especialmente para o público que busca um petisco rápido e saboroso para acompanhar uma cerveja ou um encontro com amigos.
4. Versão gourmet: Para atrair um público mais sofisticado, você pode criar uma versão gourmet do frango à passarinho, usando temperos diferentes ou acompanhamentos diferenciados, como molhos especiais ou farofas temperadas.

Com essas ideias, você pode transformar uma receita simples e tradicional em uma oportunidade de negócio lucrativa, atraindo diferentes públicos com essa delícia crocante.

Conclusão

O Frango à Passarinho é uma daquelas receitas que todo mundo ama. Crocante, cheio de sabor e super fácil de fazer, ele é perfeito para qualquer ocasião. Seja como petisco em encontros com amigos ou como prato principal em um almoço descontraído, ele sempre faz sucesso. E o melhor: você pode fazer tanto na versão frita quanto na assada, dependendo do que preferir.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é só colocar em prática aí na sua casa. Tenho certeza que sua família e amigos vão adorar! E quem sabe, você ainda pode transformar essa receita em um negócio lucrativo, levando essa crocância irresistível para mais pessoas.

Sugestão de acompanhamento e ocasiões para servir

O Frango à Passarinho combina perfeitamente com molhos como maionese temperada, molho de alho ou até uma boa pimenta. Para acompanhar, você pode servir com batatas fritas, mandioca frita ou até mesmo uma farofa crocante.

Ele é ideal para petiscos em festas, encontros descontraídos, churrascos ou até para servir como prato principal em um almoço de fim de semana. Seja qual for a ocasião, o frango à passarinho é sempre uma ótima escolha!