Essa Feijoada Completa É Tão Fácil Que Você Vai Impressionar Toda a Família!

Descrição

Se tem um prato que é sinônimo de almoço de domingo em família, é a feijoada completa! Aquele cheirinho irresistível de feijão preto cozinhando com carnes suculentas, acompanhado de farofa, couve refogada e uma laranja fresquinha… já dá para imaginar a delícia, né? A feijoada é tradicional, cheia de sabor e, ao contrário do que muitos pensam, não é tão difícil de fazer quanto parece.

Com um pouco de planejamento e amor, você consegue preparar uma feijoada deliciosa para reunir a família ou amigos. E a melhor parte? A receita rende bastante, então é ideal para aqueles encontros animados em que todo mundo sai de barriga cheia e feliz. Hoje vou te ensinar o passo a passo dessa receita maravilhosa, com dicas práticas para você arrasar na cozinha!

Ingredientes da Feijoada Completa

Para a feijoada:

• 500g de feijão preto
• 300g de carne seca (dessalgada)
• 200g de lombo suíno (em cubos)
• 200g de costelinha suína
• 150g de paio (em rodelas)
• 150g de linguiça calabresa (em rodelas)
• 1 pé de porco (opcional)
• 2 folhas de louro
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água suficiente para o cozimento

Acompanhamentos:

• Arroz branco
• Farofa (farinha de mandioca refogada no alho e cebola)
• Couve refogada com alho
• Laranja cortada em rodelas
• Torresmo (opcional)

Itens Utilizados na Receita e Tempo de Preparo

Os itens que você vai precisar para essa feijoada completa são básicos e provavelmente você já tem em casa: uma panela de pressão para cozinhar o feijão e as carnes, uma panela grande para finalizar a feijoada e frigideiras para preparar os acompanhamentos. Para servir, escolha uma travessa bonita, afinal, feijoada é prato de destaque!

Sobre o tempo de preparo, é importante lembrar que a feijoada não é uma receita rápida. Você vai precisar de cerca de 1 hora para dessalgar a carne seca (se ainda estiver com sal) e mais umas 2 horas para cozinhar tudo. Porém, enquanto o feijão e as carnes cozinham, você pode preparar os acompanhamentos, deixando tudo pronto para servir no final. A recompensa? Um almoço digno de aplausos!

Modo de Preparo da Receita

1. Dessalgue a carne seca: Se a carne seca ainda estiver salgada, deixe de molho em água por cerca de 1 hora, trocando a água algumas vezes para remover o excesso de sal.
2. Cozinhe o feijão e as carnes: Coloque o feijão preto de molho em água por pelo menos 2 horas. Enquanto isso, cozinhe as carnes: em uma panela de pressão, coloque a carne seca, o lombo e a costelinha, cubra com água e cozinhe por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
3. Prepare a feijoada: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o feijão (com a água do molho) e as carnes já cozidas. Acrescente o paio, a linguiça calabresa, o pé de porco (se estiver usando) e as folhas de louro. Cubra tudo com água e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até o caldo engrossar e os sabores se misturarem.
4. Tempere e finalize: Prove o sal e ajuste conforme necessário. Se o caldo estiver muito grosso, adicione um pouco mais de água. Se estiver muito ralo, deixe cozinhar mais um pouco para engrossar. Quando tudo estiver bem cozido, retire as folhas de louro e sirva.

Feijoada é aquele tipo de receita que transforma um simples almoço em um evento, né? E, aqui em casa, quando faço, todo mundo já vai se ajeitando para a “hora sagrada” de comer. O mais divertido é que, depois da refeição, sempre rola uma sonequinha para digerir a fartura – afinal, quem consegue resistir a uma boa feijoada?

Versão Saudável da Feijoada Completa

Agora, se você quer aproveitar uma feijoada mais leve, sem perder o sabor, aqui vai uma versão saudável dessa delícia:

Para a versão saudável:

• 500g de feijão preto
• 300g de peito de frango em cubos (substituindo as carnes suínas)
• 150g de linguiça de frango defumada
• 1 cenoura cortada em rodelas (substitui o pé de porco)
• 2 folhas de louro
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

A versão saudável mantém o feijão como protagonista, mas utiliza carnes magras, como o peito de frango, e elimina as carnes gordurosas. O modo de preparo é o mesmo: basta cozinhar o feijão com as carnes magras, refogar os temperos e deixar apurar até o caldo engrossar.

Como Ganhar Dinheiro com essa Receita

A feijoada é uma receita que nunca sai de moda e, por ser um prato que rende bastante, pode ser uma excelente oportunidade de negócio. Se você está pensando em transformar sua paixão por cozinhar em uma fonte de renda, aqui estão algumas ideias de como rentabilizar essa receita:

1. Venda por encomenda: Ofereça feijoada para eventos, festas ou até para aquele almoço de domingo em família. Prepare porções individuais ou grandes travessas para quem prefere praticidade.
2. Marmitas de feijoada: Prepare versões congeladas ou frescas de feijoada e venda como marmitas. Essa é uma excelente opção para quem quer ter uma refeição saborosa e tradicional durante a semana.
3. Feijoada fitness: A versão saudável da feijoada é uma ótima ideia para incluir no cardápio de quem busca refeições mais leves, mas ainda assim deliciosas.
4. Feiras e eventos: Se você gosta de vender presencialmente, feiras gastronômicas ou eventos locais podem ser um bom espaço para divulgar sua feijoada. Quem resiste a um prato quentinho de feijoada?

Dicas para Empreender:

• Use embalagens de qualidade para garantir que a feijoada chegue quentinha e bem apresentada.
• Capriche na divulgação com fotos atraentes nas redes sociais.
• Ofereça opções personalizadas: a feijoada tradicional, a versão light ou até feijoada vegetariana.
• Faça combos com acompanhamentos, como arroz, farofa e laranja, para aumentar o ticket médio.

Conclusão

A feijoada completa é aquele prato que traz uma explosão de sabores, perfeito para reunir a família e os amigos. Fácil de fazer, rende muito e sempre deixa todo mundo satisfeito. Seja para um almoço especial ou até para vender e garantir uma renda extra, essa receita é sucesso na certa!

Agora que você já aprendeu a preparar, que tal colocar a mão na massa e surpreender todo mundo com essa delícia? Tenho certeza de que vai ser um evento inesquecível!

Sugestão de Acompanhamento e Ocasiões para Servir

A feijoada combina perfeitamente com arroz branco soltinho, uma farofa crocante e couve refogada. Para equilibrar os sabores e ajudar na digestão, rodelas de laranja fresquinha são indispensáveis. Essa receita é ideal para almoços de domingo, festas em família ou até como prato principal em reuniões mais descontraídas com amigos. É garantia de sucesso e muitos elogios!