Quando faço esse frango xadrez caseiro, ninguém acredita que é feito em casa!

O Frango Xadrez é uma daquelas receitas que têm cara de restaurante, mas são super fáceis de fazer em casa. Com pedacinhos de frango macio, legumes coloridos e um molho delicioso que mistura o salgado e o levemente adocicado, é impossível não se apaixonar! Essa receita é prática e perfeita para aqueles dias em que você quer impressionar sem complicação.

Hoje vou te ensinar a fazer um frango xadrez caseiro que é tão delicioso que você vai querer repetir sempre! Além de ser rápido, ele fica lindo no prato, com uma explosão de cores e sabores. Então, vamos juntas para a cozinha preparar essa delícia!

Ingredientes do Frango Xadrez Caseiro

Para o frango:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 colher de chá de óleo de gergelim (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

• 1/4 xícara de shoyu
• 1 colher de sopa de molho de ostra (opcional)
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho

Para os legumes:

• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 cebola grande cortada em pedaços médios
• 1 cenoura média cortada em rodelas finas
• 1 xícara de amendoim torrado sem sal
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal

Os itens e o tempo de preparo

O segredo de um bom Frango Xadrez é a mistura de ingredientes frescos e o equilíbrio dos sabores. Aqui, usamos os três tipos de pimentão para dar aquele colorido ao prato, e o amendoim torrado é o toque final que traz uma crocância deliciosa. A preparação é rápida — cerca de 30 minutos —, perfeita para aqueles dias corridos em que você quer uma refeição saborosa sem gastar horas na cozinha.

Modo de preparo da receita

1. Preparando o frango: Em uma tigela, misture o frango com o amido de milho, o shoyu, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 10 minutos enquanto você prepara os outros ingredientes.
2. Fazendo o molho: Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o molho de ostra (se estiver usando), o açúcar mascavo, a água e o amido de milho. Reserve.
3. Refogando os ingredientes: Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok. Adicione o alho picado e refogue rapidamente até dourar. Junte os cubos de frango e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
4. Cozinhando os legumes: Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente os pimentões e a cenoura e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
5. Finalização: Volte o frango para a frigideira, adicione o molho reservado e mexa bem até engrossar. Acrescente o amendoim torrado e misture novamente. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou arroz integral.

Um toque de humor e uma história divertida

A primeira vez que fiz Frango Xadrez, eu estava tão empolgada que decidi adicionar todos os ingredientes que encontrei na geladeira. Resultado? Acabei inventando o “Frango Xadrez Tropical”, com pedaços de abacaxi, milho e até um pouco de bacon! Foi uma surpresa engraçada e, apesar de não ser o tradicional, até que ficou bem gostoso. Agora, sempre que faço o verdadeiro Frango Xadrez, lembro dessa experiência maluca e dou boas risadas!

Versão saudável da receita

Para quem prefere uma versão mais leve e saudável do Frango Xadrez, aqui vão algumas sugestões de substituições:

• Troque o peito de frango tradicional por peito de frango orgânico ou filé de peito de peru, que são opções mais magras.
• Use molho shoyu light ou com baixo teor de sódio, reduzindo a quantidade de sal da receita.
• Acrescente mais vegetais frescos, como brócolis, abobrinha ou couve-flor, para aumentar o valor nutritivo do prato.
• Substitua o amendoim por castanhas ou sementes de girassol, que têm menos gordura e são ricas em nutrientes.
• Troque o açúcar mascavo por mel, que é um adoçante natural mais saudável.

Com essas pequenas mudanças, você terá um Frango Xadrez saudável, mas ainda saboroso e com aquela textura perfeita!

Como ganhar dinheiro com essa receita

O Frango Xadrez é uma receita que tem um apelo visual incrível e sabor marcante, sendo uma excelente opção para quem quer empreender no ramo gastronômico. Aqui vão algumas ideias de como transformar essa receita em um negócio lucrativo:

1. Venda de marmitas: Prepare marmitas com Frango Xadrez e arroz, oferecendo opções saudáveis e saborosas para o almoço. As marmitas são uma tendência, especialmente para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade.
2. Serviço de delivery: Monte um cardápio variado com pratos asiáticos e ofereça delivery, especialmente em horários de almoço e jantar. Crie promoções especiais para grupos ou para quem compra mais de uma unidade.
3. Eventos e festas: O Frango Xadrez é um prato que agrada a todos, sendo ideal para festas e eventos. Ofereça versões em porções menores para eventos corporativos ou familiares.

Dicas para começar:

• Invista em embalagens práticas e bonitas, que mantenham o prato quentinho e bem apresentado.
• Tire fotos caprichadas dos pratos para divulgar nas redes sociais. A aparência colorida do Frango Xadrez é um grande atrativo!
• Crie um diferencial no seu cardápio, oferecendo opções de Frango Xadrez com diferentes níveis de pimenta ou versões vegetarianas.

Conclusão

O Frango Xadrez é uma receita prática, saborosa e que combina simplicidade e sofisticação em um só prato. Ele é perfeito para um jantar rápido durante a semana ou até para um almoço especial de final de semana. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada para diferentes gostos e ocasiões.

Então, que tal experimentar essa delícia em casa? Tenho certeza de que vai ser um sucesso e que todos vão pedir a receita depois de provar!

Receita de acompanhamento: Arroz integral com castanhas

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de castanhas de caju picadas
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela, adicione o alho e refogue até dourar. Acrescente o arroz integral e mexa por alguns minutos. Adicione a água e o sal, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio. Misture as castanhas picadas antes de servir, para dar um toque crocante e especial ao prato. É o acompanhamento perfeito para o Frango Xadrez!