Descrição
Se tem uma receita que conquista todo mundo, é a Panqueca de Carne com Molho Vermelho. Aqui em casa, ela é sinônimo de almoço de domingo, aquele prato que reúne todo mundo ao redor da mesa e sempre rende muitos elogios. O mais legal é que ela é super prática de fazer – você só precisa de uma massa leve e fininha, um recheio bem temperado e um molho vermelho delicioso para cobrir tudo.
E não tem mistério, viu? Mesmo quem nunca se aventurou na cozinha vai tirar de letra essa receita, porque o preparo é simples e rápido. Então, se você quer uma refeição que impressiona sem complicação, vem comigo que vou te ensinar todos os segredos para uma panqueca de carne irresistível!
Ingredientes da Panqueca de Carne com Molho Vermelho
Para a Massa:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- Uma pitada de sal
Para o Recheio de Carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Para o Molho Vermelho:
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- 2 xícaras de molho de tomate (de preferência caseiro)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado para gratinar
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes são simples e provavelmente você já tem quase tudo em casa. A massa da panqueca é feita com poucos ingredientes: farinha de trigo, leite, ovo, óleo e sal – fácil de bater no liquidificador e rapidinha para fritar. O recheio de carne moída é o clássico, bem temperado com alho, cebola e um toque de azeitona para dar aquele sabor especial. E o molho vermelho, que é a estrela, pode ser feito com molho de tomate caseiro, para ficar ainda mais gostoso.
O tempo de preparo total é de cerca de 45 minutos a 1 hora, incluindo o cozimento do molho e a montagem das panquecas. Ou seja, é um prato prático, que não exige horas na cozinha, mas que garante um resultado lindo e delicioso!
Modo de Preparo da Receita
- Prepare a Massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e despeje uma concha de massa, espalhando bem. Cozinhe até as bordas começarem a soltar, vire e cozinhe o outro lado. Reserve as massas prontas.
- Recheio de Carne: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e, em seguida, a carne moída. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Cozinhe até a carne estar bem soltinha. Acrescente o molho de tomate, as azeitonas e cozinhe por mais alguns minutos. Finalize com salsinha picada.
- Molho Vermelho: Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola até ficar macia e adicione o alho. Junte o molho de tomate e a folha de louro, tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até engrossar levemente.
- Montagem: Recheie cada panqueca com uma porção da carne moída, enrole e disponha em um refratário. Cubra com o molho vermelho, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, até gratinar.
E está pronta a sua panqueca de carne com molho vermelho! Sirva quentinha, com uma boa porção de arroz branco e uma saladinha fresca.
A História da Panqueca de Carne na Minha Cozinha
Aqui em casa, panqueca é sempre sinônimo de alegria. Comecei a fazer essa receita quando queria variar um pouco as massas tradicionais e, desde então, virou um sucesso absoluto. A verdade é que panqueca é um prato que agrada a todo mundo, desde os pequenos até os mais velhos. E o que eu adoro é que dá para variar o recheio, inventar novos sabores e, ainda assim, ela continua sendo uma receita simples e prática.
Sempre que faço panquecas, brinco que é a minha “comida coringa”, porque é fácil, rápida e nunca decepciona. Além disso, o aroma do molho vermelho cozinhando na panela é um convite para reunir a família na mesa, esperando ansiosos pela primeira garfada. E, claro, sempre tem aquele pedido de “só mais uma”!
Versão Saudável da Panqueca de Carne com Molho Vermelho
Se você quer uma versão mais leve e saudável da panqueca, mas sem abrir mão do sabor, aqui vai a receita ideal!
Ingredientes Saudáveis:
Para a Massa:
- 1 xícara de leite desnatado ou vegetal (como leite de amêndoas)
- 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha integral)
- 1 ovo caipira
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Uma pitada de sal marinho
Para o Recheio de Carne Saudável:
- 500g de patinho moído (carne magra)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de tomate pelado picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- Sal marinho, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Salsinha fresca para finalizar
Para o Molho Vermelho Saudável:
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro (sem conservantes)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 folha de louro
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão light ralado
Modo de Preparo Saudável:
- Prepare a Massa Saudável: Siga o mesmo processo da receita tradicional, substituindo a farinha de trigo por farinha de aveia e usando leite desnatado ou vegetal.
- Montagem Saudável: Recheie as panquecas com a carne magra e cubra com o molho caseiro, optando por ingredientes mais leves e saudáveis.
O resultado é uma panqueca leve, deliciosa e perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
A panqueca de carne com molho vermelho é uma receita versátil e que agrada a todos os paladares, sendo uma excelente opção para quem quer empreender na cozinha. Aqui vão algumas dicas para transformar essa delícia em uma fonte de renda:
1. Venda de Marmitas
- Prepare panquecas em porções individuais e venda em marmitas gourmet. Use embalagens práticas que mantenham o sabor e a textura das panquecas.
- Inclua acompanhamentos clássicos, como arroz e salada, para oferecer um combo completo.
2. Eventos e Festas
- Ofereça a panqueca como opção de prato principal em festas e eventos. Ela é prática de servir e agrada a maioria dos convidados.
- Crie versões vegetarianas ou com recheios variados para atender diferentes públicos.
3. Delivery de Comida Caseira
- Monte um serviço de delivery para vender panquecas fresquinhas durante a semana. Use as redes sociais para divulgar fotos bonitas do prato e atrair clientes.
- Crie combos promocionais para incentivar pedidos maiores.
4. Divulgação nas Redes Sociais
Conclusão
A panqueca de carne com molho vermelho é um clássico que sempre agrada. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você consegue criar um prato delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo para uma refeição prática durante a semana, essa panqueca é sempre uma escolha acertada.
Espero que você tenha se animado a preparar essa receita e que ela traga muitos momentos deliciosos
