Quando Faço Esse Frango à Milanesa, Não Sobra Nem Um Pedaço!

Descrição

Se tem uma receita que sempre faz sucesso aqui em casa é o frango à milanesa. Crocante por fora, suculento por dentro e com aquele tempero que dá água na boca! Hoje vou te ensinar todos os segredos para preparar um frango à milanesa perfeito, que vai arrancar elogios de todos à mesa. E o melhor: é uma receita super prática, rápida e que não tem erro!

O frango à milanesa é aquele clássico que todo mundo adora e que combina com qualquer acompanhamento, seja um purê de batata, um arroz soltinho ou até uma saladinha fresca. Aqui, vou te mostrar como deixar a casquinha bem crocante e dourada, com um toque especial de temperos que fazem toda a diferença no sabor.

Então, pega o avental e vem comigo para a cozinha! Vou te ensinar o passo a passo para preparar esse frango à milanesa espetacular, que vai fazer o maior sucesso aí na sua casa também.

Ingredientes do Frango à Milanesa

• 500g de filé de peito de frango
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante
• 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
• Óleo para fritar

Sobre os Itens e o Tempo de Preparo

Os ingredientes dessa receita são simples e acessíveis, e o segredo está na sequência da empanagem. A farinha de trigo é a responsável por ajudar o ovo a aderir bem ao frango, enquanto a farinha de rosca forma aquela casquinha crocante e irresistível. Você pode dar um toque especial adicionando temperos à farinha de rosca, como alho em pó e páprica, que deixam o sabor ainda mais marcante.

O preparo é bem rápido! Em cerca de 15 minutos você tempera e empana os filés de frango, e depois é só fritar por mais 10 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. Ou seja, em menos de meia hora você tem um frango à milanesa delicioso, pronto para ser servido!

Modo de Preparo da Receita

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho em pó e páprica. Se desejar, acrescente a salsinha picada para dar mais sabor.
2. Passe cada filé na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
3. Em seguida, mergulhe os filés nos ovos batidos.
4. Passe os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para que fiquem bem empanados.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Frite os filés em fogo médio até que estejam dourados e cozidos por dentro, cerca de 5 minutos de cada lado.
6. Retire o frango da frigideira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva imediatamente.

E pronto! Um frango à milanesa crocante, sequinho e irresistível, que vai fazer sucesso no almoço ou no jantar. A combinação de temperos faz toda a diferença e vai deixar seu prato ainda mais saboroso.

A História por Trás da Receita e um Toque de Humor

A primeira vez que fiz frango à milanesa, achei que seria fácil demais, mas acabei me complicando. Fritei no óleo muito quente e o resultado foi um frango queimado por fora e cru por dentro! A família brinca até hoje, dizendo que aquele frango à milanesa era “à carvão”. Depois disso, fui aperfeiçoando a técnica, aprendendo o segredo do óleo na temperatura certa e dos temperos na medida. Agora, quando faço, é sucesso garantido — e os comentários de “dessa vez, está perfeito!” são constantes!

Versão Saudável do Frango à Milanesa

Se você prefere uma versão mais leve e saudável desse clássico, sem abrir mão do sabor, aqui vai uma alternativa deliciosa para o frango à milanesa:

Ingredientes Saudáveis

• 500g de filé de peito de frango
• 1 xícara de farinha de aveia ou farelo de aveia
• 1 xícara de farinha de linhaça dourada
• 2 ovos caipiras
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma ou páprica
• 1 colher de chá de ervas finas (tomilho, orégano, alecrim)
• Azeite de oliva para untar

Modo de Preparo Saudável

1. Tempere os filés com sal, pimenta, alho em pó, cúrcuma e ervas finas.
2. Passe os filés na farinha de aveia, depois nos ovos batidos, e finalize com a farinha de linhaça.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e doure os filés dos dois lados, até ficarem bem crocantes e cozidos.

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Frango à milanesa é um prato popular que agrada a todos os gostos, sendo uma excelente oportunidade para quem quer começar a vender pratos caseiros. Veja algumas dicas de como transformar essa delícia em um negócio lucrativo:

Dicas para Vender Frango à Milanesa

1. Venda como Marmita: O frango à milanesa é um ótimo prato principal para marmitas. Combine com arroz, feijão, salada e purê de batata para uma refeição completa e saborosa.
2. Versões Gourmet: Crie versões diferenciadas, como frango à milanesa recheado com queijo e presunto, ou com crosta de parmesão. Esses detalhes podem agregar valor ao seu produto.
3. Frango Congelado: Ofereça a opção de filés de frango empanados e congelados, prontos para fritar ou assar. É uma praticidade que muitas pessoas valorizam.

Passos para Ganhar Dinheiro

• Capriche na apresentação: use embalagens que mantenham o frango crocante e bonito.
• Invista nas redes sociais: poste fotos bem iluminadas do frango crocante e pratos montados.
• Participe de eventos e feiras: leve amostras para degustação e tenha cartões de contato prontos para distribuir.
• Faça promoções para atrair clientes, como descontos na primeira compra ou combos especiais para famílias.

Conclusão

O frango à milanesa é um daqueles pratos que nunca sai de moda. É fácil de fazer, versátil e agrada a todos. Seja a versão tradicional, com a casquinha crocante e dourada, ou a versão saudável, ele é sempre uma excelente escolha para o almoço ou jantar. Uma receita simples que pode ser adaptada para várias ocasiões e gostos.

Então, não deixe de experimentar essa delícia! Tenho certeza de que vai virar um clássico aí na sua cozinha, e você vai se surpreender com o resultado.

Receita de Acompanhamento

Para acompanhar o frango à milanesa, sugiro um purê de batata com alho e ervas, que combina perfeitamente com a crocância do frango e traz um toque cremoso ao prato:

• 5 batatas médias
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (salsinha, cebolinha) picadas

Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse-as, misture o leite e a manteiga até obter um purê cremoso. Acrescente o alho picado e as ervas frescas, e tempere a gosto. Sirva ao lado do frango à milanesa!

Ocasiões para Servir

O frango à milanesa é perfeito para almoços em família, jantares de fim de semana, marmitas para o dia a dia, ou até mesmo para impressionar amigos em um jantar especial. É um prato versátil que sempre agrada e faz sucesso!