Se tem um prato que é a cara de um almoço de domingo em família, é o frango assado com farofa. Aqui em casa, ele é praticamente obrigatório quando queremos reunir todo mundo ao redor da mesa. A receita é simples, mas o resultado é de dar água na boca: o frango fica suculento, com aquela pele douradinha irresistível, e a farofa, crocante e cheia de sabor, é a combinação perfeita.
A vantagem dessa receita é que, além de deliciosa, é super prática de fazer. Você não vai precisar de muitos ingredientes nem de habilidades avançadas na cozinha para preparar um prato digno de elogios. E o melhor: vou te guiar em cada passo, como se estivéssemos juntas na cozinha, conversando e cozinhando ao mesmo tempo. Bora colocar a mão na massa?
Ingredientes do Frango Assado Com Farofa
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim e tomilho fresco (opcional)
- 1 xícara de vinho branco seco (ou caldo de galinha)
Para a Farofa:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Utensílios e Tempo de Preparo
Para preparar essa delícia, você vai precisar de uma assadeira grande para o frango, uma frigideira para preparar a farofa e alguns utensílios básicos, como um pincel de cozinha e uma tigela para temperar o frango. A receita leva cerca de 20 minutos de preparação e mais 1 hora e 30 minutos de forno para o frango assar até ficar douradinho.
A farofa é super rápida de fazer, leva menos de 10 minutos na frigideira, então você pode preparar enquanto o frango está no forno. É uma receita prática, perfeita para quando você quer algo especial sem passar o dia inteiro na cozinha!
Veja também: Como fazer Pasta de Amendoim cremosa
Veja também: Como fazer Charuto de Batata
Modo de Preparo da Receita
- Tempere o frango. Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, a páprica, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue bem essa mistura no frango, por dentro e por fora, para pegar bastante sabor. Coloque alguns raminhos de alecrim e tomilho dentro do frango, se desejar.
- Prepare a assadeira. Coloque o frango na assadeira, regue com o vinho branco (ou caldo de galinha) e distribua pedacinhos de manteiga sobre a pele do frango para que ele fique bem dourado. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora.
- Asse o frango. Após 1 hora, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja bem dourado e crocante. O aroma que vai sair do forno vai deixar todo mundo com água na boca!
- Prepare a farofa. Enquanto o frango assa, derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola até dourar. Adicione a cenoura ralada e mexa bem. Acrescente a farinha de mandioca, as azeitonas picadas, o sal e a pimenta. Mexa até a farofa ficar crocante e douradinha. Finalize com a salsinha picada.
E pronto! Agora é só servir o frango assado acompanhado dessa farofa maravilhosa. Garanto que o sucesso está garantido!
Versão Saudável da Receita
Se você prefere uma versão mais saudável do frango assado com farofa, é super fácil fazer algumas adaptações. Aqui vão algumas dicas para deixar a receita mais leve, sem perder o sabor:
- Use azeite de oliva extravirgem no lugar da manteiga para reduzir a quantidade de gordura saturada.
- Troque a farinha de mandioca por farinha de aveia ou farinha de linhaça, que são mais nutritivas e ricas em fibras.
- Acrescente legumes frescos à farofa, como abobrinha ralada ou pimentões coloridos, para deixar o prato ainda mais nutritivo.
- Reduza a quantidade de sal e invista em temperos frescos, como ervas finas, cúrcuma e pimenta-do-reino moída na hora.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Quem disse que frango assado com farofa é só para comer em casa? Essa receita tem um enorme potencial para se transformar em uma fonte de renda extra! Aqui estão algumas ideias de como ganhar dinheiro com esse prato tradicional:
- Venda de Frangos Assados Sob Encomenda
Ofereça frangos assados sob encomenda para o almoço de domingo, festas ou eventos familiares. Prepare pacotes com frango e farofa para entrega e capriche na apresentação. - Marmitas Caseiras
Divida o frango em porções individuais com farofa e ofereça marmitas caseiras para a semana. Ideal para quem quer comer bem sem ter que cozinhar todos os dias. - Eventos e Confraternizações
Monte um cardápio de pratos tradicionais, como o frango assado com farofa, e ofereça para eventos, como aniversários, chás de bebê e reuniões de família. Uma boa apresentação vai conquistar ainda mais clientes. - Aulas de Culinária Online
Que tal ensinar a receita para outras pessoas? Ofereça aulas online de culinária, focando em pratos tradicionais e práticos como esse. Você pode cobrar pelo acesso às aulas ou até vender um e-book com receitas.
Conclusão
O frango assado com farofa é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Ele combina o sabor caseiro e reconfortante com a praticidade que a gente tanto ama na cozinha. Com ingredientes simples, é possível preparar um prato que agrada a todos e ainda faz sucesso em qualquer ocasião.
Seja para um almoço de domingo, um jantar especial ou até mesmo para começar um novo negócio, essa receita é garantia de elogios. Experimente e veja como é fácil conquistar o coração (e o paladar!) de quem você ama!
Sugestão de Acompanhamento
Para acompanhar o frango assado com farofa, sugiro um arroz branco soltinho, que é clássico e harmoniza perfeitamente com o sabor marcante do frango e da farofa. Outra excelente opção é servir com uma salada verde com molho de mostarda e mel, que traz frescor e um toque agridoce ao prato. Essa receita é perfeita para um almoço de domingo, um jantar especial com amigos ou até para impressionar aquela visita que adora uma comida caseira de qualidade.
E então, que tal colocar essa receita à prova e me contar como ficou? Estou ansiosa para saber como foi a experiência!
