Olá, minhas queridas! Aqui é a Joana Lima, e hoje eu trago uma receita que vai fazer você voltar à sua infância: Croquete de Mortadela! Se você está procurando algo crocante por fora e recheado de sabor por dentro, então essa é a receita perfeita para você. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Vamos juntas nessa aventura culinária?
Esses croquetes são ideais para um lanche da tarde, uma festa de aniversário ou até mesmo para um petisco na hora do jogo. Acredite, eles vão desaparecer da mesa em questão de minutos! A combinação da mortadela com temperos simples deixa tudo ainda mais saboroso, e o melhor: você pode preparar uma grande quantidade e congelar. Assim, é só fritar quando a vontade bater!
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Então, prepare sua cozinha e venha comigo aprender essa delícia! Vamos arrasar juntas!
Ingredientes do Croquete de Mortadela
- 200g de mortadela picada
- 2 xícaras de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de trigo (mais para empanar)
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 2 ovos (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Preparando os Ingredientes
Essa receita é super prática e, na verdade, você pode fazer tudo em menos de uma hora. Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. A mortadela é a estrela do prato, e você pode usar a variedade que mais gosta. A batata cozida vai dar a consistência perfeita para os croquetes, e o queijo muçarela traz aquele sabor extra que todo mundo ama!
No total, você vai gastar cerca de 20 minutos para preparar e moldar os croquetes, e mais 15 a 20 minutos para fritar tudo. Isso significa que em menos de meia hora você já pode estar degustando essas delícias!
Modo de Preparo do Croquete de Mortadela
- Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Depois, escorra e amasse bem.
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a mortadela picada e refogue por mais alguns minutos.
- Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, a mortadela refogada, o queijo muçarela, a salsinha, sal e pimenta a gosto. Adicione a farinha de trigo e misture tudo até ficar homogêneo.
- Modele a mistura em formato de croquetes, passando levemente na farinha de trigo.
- Em um prato, bata os ovos. Em outro, coloque a farinha de rosca.
- Passe os croquetes nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até ficarem dourados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
E voilà! Seus croquetes estão prontos para serem servidos. Eles ficam tão crocantes por fora e cremosos por dentro que você vai querer comer um atrás do outro! Combine com um molho de mostarda e mel ou um ketchup caseiro, e pronto: é sucesso garantido!
Uma Versão Saudável do Croquete de Mortadela
Agora, se você quer uma versão mais saudável, aqui vai uma dica:
Ingredientes do Croquete de Mortadela Saudável
- 200g de mortadela de peru (ou uma versão mais magra)
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 1/2 xícara de queijo cottage
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha integral)
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 2 ovos (para empanar)
- Farinha de rosca integral (para empanar)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo de coco ou spray de azeite para fritar
Modo de Preparo da Versão Saudável
O modo de preparo é o mesmo! A diferença é que você troca a mortadela tradicional por uma versão mais leve, usa batata-doce que é cheia de nutrientes e o queijo cottage, que é menos calórico. Esses pequenos ajustes fazem uma grande diferença!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Agora que você aprendeu a fazer esses croquetes, que tal pensar em como rentabilizar essa receita? Aqui vão algumas dicas para você começar a empreender com essa delícia!
Dicas para Empreender
- Venda em Eventos: Os croquetes são perfeitos para festas e eventos. Você pode vender porções individuais ou em combos com bebidas.
- Food Truck ou Quiosque: Considere abrir um food truck e vender croquetes variados, oferecendo também versões veganas e sem glúten.
- Aulas de Culinária: Ensine essa receita em aulas de culinária. As pessoas adoram aprender a fazer petiscos e você pode compartilhar sua experiência!
- Delivery de Lanches: Prepare porções e faça um serviço de delivery de lanches. Os croquetes são ótimos para isso!
Passos a Seguir
- Teste Diferentes Recheios: Inove com diferentes combinações, como queijos, legumes ou até mesmo versões veganas.
- Capriche na Apresentação: A apresentação é fundamental! Use embalagens bonitas e crie uma identidade visual atraente.
- Divulgue nas Redes Sociais: Utilize o Instagram e o Facebook para mostrar suas delícias. Fotos bem tiradas atraem clientes!
- Peça Feedback: Sempre ouça seus clientes e adapte suas receitas e serviços conforme o gosto deles.
Conclusão
E aí, gostaram da receita de Croquete de Mortadela? Com certeza, esse petisco vai conquistar o coração de todos que provarem. Além de fácil de fazer, é uma ótima opção para diversas ocasiões.
Prepare essas delícias e compartilhe com amigos e familiares. Aposto que todos vão querer mais! Até a próxima, e que suas aventuras na cozinha sejam sempre cheias de sabor e alegria!
