Oi, minhas queridas! Se tem uma coisa que é difícil resistir, é croquete, né? E quando ele é feito com batata e queijo, então… acredite, é impossível não se apaixonar! Hoje eu trouxe para vocês uma receita de croquete de batata com queijo que derrete na boca e faz qualquer um esquecer a dieta (pelo menos por um tempinho!). Além de super saboroso, esse croquete é fácil de fazer, tem uma textura cremosa por dentro e crocante por fora. É aquele tipo de petisco que você pode fazer para um lanche da tarde, para servir em uma reunião com os amigos ou até mesmo para um jantar descontraído.
O melhor de tudo é que a combinação de batata com queijo é simples, mas vai agradar até os paladares mais exigentes! Não tem como errar, e eu vou te ensinar o passo a passo para deixar essa delícia ainda mais gostosa. Vamos colocar a mão na massa (literalmente!) e fazer esse croquete que vai deixar todo mundo querendo mais!
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A receita é prática, e em menos de 1 hora você vai ter croquetes perfeitos para servir. E quem vai dizer não a essa maravilha que derrete na boca? Vamos lá, me acompanha!
Ingredientes do Croquete de Batata com Queijo Que Derrete na Boca
Para a massa do croquete:
- 4 batatas grandes (cozidas e amassadas)
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo (pode ser mais, dependendo da textura)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca (a quantidade vai depender da quantidade de croquetes)
- Óleo para fritar
Agora, vamos conversar um pouquinho sobre os ingredientes, porque essa é a parte que vai fazer a diferença! A batata cozida e amassada é o segredo para uma massa bem cremosa, que vai derreter na boca quando você morder. O queijo muçarela vai trazer aquela textura super cremosinha por dentro, e o parmesão vai deixar um sabor mais intenso e delicioso.
A farinha de trigo serve para dar liga à massa, mas cuidado: se você colocar muita, o croquete fica pesado! O ovo vai ajudar a dar mais estrutura, e a manteiga e o leite deixam tudo ainda mais saboroso e cremoso. Para empanar, usamos farinha de rosca, que garante aquele crocante perfeito por fora.
O tempo de preparo é rápido: cerca de 40 minutos entre o preparo e a fritura dos croquetes. Então, se você está com fome, pode ficar tranquila, que vai sair croquete quentinho e delicioso rapidinho!
Modo de Preparo da Receita
- Cozinhe as batatas: Comece cozinhando as batatas em água salgada até ficarem bem macias. Depois, escorra e amasse bem, de preferência com um amassador de batatas ou um garfo. Elas têm que estar bem lisinhas para garantir uma textura cremosa na massa.
- Misture os ingredientes da massa: Em uma tigela grande, adicione as batatas amassadas, o queijo muçarela, o parmesão, o ovo, a manteiga, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até ficar homogêneo. Agora, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até conseguir uma massa mais firme, que dê para modelar. Se necessário, acrescente mais farinha.
- Modele os croquetes: Com as mãos, faça bolinhos ou cilindros com a massa. Se a massa estiver um pouco pegajosa, unte as mãos com um pouco de azeite ou manteiga para facilitar.
- Empane os croquetes: Passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície. Isso vai garantir aquele crocante maravilhoso por fora.
- Frite os croquetes: Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite os croquetes em pequenas porções para não sobrecarregar a panela. Frite até ficarem douradinhos e crocantes, o que leva cerca de 3 a 4 minutos por lado. Retire-os e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
- Sirva e se delicie: Agora é só servir quentinho, com aquele molho de mostarda e mel ou com ketchup, e se deliciar com essa maravilha que derrete na boca!
Ah, e vou te contar: esses croquetes são tão gostosos que, se você deixar a família ou os amigos perto, vão desaparecer em minutos. Mas o bom é que, se sobrar, eles ficam ótimos no dia seguinte, até gelados, dá para esquentar e comer como se tivessem acabado de sair da frigideira!
Versão Saudável do Croquete de Batata com Queijo
Claro que a gente também pode dar um jeitinho de deixar essa receita mais saudável, sem perder o sabor incrível! Então aqui vai a versão mais leve para quem quer comer sem culpa, mas sem abrir mão da gostosura!
Ingredientes substituídos:
- Batata doce no lugar da batata comum, para adicionar mais fibras e nutrientes.
- Use queijo ricota ou queijo cottage no lugar da muçarela, para reduzir a quantidade de gordura.
- Troque a manteiga por azeite de oliva extra virgem ou até manteiga ghee para uma versão mais saudável.
- Em vez de farinha de trigo, você pode usar farinha de aveia ou farinha de amêndoas, que são opções mais nutritivas e sem glúten.
- No lugar do óleo para fritar, experimente fazer os croquetes no forno, pincelados com um pouco de azeite. Eles ficam crocantes, mas com menos gordura!
Dessa forma, você vai continuar aproveitando essa delícia, mas de um jeito mais light e nutritivo.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Se você tem o dom da culinária e quer transformar sua paixão por croquetes em um negócio lucrativo, aqui vão algumas dicas para rentabilizar com essa receita maravilhosa!
Dicas para vender seus croquetes de batata com queijo:
- Venda para eventos: Se você tem um dom para fazer petiscos e está procurando uma forma de empreender, ofereça seus croquetes para festas e eventos como casamentos, aniversários e confraternizações. Eles são perfeitos para servir como finger food.
- Venda em porções congeladas: Ofereça a opção de comprar os croquetes congelados, para que as pessoas possam fritá-los em casa quando quiserem. Você pode vender por unidade ou por pacote, e essa é uma ótima maneira de ter lucro.
- Montando um delivery de snacks: Que tal montar um serviço de delivery de snacks? Hoje em dia, as pessoas adoram praticidade e comer um petisco delicioso sem sair de casa. Com uma embalagem bacana e um bom marketing, seus croquetes podem ser um sucesso!
- Participar de feiras e mercados de comida: A dica é participar de feiras de comida ou até montar um estande em mercados locais. Croquetes são uma verdadeira sensação, e o público vai adorar!
Passos para começar a vender:
- Teste a receita e faça pequenas quantidades para experimentar com amigos e familiares.
- Calcule o custo dos ingredientes e determine o preço de venda.
- Crie uma boa embalagem, que seja prática para o transporte e mantenha os croquetes frescos.
- Divulgue nas redes sociais, mostre fotos apetitosas e faça promoções especiais para os primeiros clientes!
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer essa maravilhosa receita de croquete de batata com queijo, é hora de colocar as mãos na massa e fazer sucesso na cozinha e quem sabe até nos negócios! São croquetes macios por dentro e crocantes por fora, uma verdadeira explosão de sabor.
Essa receita é super prática, rápida e vai deixar todo mundo querendo mais. E para quem quer transformar a cozinha em um bom negócio, com esses croquetes não tem erro: sucesso garantido!
Pode chamar a família, os amigos, ou até começar a vender para quem adora um bom petisco. No final, o que importa é saborear essa delícia e se divertir no processo. Então, bora fazer esses croquetes e arrasar!
