Quando faço essa panqueca de brigadeiro cremoso, todo mundo pede a receita!

Oi, minhas queridas! Hoje o clima aqui na cozinha está doce e cheio de sabor. Eu sei que muitas de vocês amam brigadeiro, mas o que acha de levar esse amor para um novo nível e rechear uma panqueca fofinha com um brigadeiro cremoso caseiro? Isso mesmo! Um recheio super cremoso, delicioso e irresistível, que vai deixar qualquer momento mais especial. E o melhor de tudo? É super fácil de fazer!

Eu sei que vocês vão adorar essa receita, porque além de simples, o sabor é incrível. E, cá entre nós, quem não ama uma boa panqueca de brigadeiro? Seja para aquele lanche da tarde com as amigas, para um sobremesa de dar água na boca ou até para surpreender o crush. Ah, e tem mais: se você tem filhos, eles vão pirar nessa receita! Então, bora colocar a mão na massa e se divertir na cozinha comigo?

Ingredientes da Panqueca de Brigadeiro Cremoso

Para o brigadeiro cremoso:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó (pode ser o de sua preferência, mas se você quiser um sabor mais intenso, use o chocolate em pó)
• 1/2 xícara de creme de leite (para dar a cremosidade)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas vai deixar o sabor ainda mais gostoso)

Para a massa da panqueca:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de açúcar

Sobre os Ingredientes

A receita de panqueca de brigadeiro cremoso é super simples e você provavelmente já tem todos os ingredientes aí na sua cozinha. O brigadeiro cremoso é o segredo para deixar esse prato ainda mais irresistível. A combinação do leite condensado, da manteiga e do achocolatado vai fazer você querer comer de colher, sério! O creme de leite dá aquele toque aveludado que transforma o brigadeiro em algo de outro mundo.

Já a massa da panqueca é super básica e você pode até variar com ingredientes mais saudáveis, se preferir (vou te dar uma opção saudável logo mais). O importante é que ela fica fofinha e leve, ideal para ser recheada com esse brigadeiro dos deuses!

No total, essa receita leva cerca de 30 a 40 minutos para ser feita, o que é bem rápido, não é? E você vai render de 8 a 10 panquecas, dependendo do tamanho da sua frigideira. Com certeza, vai dar para agradar a família toda!

Modo de Preparo da Panqueca de Brigadeiro Cremoso

1. Preparando o brigadeiro cremoso:
Vamos começar pelo recheio, que é a estrela do prato! Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo da panela (isso vai levar uns 5 a 7 minutos). Quando estiver no ponto de brigadeiro, adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar. Isso vai deixar o brigadeiro super cremoso e aveludado. Se quiser um toque especial, coloque uma colherinha de essência de baunilha. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

2. Preparando a massa da panqueca:
Agora, vamos à massa! Em uma tigela, bata o ovo e depois adicione o leite e o óleo (ou manteiga derretida). Misture bem. Em seguida, acrescente a farinha, o sal e o açúcar. Mexa até que a massa fique bem homogênea e sem grumos. A massa deve ser bem líquida, mas se necessário, acrescente um pouco mais de leite para ajustar a consistência.

3. Fazendo as panquecas:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouquinho de manteiga ou óleo. Coloque uma concha de massa na frigideira e, com o auxílio da concha, gire para espalhar bem a massa. Quando aparecerem bolhinhas na parte superior da panqueca, vire-a com cuidado para dourar o outro lado. Repita o processo até terminar a massa. O ideal é fazer uma panqueca de cada vez para garantir que ela fique bem fininha e fofinha.

4. Montando a panqueca:
Agora vem a melhor parte: rechear as panquecas com o brigadeiro cremoso! Coloque uma panqueca no prato, adicione uma colher generosa de brigadeiro cremoso e enrole. Se quiser, pode fazer um charminho e cobrir com mais brigadeiro por cima. E, para deixar ainda mais irresistível, salpique um pouco de granulado ou raspas de chocolate. Prontinho! Agora é só servir e se deliciar!

Panqueca de Brigadeiro Cremoso – Versão Saudável

Eu sei que muitas de vocês buscam uma versão mais leve e saudável das receitas, então aqui vai uma adaptação para quem quer saborear sem culpa! Vamos substituir alguns ingredientes para que o prato fique mais fit, mas sem perder o sabor.

Ingredientes saudáveis:

• 1 lata de leite condensado light (ou leite condensado de coco)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 4 colheres de sopa de cacau em pó (ao invés de achocolatado)
• 1/2 xícara de creme de leite light (ou creme de leite de soja)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Massa saudável:

• 1 xícara de farinha de aveia (pode substituir pela farinha integral)
• 1 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de açúcar mascavo ou demerara

Essa versão vai ficar deliciosa e mais leve, com menos açúcar e mais fibras. Perfeita para quem está de olho na alimentação, mas não quer abrir mão do sabor!

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Agora, se você está pensando em transformar seu amor pela cozinha em uma fonte de renda, essa panqueca de brigadeiro cremoso é uma excelente opção! Aqui vão algumas dicas para começar:

1. Venda por encomenda: A primeira dica é vender as panquecas recheadas por encomenda. Elas são perfeitas para aniversários, festas de fim de semana ou até para quem quer um mimo especial para a sobremesa. Use suas redes sociais para divulgar o cardápio e mostrar o resultado.
2. Monte kits de sobremesa: Que tal montar um kit para venda? Você pode incluir panquecas de brigadeiro junto com outras opções de sobremesas, como brownies ou bolos. Ofereça opções variadas para agradar a todos os gostos!
3. Ofereça porções individuais: Outra ideia é vender as panquecas individuais. Muitas pessoas preferem comprar porções menores, especialmente para quem mora sozinho ou não quer exagerar. Faça embalagens fofas e práticas para atrair mais clientes.
4. Venda online: Se você tem um perfil em redes sociais, aproveite para criar uma página ou Instagram voltados para sua loja de sobremesas. Poste fotos irresistíveis das suas panquecas e ofereça delivery para facilitar a vida dos seus clientes.
5. Personalize o atendimento: Como se trata de um prato super doce, a personalização pode ser um grande diferencial. Ofereça panquecas com brigadeiro gourmet, com toques de chocolate especial, granulado de cores variadas, e até cobertura de frutas!

Conclusão

Agora, você tem todas as ferramentas para arrasar com essa panqueca de brigadeiro cremoso! Fácil de fazer, irresistível e com muitas opções para deixar a receita ainda mais gostosa, seja com versão saudável ou personalizando o recheio.

Essa é uma receita que agrada a todos os gostos e vai deixar seus dias ainda mais doces! Se você está procurando uma sobremesa para aquele almoço especial ou até mesmo para vender e ganhar dinheiro, pode apostar que a panqueca de brigadeiro será um sucesso absoluto. Então, bora colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!