Olá, meus amores! Aqui é a Joana Lima, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita divina, prática e deliciosa: a nossa querida Panqueca de Frango! Sabe aquele prato que você pode preparar de maneira rápida e ainda impressionar todo mundo na mesa? Pois é, essa é a panqueca de frango! Ela é tão gostosa e saborosa que, quando faço aqui em casa, não sobra nada – sério, é impossível resistir!
O melhor dessa receita é que ela é super versátil! Dá para preparar como um prato principal, se você quiser um almoço ou jantar mais leve, ou até mesmo como um lanche para servir àqueles convidados especiais. O frango desfiado com o molho cremoso dá o toque perfeito, e a massa é super fofa e delicada. Além disso, é uma receita que combina muito com a nossa rotina, pois é simples e não toma muito tempo. Tudo o que você precisa é de um pouquinho de carinho e atenção, e a magia acontece!
Eu adoro quando consigo trazer algo delicioso para a mesa, sem precisar de ingredientes complicados ou horas na cozinha. Se você também ama um prato gostoso e fácil de fazer, essa panqueca de frango vai ser sua favorita, eu garanto!
Ingredientes do Frango Para Panqueca
Para a massa da panqueca:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo (opcional)
Para o recheio de frango:
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- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (a gosto)
Para o molho branco (opcional, mas maravilhoso!):
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
O que você vai precisar
Esses ingredientes são super acessíveis, e tenho certeza que a maioria deles já está aí na sua cozinha! A massa da panqueca é bem simples, com leite, farinha, ovos e fermento. A ideia é fazer uma massa fofa e leve, que vai envolver todo o recheio e se derreter na boca. O recheio de frango é uma verdadeira maravilha: frango desfiado, refogado com cebola, alho e molho de tomate, e um toque de requeijão cremoso para dar aquele sabor todo especial.
O tempo para preparar essa receita é muito rápido! Em menos de 40 minutos, você vai ter uma refeição deliciosa na sua mesa. Pode acreditar: essa panqueca é aquele tipo de prato que vai fazer todo mundo ficar com água na boca!
Modo de Preparo da Receita
- Prepare o recheio de frango: Comece cozinhando o peito de frango em água e sal até que fique bem macio (cerca de 20 minutos). Depois, desfie bem o frango e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e o requeijão. Misture tudo e tempere com sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde picado. Deixe cozinhar por mais 5 minutos até que o recheio esteja bem cremoso. Reserve.
- Prepare a massa das panquecas: Em uma tigela, bata os ovos, o leite, a farinha, o fermento e o sal até formar uma mistura homogênea. A massa vai ficar um pouco líquida, mas é assim mesmo, é o segredo para elas ficarem bem fofinhas! Aqueça uma frigideira antiaderente e, se necessário, coloque um pouquinho de azeite ou óleo. Com uma concha, despeje um pouco da massa na frigideira, formando um círculo. Deixe dourar de um lado e, quando a parte de cima começar a secar, vire e doure do outro lado. Repita esse processo até acabar a massa.
- Monte as panquecas: Agora vem a parte mais divertida! Coloque uma colher generosa do recheio de frango sobre cada panqueca e enrole como um rocambole. Se você quiser, pode cortar as panquecas ao meio ou deixá-las inteiras, como preferir.
- Molho branco (opcional): Se você quiser dar um toque ainda mais cremoso, prepare o molho branco. Em uma panela, misture o leite e o amido de milho e leve ao fogo. Mexa constantemente até engrossar. Acrescente a manteiga, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Quando o molho estiver pronto, regue sobre as panquecas e finalize com um pouco mais de cheiro-verde picado.
- Sirva e se delicie: Agora é só servir essas delícias! Se quiser, acompanhe com uma salada fresca ou arroz de brócolis, mas a panqueca sozinha já é uma refeição completa!
Versão saudável da panqueca
Agora, para quem está de olho numa versão mais leve dessa receita, que tal dar uma pequena modificada? Aqui vão algumas dicas para deixar sua panqueca de frango ainda mais saudável:
- Use farinha integral ou farinha de aveia para a massa das panquecas. Elas vão ficar com a mesma textura deliciosa, mas com muito mais fibras!
- Substitua o requeijão cremoso por iogurte grego natural. Ele tem um toque cremoso e um sabor mais leve, além de ser mais saudável.
- Refogue o frango com azeite de oliva em vez de manteiga ou óleo, para uma opção mais saudável e cheia de sabor.
- Use molho de tomate caseiro, evitando os industrializados que podem ter excesso de sódio ou conservantes.
Com essas modificações, a receita fica mais leve, mas continua maravilhosa e cheia de sabor!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora, para quem quer transformar essa receita deliciosa em uma fonte de renda, aqui vão algumas ideias de como rentabilizar com a panqueca de frango:
- Venda para eventos: Se você tem uma habilidade na cozinha, pode vender suas panquecas de frango para festas, eventos ou até para catering de pequenas empresas. As panquecas são ótimas para servir em reuniões de família, festas infantis ou almoços de trabalho.
- Delivery de comida caseira: Comece a oferecer essa receita como parte de um cardápio de marmitas. Uma opção saudável e saborosa que vai agradar a todos.
- Aulas de culinária: Você pode começar a oferecer aulas de culinária em sua cidade ou online, ensinando outras pessoas a fazer essa deliciosa panqueca. Há uma grande demanda por cursos de culinária, e as panquecas são sempre um sucesso!
- Lanches saudáveis: Se você já tem um pequeno negócio de delivery ou venda de alimentos, incluir essas panquecas no seu cardápio pode atrair muitos clientes, já que é uma refeição leve e cheia de sabor.
Conclusão
Como vocês puderam ver, a panqueca de frango é uma receita fácil, deliciosa e cheia de possibilidades. Ela pode ser feita para o almoço, jantar ou até como um lanche para os amigos. O melhor é que, mesmo sendo simples, essa receita vai fazer todo mundo se apaixonar!
Se você está buscando uma forma de ganhar uma grana extra, as opções para rentabilizar com essa receita são várias – de marmitas saudáveis até eventos e aulas de culinária. Aproveite e arrase na cozinha!
