Quando faço esse salmão assado com ervas, todo mundo aqui em casa pede mais!

Oi, meus amores! Aqui é a Joana Lima, sua chef de cozinha favorita, e hoje eu trouxe uma receita espetacular que vai deixar todo mundo na sua casa pedindo bis: Salmão Assado com Ervas! Sabe aquele prato que parece sofisticado, mas é super fácil de fazer? Esse salmão é exatamente assim! Ele é leve, saboroso e com um toque de frescor das ervas que fazem toda a diferença. Além disso, é uma receita que combina com qualquer ocasião – do jantar de um dia qualquer até aquele almoço de domingo com a família.

Eu sei que muitas de nós, na correria do dia a dia, às vezes acabamos deixando de lado receitas mais elaboradas, achando que são complicadas ou que vão exigir horas na cozinha. Mas com esse salmão assado, vou te mostrar como é possível preparar algo delicioso e cheio de sabor, sem perder muito tempo. Vamos fazer isso juntas? Tenho certeza de que, depois que você fizer essa receita, ela vai se tornar uma das suas favoritas!

Prepare-se para surpreender a todos com um prato simples, mas cheio de elegância. E, claro, se você gosta de salmão (quem não gosta, né?), vai se apaixonar por essa combinação de ervas frescas e um toque de limão, que deixam o peixe ainda mais delicioso!

Ingredientes do Salmão Assado com Ervas

• 4 filés de salmão (cerca de 150g cada)
• 2 dentes de alho picadinhos
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1 colher de chá de orégano seco (opcional)
• Raspas de limão (opcional, para dar um toque extra de frescor)

O que você vai precisar

Essa receita de salmão assado é super simples, mas o segredo está nos ingredientes frescos que você vai usar. O salmão, por si só, já é uma maravilha, mas é a combinação com o alho picado, o azeite de oliva, as ervas frescas e o limão que realmente trazem aquele sabor incrível. Tudo isso se mistura e, quando o peixe assa no forno, o aroma vai invadir sua casa de um jeito maravilhoso!

E, o melhor de tudo: essa receita é super rápida de fazer, você vai precisar de apenas 30 minutos entre o preparo e o tempo de forno. Isso mesmo, em menos de uma hora você tem um prato sofisticado e delicioso na mesa, sem complicação nenhuma!

Modo de Preparo da Receita

1. Tempere o salmão: Comece temperando os filés de salmão. Coloque-os em uma travessa e regue com o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa delicadamente para garantir que todos os lados do peixe fiquem bem temperados. Agora, para dar aquele toque fresco e aromático, coloque as ervas sobre o salmão: o alecrim, o tomilho e o orégano (se for usar). Se você gosta de um sabor mais intenso, pode até deixar o peixe marinando por uns 20 minutos para pegar bem o sabor dos temperos. Mas se você estiver com pressa, pode pular essa parte.
2. Prepare para assar: Enquanto o salmão está marinando, preaqueça o forno a 180ºC. Em seguida, coloque o salmão em uma forma untada ou forrada com papel manteiga (isso vai ajudar a evitar que grude). Coloque o peixe com a pele para baixo e, se quiser, adicione raspas de limão por cima para dar um frescor extra ao prato.
3. Asse o salmão: Agora é só colocar o salmão no forno e deixar assar por cerca de 15 a 20 minutos. O tempo vai depender da espessura dos seus filés, então vale a pena dar uma olhadinha depois de uns 15 minutos para garantir que o peixe não passe do ponto. O salmão está pronto quando ele estiver opaco e desfiando facilmente com um garfo. Não deixe passar muito tempo para que o peixe não fique seco, o ideal é que ele ainda tenha um pouquinho de suculência!
4. Sirva e se delicie: Retire o salmão do forno, e pronto! Agora é só servir esse prato delicioso! Ele combina muito bem com legumes assados, uma salada fresca ou até com um arroz de amêndoas. O sabor do peixe, com as ervas e o limão, vai encantar todo mundo à mesa!

Versão saudável do Salmão Assado com Ervas

E para quem está buscando uma versão ainda mais leve e saudável, aqui vão algumas dicas para deixar esse prato ainda mais nutritivo sem perder o sabor:

1. Use azeite de oliva extra virgem: Se você está buscando uma alimentação mais saudável, prefira azeite de oliva extra virgem, que é mais rico em antioxidantes e ácidos graxos saudáveis.
2. Opte por ervas frescas: As ervas frescas são uma excelente opção para adicionar sabor sem adicionar calorias extras. Além disso, elas são ricas em propriedades antioxidantes, o que deixa o prato ainda mais nutritivo.
3. Acompanhe com vegetais assados: Em vez de servir com batatas ou arroz, você pode optar por vegetais assados como abobrinha, berinjela, ou até brócolis no vapor, que vão complementar o salmão de uma maneira leve e cheia de sabor.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Agora, se você está pensando em como rentabilizar com essa delícia, aqui vão algumas dicas para empreender com essa receita maravilhosa de Salmão Assado com Ervas:

1. Ofereça como parte do seu cardápio de refeições fit ou gourmet: Se você já tem um negócio de marmitas ou delivery, inclua essa receita no seu menu como uma opção gourmet. Ela é deliciosa e, com a comida saudável em alta, vai atrair muitas pessoas que buscam algo saboroso, mas nutritivo.
2. Crie um menu temático: Que tal fazer um menu de peixes e frutos do mar? Essa receita pode ser a estrela do seu cardápio, combinada com outras opções deliciosas de peixes, como truta grelhada ou tilápia com molho de maracujá.
3. Aulas de culinária: Se você é daquelas que adora ensinar, uma ótima ideia é oferecer aulas de culinária com foco em pratos rápidos e sofisticados, como esse salmão assado. As pessoas adoram aprender a fazer pratos saudáveis e saborosos, e isso pode ser uma excelente oportunidade para você ganhar dinheiro.
4. Food truck de comida saudável: Se você sonha em ter seu próprio negócio, um food truck especializado em pratos saudáveis e saborosos pode ser um grande sucesso! O salmão assado com ervas seria perfeito para o seu cardápio.

Conclusão

Viu como é fácil preparar um prato sofisticado e saudável como esse salmão assado com ervas? Ele é perfeito para qualquer ocasião e vai deixar todo mundo com água na boca. O melhor de tudo é que, com poucos ingredientes e em menos de 30 minutos, você vai ter um prato delicioso para a família inteira.

E se você está pensando em ganhar uma grana extra, essa receita pode ser a chave para começar o seu próprio negócio! Então, mãos à obra, e aproveite cada pedaço desse salmão maravilhoso. Tenho certeza de que você vai arrasar!