O bolo formigueiro é um clássico que agrada a todos, com seus pontinhos de chocolate que lembram formiguinhas no meio de uma massa fofinha. Simples de fazer e perfeito para qualquer ocasião, ele é garantia de sucesso. Vamos à receita?
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco (opcional, para mais sabor)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de granulado de chocolate
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Granulado de chocolate (para decorar)
Modo de preparo:
Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e volumoso.
- Acrescente o leite e o leite de coco, batendo em velocidade baixa.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula.
- Incorpore o fermento e, por último, o granulado de chocolate, misturando suavemente para distribuí-lo uniformemente pela massa.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito. Deixe esfriar.
Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente, formando uma calda cremosa.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe uniformemente.
- Finalize salpicando granulado de chocolate por cima.
Dicas para um bolo formigueiro perfeito:
- Use um granulado de boa qualidade para evitar que ele derreta completamente na massa.
- Se preferir, substitua o leite de coco por mais leite integral.
- Para um toque especial, adicione coco ralado na massa junto com o granulado.
Sugestão de acompanhamento:
Sirva com um café ou um leite quentinho para complementar o sabor desse bolo divertido e delicioso.
Aproveite essa receita que mistura sabor e nostalgia com muita simplicidade! Bom apetite!
