Quando faço essa Coxinha de Frango Caseira, não sobra nem um pedaço!

Descrição:

Oi, meus amores! Aqui é a Joana Lima, e hoje eu trouxe uma receita que é a cara do Brasil e que, eu tenho certeza, vai agradar a todo mundo aí na sua casa: a Coxinha de Frango Caseira! Quem não ama uma coxinha bem crocante por fora, com o recheio suculento e temperado na medida certa? Pois é, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião – seja para um lanche rápido, para um evento ou até mesmo para aquele dia que você quer impressionar a família com uma receita de dar água na boca!

Eu adoro fazer essa coxinha porque ela é super versátil e sempre faz o maior sucesso. E o melhor: com a receita certa, você vai conseguir preparar coxinhas crocantes e com aquele recheio cremoso, sem precisar ser uma expert na cozinha. O segredo está no ponto da massa e, claro, no tempero do frango. Vamos cozinhar juntas? Eu prometo que você vai arrasar e todos aí vão pedir bis!

Agora, preparem-se, porque a receita é fácil, prática e vai deixar o seu dia muito mais gostoso. Vamos lá, mãos à obra!

Ingredientes da Coxinha de Frango Caseira:

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de salsa ou cebolinha picada
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 1 pacote de massa de coxinha (pode ser pronta ou feita em casa)
• 2 xícaras de caldo de galinha (pode ser de cubo ou caseiro)
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• Recheio de frango desfiado (prepare com temperos a gosto)

Sobre os ingredientes:

Agora que já temos os ingredientes na nossa mesa, vamos falar um pouquinho sobre cada um. O frango desfiado é a estrela do recheio! Quando temperado com cebola, alho, salsa e aquele toque de pimenta, fica com um sabor irresistível. Não economize no tempero, porque é ele quem vai dar toda a personalidade à nossa coxinha.

A massa da coxinha pode ser comprada pronta, caso você queira economizar tempo, ou, se você preferir, pode fazer em casa. Eu gosto muito da opção caseira, pois o resultado fica mais macio e saboroso. E não se esqueça do caldo de galinha e do leite, que ajudam a dar cremosidade à massa, deixando-a ainda mais gostosa. E, claro, o óleo quente é o segredo para a crocância perfeita!

Com esses ingredientes e um pouco de paciência, em cerca de 1h30 você terá a melhor coxinha da sua vida! O tempo de preparo é super rápido, mas o resultado vai valer a pena. Então, vamos seguir para o modo de preparo?

Modo de Preparo da Coxinha de Frango Caseira:

1. Comece preparando o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e a salsa ou cebolinha. Refogue bem para que o sabor se espalhe por todo o frango. Reserve.
2. Agora, vamos preparar a massa: em outra panela, coloque o caldo de galinha e o leite para aquecer. Quando estiver bem quente, adicione a massa de coxinha e mexa até que fique homogênea e desgrude do fundo da panela. O truque aqui é mexer bastante até atingir a textura de massa de modelar.
3. Quando a massa estiver pronta, deixe esfriar um pouco para poder modelá-la com as mãos. Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão e coloque uma colher do recheio de frango. Modele as coxinhas, fechando bem as extremidades.
4. Depois de modeladas, passe as coxinhas na farinha de rosca e reserve.
5. Aqueça bem o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em um prato com papel toalha.

Prontinho! Agora é só servir essas maravilhas e se preparar para os elogios. A crocância por fora, com o recheio super cremoso e bem temperado por dentro, vai conquistar até quem não é tão fã de frango! Tenho certeza de que essa receita vai se tornar uma das favoritas aí da sua casa.

Versão saudável da Coxinha de Frango:

E, para quem está buscando uma opção mais saudável, que tal uma versão sem fritura? Eu vou te contar como fazer coxinhas assadas, ainda mais leves e igualmente deliciosas!

Ingredientes da coxinha saudável:

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de salsa ou cebolinha picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de caldo de galinha caseiro
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de arroz para versão sem glúten)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca integral para empanar

Modo de preparo da versão saudável:

1. Comece preparando o recheio como de costume: refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e salsa. Reserve.
2. Prepare a massa: em uma panela, aqueça o caldo de galinha e o leite desnatado. Quando estiver quente, adicione a farinha de aveia e mexa até que a massa fique firme e desgrude do fundo da panela.
3. Modele as coxinhas, recheie com o frango e passe na farinha de rosca integral.
4. Em vez de fritar, coloque as coxinhas em uma assadeira untada e leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.

Agora você tem uma versão mais leve da coxinha, sem perder o sabor delicioso! Pode servir como aperitivo em uma reunião de amigos ou até para um lanche saudável durante o dia.

Como ganhar dinheiro com essa receita:

Se você quer transformar essa receita de coxinha em um negócio lucrativo, tenho algumas dicas que vão te ajudar a começar a empreender e ganhar dinheiro com suas delícias!

1. Venda para festas e eventos: As coxinhas são super populares em festas de aniversário, casamentos, eventos corporativos e confraternizações. Ofereça o serviço de coxinhas fresquinhas e personalizadas, e não se esqueça de divulgar nas redes sociais com fotos caprichadas.
2. Faça encomendas: Se você já tem uma clientela fiel, pode oferecer o serviço de encomendas para festas, com a possibilidade de personalizar os sabores, como coxinhas de frango com requeijão, de frango com queijo ou até opções vegetarianas.
3. Venda online: Utilize suas redes sociais para divulgar o seu trabalho e crie um site ou uma página para receber pedidos online. A prática de vender coxinhas congeladas ou por encomenda é uma ótima forma de ganhar dinheiro extra!
4. Ofereça versões diferenciadas: Crie novas opções de recheios, como coxinha de frango com catupiry ou coxinha de frango com bacon. Isso atrai clientes que gostam de novidades e sabores diferentes.

Passos para começar:

• Invista em boas embalagens para entregar as coxinhas, e garanta que cheguem fresquinhas e com ótima apresentação.
• Crie um cardápio variado e aproveite datas comemorativas para oferecer promoções e aumentar suas vendas.
• Divulgue sua marca de forma criativa, com fotos lindas de suas coxinhas e depoimentos de clientes satisfeitos!

Conclusão:

Essa coxinha de frango caseira é uma verdadeira delícia e vai conquistar todos ao seu redor! Seja para um lanche ou até para iniciar um pequeno negócio, você tem tudo o que precisa para arrasar.

Agora é com você! Prepare, sirva e aproveite os elogios. Tenho certeza de que essa receita vai se tornar um sucesso na sua casa – e quem sabe até começar a gerar uma graninha extra, não é mesmo? Boa sorte e bom apetite!