Oi, minhas queridas! Aqui é a Joana Lima, e hoje eu trouxe para vocês uma receita maravilhosa que vai deixar a casa cheirando a aconchego e calor. Estou falando da nossa amada Broa de Milho! Uma receita simples, mas com um sabor de dar água na boca e um toque rústico que vai fazer você se sentir na roça, com aquele gostinho de tradição.
Quem nunca se deliciou com uma broa de milho quentinha, acompanhada de um café fresquinho, hein? Pois é, esse é o tipo de receita que resgata nossa memória afetiva e sempre conquista a todos. O melhor de tudo é que ela é super fácil de fazer, não precisa de muitos ingredientes e o resultado é uma broa fofinha, saborosa e com aquele leve crocante que a gente ama.
Então, se você também quer aprender a fazer essa delícia, vem comigo! Vamos juntas colocar a mão na massa e preparar uma broa de milho de arrasar!
Ingredientes da Broa de Milho
Aqui está a lista dos ingredientes que você vai precisar para fazer uma broa de milho irresistível:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional, mas dá um toque incrível!)
Sobre os Ingredientes
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Esses ingredientes são bem simples e você provavelmente já tem tudo em casa! O fubá é o grande protagonista dessa receita e vai trazer o sabor característico da broa. A farinha de trigo ajuda a dar estrutura, e o açúcar é o responsável por deixar o bolo docinho, sem exageros. O óleo ou manteiga vai dar aquele toque macio e úmido ao bolo, enquanto o leite vai deixar a massa cremosa.
O fermento vai ajudar na fofura da nossa broa, fazendo com que ela cresça e fique bem macia. Ah, e a erva-doce, embora opcional, é um truque da vovó! Ela deixa o bolo com um sabor único e perfumado, mas se você preferir uma versão mais neutra, pode pular essa etapa sem problemas. Agora, vamos falar sobre o tempo de preparo. Você vai levar apenas uns 15 minutinhos para preparar a massa e mais 30 a 40 minutos para assar. Super rápido, né?
Modo de Preparo da Broa de Milho
E agora, o que você mais estava esperando: o passo a passo para fazer essa broa de milho maravilhosa!
- Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C. Isso vai garantir que a broa asse de maneira uniforme e no ponto certo.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal. Misture tudo bem com uma colher para garantir que o fermento se distribua uniformemente.
- Bata os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo (ou manteiga derretida) até que fiquem bem incorporados. Se for adicionar a erva-doce, é agora que você vai colocar!
- Junte tudo: Agora, com a ajuda de uma espátula ou colher de pau, vá adicionando a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos. Misture tudo até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar mais grossa, mas não muito seca.
- Coloque na forma: Unte uma forma redonda ou quadrada com manteiga e farinha (ou use papel manteiga). Despeje a massa na forma, espalhando bem.
- Asse: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a broa fique dourada por cima e um palito saia limpo quando inserido no centro.
- Deixe esfriar e sirva: Retire a broa do forno, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços generosos. Sirva com um café fresquinho ou até com um pouco de manteiga derretida por cima. Vai ser difícil esperar esfriar para comer!
Essa broa de milho é uma delícia para qualquer hora do dia. Perfeita para o café da manhã, para um lanche da tarde, ou até mesmo para servir como acompanhamento em uma refeição mais simples. Eu amo fazer essa receita nos finais de semana para reunir a família em volta da mesa, e você também vai amar!
Versão Saudável da Broa de Milho
Agora, se você está buscando uma versão mais saudável dessa receita, tenho uma alternativa que vai te surpreender! Vamos substituir alguns ingredientes para deixar a broa mais nutritiva, sem perder o sabor.
Ingredientes para a versão saudável:
- 2 xícaras de fubá integral
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha integral)
- 1/4 xícara de mel ou adoçante natural
- 2 ovos orgânicos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de leite vegetal (como o de amêndoas ou coco)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela (ou erva-doce, se preferir)
Essa versão é muito mais leve! O fubá integral e a farinha de aveia adicionam mais fibras e nutrientes à receita, enquanto o mel substitui o açúcar refinado, deixando o sabor ainda mais suave e saudável. O óleo de coco e o leite vegetal são ótimas opções para quem busca uma alimentação mais equilibrada e nutritiva.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Agora que você aprendeu a fazer essa delícia, já pensou em ganhar um dinheirinho extra vendendo a broa de milho? Se você ama cozinhar e tem o talento necessário, essa pode ser uma ótima maneira de empreender!
Aqui vão algumas dicas para você começar a ganhar dinheiro com a sua broa de milho:
- Venda em feiras e eventos: Comece vendendo sua broa de milho em feiras de bairro, mercados de produtores ou eventos locais. As pessoas adoram comida caseira e fresquinha, e a broa vai fazer sucesso com certeza.
- Faça entregas e encomendas: Ofereça a possibilidade de fazer entregas para seus clientes. Assim, quem não pode ir até você, pode ter o prazer de receber a broa na porta de casa!
- Venda em potes ou porções individuais: Uma ideia interessante é vender a broa de milho em porções individuais ou até mesmo em potes de vidro, criando um visual charmoso e único.
- Divulgue nas redes sociais: Use o Instagram e o Facebook para divulgar as suas receitas. Tire fotos bonitas e mostre o processo de fabricação. As pessoas adoram ver a comida sendo feita!
- Ofereça opções personalizadas: Se você souber como agradar diferentes paladares, pode oferecer versões da broa sem açúcar, com outros tipos de farinhas ou até recheadas com goiabada ou queijo, para atrair mais clientes.
Conclusão
A broa de milho é uma receita simples, saborosa e cheia de história. Seja para servir em casa ou para empreender, ela vai conquistar o coração de todos. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer!
Agora, com todas essas dicas, não tem mais desculpa para não experimentar essa delícia. Coloque a mão na massa e faça a sua própria broa de milho! Tenho certeza de que você vai amar!
