Amigas queridas, hoje a receita que trago para vocês é uma daquelas que abraça a alma e deixa a cozinha com aquele cheirinho irresistível. A Batata Gratinada com Queijo e Presunto é a estrela da vez e, sinceramente, acho que vai virar tradição na sua casa também.
O que mais amo nessa receita é que ela une simplicidade e sofisticação em um só prato. São camadas de batata macia, presunto suculento e queijo derretido, tudo coberto por um creme aveludado que gratina no forno até ficar douradinho. É conforto puro em forma de comida!
Além de ser fácil de preparar, essa delícia é super versátil. Serve como prato principal para um jantar descomplicado ou como acompanhamento especial naquele almoço de domingo. Tenho certeza de que, depois de experimentar, você vai querer repetir sempre. Então, vamos colocar as mãos na massa?
Ingredientes da Batata Gratinada com Queijo e Presunto
- 6 batatas médias
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada (opcional, mas dá um toque especial)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
Os ingredientes são simples e acessíveis, mas o resultado é de dar água na boca. As batatas são a base da receita e precisam estar bem cozidas, mas não muito moles, para manterem a textura ideal. O presunto e a mussarela formam a dupla perfeita para dar sabor e cremosidade, e o toque final fica por conta do parmesão gratinado, que traz aquele dourado irresistível.
O preparo é bem prático, mas exige algumas etapas: o pré-cozimento das batatas, a montagem em camadas e o preparo do molho branco. No total, você vai gastar cerca de 1 hora e 20 minutos entre o preparo e o tempo no forno. Ideal para quando você quer impressionar sem precisar passar o dia inteiro na cozinha.
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Modo de preparo da receita
1. Pré-cozinhe as batatas:
Descasque as batatas e corte em rodelas médias (não muito finas). Coloque-as para cozinhar em água com sal por cerca de 10 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. Prepare o molho branco:
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pastinha. Adicione o leite aos poucos, mexendo para não empelotar. Quando o molho estiver liso, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
3. Monte as camadas:
Em uma travessa untada, faça uma camada de batatas, seguida de presunto e mussarela. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com batatas. Cubra tudo com o molho branco e salpique o parmesão ralado por cima.
4. Leve ao forno:
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
5. Sirva e aproveite:
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita na hora de cortar.
Continuando a história…
Quando sirvo essa batata gratinada aqui em casa, é sempre a mesma cena: todo mundo elogia, pede a receita e, antes que eu perceba, a travessa está vazia! É como mágica. Teve uma vez que fiz para um jantar de última hora e usei o que tinha na geladeira. Substituí o presunto por frango desfiado e o queijo por uma mistura de sobras. E adivinha? Ficou maravilhoso! Essa receita é um verdadeiro coringa, sempre funciona.
Agora, me conta, quem já está animada para experimentar? Tenho certeza de que você vai arrasar!
Versão saudável: Batata gratinada fit
Se você está procurando uma versão mais leve dessa delícia, aqui vai uma sugestão saudável e igualmente saborosa.
Ingredientes:
- 4 batatas-doces médias
- 200 g de peito de peru fatiado
- 200 g de queijo cottage ou ricota
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de preparo:
Substitua as batatas por batata-doce e siga os mesmos passos da receita original. Troque o molho branco tradicional por uma versão feita com leite desnatado, farinha de aveia e azeite. Para finalizar, use queijo cottage ou ricota ao invés de mussarela. Fica leve, delicioso e cheio de nutrientes!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Essa batata gratinada é um prato perfeito para transformar em renda extra. Aqui estão algumas ideias para começar:
- Venda em marmitas:
- Monte porções individuais em embalagens térmicas.
- Ofereça versões tradicionais e saudáveis para atingir públicos diferentes.
- Inclua no cardápio de eventos:
- Sirva como acompanhamento em festas ou eventos corporativos.
- Personalize as receitas para atender pedidos especiais.
- Crie kits congelados:
- Prepare as batatas em porções para congelamento, prontas para assar.
- Ofereça como uma opção prática para o dia a dia.
- Invista na apresentação:
- Use travessas bonitas e decorações simples, como raminhos de alecrim ou potes com tampas personalizadas.
- Capriche nas fotos e divulgue nas redes sociais.
- Fidelize seus clientes:
- Ofereça combos semanais com outros pratos.
- Envie cartões de agradecimento ou brindes para os primeiros pedidos.
Conclusão
A Batata Gratinada com Queijo e Presunto é daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor. Seja para um jantar especial ou para oferecer aos clientes, ela é garantia de sucesso.
Agora é sua vez de experimentar! Pegue os ingredientes, siga o passo a passo e compartilhe com quem você ama. Afinal, nada une mais as pessoas do que uma boa comida preparada com carinho.
