Se você é apaixonada por sobremesas que são simples de fazer, mas impressionam no sabor, o pavê de bolacha com amendoim é a escolha perfeita! Uma sobremesa cremosa, com aquele toque crocante do amendoim e o charme clássico das bolachas. É uma daquelas receitas que nos fazem lembrar das reuniões em família ou daquele almoço especial de domingo.
Imagine servir essa delícia depois de uma refeição especial, com todos ao redor da mesa se deliciando com cada colherada. Esse pavê vai surpreender e deixar a sua marca como a “chefe da casa” que sabe agradar qualquer paladar!
Ingredientes do pavê de bolacha com amendoim
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a montagem:
- 2 pacotes de bolacha maisena ou maria
- 1 xícara (chá) de leite para umedecer as bolachas
- 200 g de amendoim torrado e moído (sem casca e sem sal)
Para a cobertura:
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- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 50 g de amendoim triturado para decorar
Itens e tempo de preparo
O pavê é uma sobremesa que não exige forno, o que facilita muito a vida! Você vai precisar apenas de uma panela para o creme, um refratário para montar e cerca de 40 minutos para preparar tudo. Depois, é necessário deixar na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
Modo de preparo da receita
Preparo do creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho (dissolvido em um pouco de leite para evitar grumos).
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve para esfriar.
Montagem:
- Em um refratário, coloque uma camada fina do creme no fundo.
- Umedeça as bolachas no leite e disponha uma camada por cima do creme.
- Espalhe uma porção de amendoim moído sobre as bolachas.
- Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com o creme.
Cobertura:
- Bata o creme de leite com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Espalhe sobre a última camada de creme e finalize com o amendoim triturado para decorar.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Versão saudável do pavê de bolacha com amendoim
Para quem quer uma sobremesa mais equilibrada, aqui vai uma versão fit que também é deliciosa:
Ingredientes para o creme:
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite desnatado ou vegetal
- 3 colheres (sopa) de adoçante xilitol
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a montagem:
- 1 pacote de bolacha integral sem açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de amêndoas para umedecer as bolachas
- 150 g de amendoim torrado e moído (sem sal e sem casca)
Para a cobertura:
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 2 colheres (sopa) de mel ou adoçante
- Amendoim triturado para finalizar
O preparo segue os mesmos passos da receita tradicional, com o diferencial de ingredientes mais leves e saudáveis. O resultado é tão gostoso que você nem vai sentir falta da versão original!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você está pensando em empreender, o pavê de bolacha com amendoim pode ser uma excelente opção. Aqui estão algumas ideias:
- Monte porções individuais:
- Use potinhos de vidro ou plástico com tampa para facilitar o transporte.
- Capriche na apresentação, colocando uma camada bonita de amendoim por cima.
- Ofereça personalização:
- Permita que os clientes escolham entre a versão tradicional ou saudável.
- Inclua opções de cobertura, como chocolate ralado ou calda de caramelo.
- Divulgação eficiente:
- Tire fotos bem iluminadas e atraentes para as redes sociais.
- Crie um cardápio digital com os sabores e tamanhos disponíveis.
- Dicas de precificação:
- Calcule os custos de cada porção, incluindo ingredientes, embalagens e tempo de preparo.
- Adicione uma margem de lucro de 30% a 50% sobre o custo total.
Estratégias de venda:
- Ofereça pacotes promocionais para aniversários ou eventos.
- Participe de feiras e eventos gastronômicos.
- Tenha um programa de fidelidade, com descontos para clientes recorrentes.
Sugestão de acompanhamento
Esse pavê é perfeito para ser servido com um café espresso ou um chá de hortelã. Em dias mais quentes, experimente acompanhá-lo com uma bola de sorvete de creme ou doce de leite – fica incrível!
Conclusão
O pavê de bolacha com amendoim é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Com um preparo simples e um sabor irresistível, ele pode ser a estrela da sua mesa ou do seu negócio.
Agora é só colocar a mão na massa, compartilhar com quem você ama e colher os elogios. Boa sorte e bom apetite!
