9 receitas de geleia de laranja que vão deixar o seu dia mais doce

A geleia de laranja vai te conquistar com muito aroma e sabor. Ela é uma ótima opção para saborear com pães, torradas, bolos e até com pratos salgados. Seu preparo não leva muitos ingredientes e vai perfumar a sua cozinha, ou seja, vale a pena experimentar! Confira as melhores receitas de geleia com a fruta:

1. Geleia de laranja simples

Ingredientes

• 6 laranjas
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Retire as cascas, as sementes e as partes brancas das laranjas;
2. Corte a polpa em pedaços médios e coloque na panela;
3. Adicione o açúcar e ligue o fogo alto;
4. Mexa até a mistura começar a reduzir e ficar mais espessa;
5. Desligue o fogo e espere esfriar;
6. Despeje em um pote de vidro esterilizado, armazene na geladeira por até 30 dias e pronto!

2. Geleia de laranja sem açúcar

Ingredientes

• 8 laranjas-peras
• ½ xícara de xilitol

Modo de preparo

1. Remova as cascas, as sementes e as partes brancas das laranjas;
2. Corte a polpa em pedaços menores e transfira para a panela;
3. Acrescente o xilitol, misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente a cada 3 minutos;
4. Após cerca de 10 minutos, teste a consistência e veja se está em ponto de fio, que é quando a última gota da geleia cai como um fio;
5. Desligue o fogo, transfira para um refratário e espere esfriar em temperatura ambiente;
6. Agora é só saborear!

3. Geleia de laranja com limão

Ingredientes

• 12 laranjas
• 1 limão
• 1 ½ xícara de açúcar
• 200 ml de água

Modo de preparo

1. Lave bem as laranjas, corte elas ao meio e retire as sementes;
2. Esprema o suco de todas as laranjas e o do limão;
3. Despeje na água no espremedor para não desperdiçar nenhuma polpa;
4. Para uma geleia lisinha, coe e utilize apenas o suco. Se quiser, algo com mais textura, pule esse passo;
5. Na panela coloque o suco, o açúcar, misture e ligue o fogo alto;
6. Espere a geleia engrossar e abaixe o fogo. Mexa de vez em quando;
7. Quando a geleia começar a desgrudar da panela, após cerca de 45 a 50 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar;
8. Coloque a geleia em um pote de vidro e armazene na geladeira. Após abrir o pote, consuma em até 14 dias.

4. Geleia de laranja com casca de limão

Ingredientes

• 5 laranjas
• Casca de 1 limão
• 1 litro de água
• 800 g de açúcar

Modo de preparo

1. Lave as laranjas e corte cada uma em 4 partes;
2. Retire as cascas e reserve apenas a casca de uma laranja;
3. Com a faca, remova também as sementes e as partes brancas dos gomos;
4. Pique os gomos em pedaços médios e reserve;
5. Corte a casca de laranja e do limão em pedaços bem pequenos e reserve;
6. Na panela, coloque os gomos picados, a água e cozinhe por cerca de 1 hora em fogo baixo;
7. Adicione o açúcar, as cascas picadas e misture bem até dissolver o açúcar;
8. Cozinhe por mais 50 minutos no fogo baixo;
9. Desligue o fogo e com uma escumadeira, retire o excesso de espuma;
10. Espere esfriar, coloque em um pote de vidro e saboreie!

5. Geleia de laranja com maçã

Ingredientes

• 3 laranjas-baía
• 1 maçã
• 270 g de açúcar
• 1/2 limão

Modo de preparo

1. Remova as cascas, as sementes e as partes brancas das laranjas. Em seguida, corte a polpa em pedaços menores e reserve;
2. Retire também a casca e o meio da maçã com sementes, depois corte em cubos;
3. Coloque na panela a laranja, a maçã, o açúcar, misture e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente;
4. Quando a geleia estiver mais encorpada e a maçã mais macia, desligue o fogo;
5. Processe conteúdo da panela utilizando um mixer manual;
6. Ligue o fogo novamente e vá retirando o excesso de espuma;
7. Esprema o suco do limão, misture e prove. Se precisar equilibrar a acidez, coloque mais ½ limão. Continue misturando a geleia de vez em quando;
8. Desligue o fogo quando a geleia estiver bem consistente e com as bolhas que demoram para subir;
9. Despeje a geleia quente no recipiente em que ela será armazenada;
10. Espere esfriar e está pronto!

6. Geleia de laranja com damasco

Ingredientes

• 2 xícaras de damasco
• 2 xícaras de água
• 2 laranjas espremidas
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Deixe o damasco de molho na água de uma noite para a outra na geladeira;
2. Esprema o suco das laranjas em uma panela, passando por uma peneira;
3. Acrescente o damasco com a água e o açúcar;
4. Leve a panela ao fogo alto e espere levantar fervura. Esse processo leva cerca de 15 minutos;
5. Com uma colher, retire cuidadosamente a espuma que se formaram;
6. Desligue o fogo e processe a geleia com um mixer manual ou no liquidificador;
7. Ligue o fogo novamente e mexa ocasionalmente durante 5 minutos;
8. Desligue o fogo e espere esfriar;
9. Distribua em vidrinhos esterilizados, tire as bolhas de ar com umas espátula e pronto!

7. Geleia de laranja com cravos da índia

Ingredientes

• 6 laranjas maduras
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de açúcar
• 3 cravos-da-índia

Modo de preparo

1. Raspe a casca de 2 laranjas. Reserve;
2. Corte as laranjas ao meio e retire as sementes;
3. Esprema o suco das laranjas em uma panela;
4. Com uma colher, retire a polpa das laranjas espremidas;
5. Adicione o limão, o açúcar, os cravos e misture;
6. Ligue o fogo médio e espere levantar fervura. Mexa ocasionalmente;
7. Quando passar uma espátula e perceber que a geleia desgruda da panela, desligue o fogo;
8. Espere esfriar e saboreie.

8. Geleia de laranja com pimenta

Ingredientes

• 15 laranjas
• 4 pimentas-dedo-de-moça sem sementes
• 20 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

1. Coloque as laranjas em uma panela de pressão grande;
2. Acomode as pimentas entre as laranjas;
3. Coloque água até cobrir, tampe e ligue o fogo;
4. Quando a panela começar a chiar, desligue o fogo e deixe a pressão sair;
5. Retire as laranjas e as pimentas da panela e reserve 1 xícara da água do cozimento;
6. Quando as laranjas esfriarem, corte elas e retire somente a polpa, removendo as sementes, as cascas e as partes brancas. Reserve a casca de 4 laranjas;
7. Corte a polpa em pedaços menores. Pique as cascas e pimentas em tiras finas;
8. No liquidificador, triture somente a polpa das laranjas e as pimentas com 1 xícara da água do cozimento reservado. Se precisar, faça esse processo em 2 etapas;
9. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela. Ligue o fogo médio;
10. Adicione o açúcar, as cascas picadas e misture;
11. Quando a geleia começar a subir, abaixe o fogo;
12. Cozinhe por 60 minutos para reduzir bem. Se quiser mais mole, pode desligar antes;
13. Quando esfriar, coloque em um pote e armazene na geladeira.

9. Geleia de vários tipos de laranjas

Ingredientes

• 4 laranjas-peras
• 500 ml de suco de laranja natural
• Água fervente
• 50 ml de vinagre de maçã
• 420 g de açúcar cristal
• 20 g de pectina liofilizada

Modo de preparo

1. Retire a casca de 2 laranjas com uma faca afiada para não pegar a parte branca. Faça movimentos circulares para facilitar. Se não quiser, não é necessário utilizar a casca na geleia;
2. Descasque as outras 2 laranjas. Em seguida, retire as sementes e separe os gomos das 4 laranjas, sem pegar a parte branca. Reserve;
3. Corte a casca reservada em fatias bem finas;
4. Coloque as cascas em uma panela pequena e cubra com água fervente. Deixe ferver por alguns minutos, coe e reserve;
5. Em uma panela maior, coloque os gomos cortados, o suco de laranja, o vinagre e 400 gramas do açúcar. Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente;
6. Após 30 minutos, retire a espuma com uma escumadeira;
7. Adicione a casca fervida na panela maior e deixe cozinhando;
8. Misture o restante do açúcar com a pectina, abaixe o fogo e coloque na panela aos poucos e sempre mexendo;
9. Para saber o ponto correto, coloque a geleia na parte traseira de uma colher. Se você passar o dedo e as partes não se juntarem novamente, é porque está no ponto correto;
10. Depois desse teste, espere levantar fervura novamente e ficar com bolhas grandes. Desligue o fogo;
11. Saboreie ou envase.

Ter uma geleia tão saborosa a disposição vai deixar a sua rotina mais prática e gostosa.