Se você quer arrasar no almoço ou jantar, mas sem passar horas na cozinha, essa receita de batata gratinada com queijo e presunto é a pedida perfeita! Cremosa, cheia de sabor e com aquele toque especial que faz todo mundo repetir o prato, essa delícia é prática e fácil de fazer.
Sabe aqueles dias em que você quer servir algo que pareça elaborado, mas que na verdade foi rápido e sem estresse? Essa é a receita que vai salvar o seu dia! E vou te contar: o segredo está na combinação de camadas bem feitas e na generosidade com o queijo. Vem comigo que eu vou te ensinar tudinho!
Ingredientes da Batata Gratinada com Queijo e Presunto
- 6 batatas grandes
- 200 g de presunto em fatias
- 200 g de queijo mussarela em fatias
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
Essa é uma receita que aproveita o básico que quase sempre temos em casa: batatas, presunto, queijo e leite. Mas não se engane com a simplicidade! Quando esses ingredientes se juntam, o resultado é digno de restaurante. Você pode variar os queijos, usando gruyère, provolone ou até mesmo um gorgonzola, para dar um toque gourmet.
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O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora. Cerca de 30 minutos para preparar e montar as camadas, e outros 30 minutos no forno para gratinar e dourar. Enquanto isso, a casa vai ficar com aquele cheirinho irresistível!
Modo de Preparo da Receita
- Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Cozinhe em água com sal até ficarem levemente macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar um creme. Aos poucos, adicione o leite, sem parar de mexer, para não empelotar. Junte o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e deixe cozinhar até engrossar ligeiramente. Reserve.
- Em um refratário untado com manteiga, comece montando as camadas: uma camada de batatas, seguida por fatias de presunto e queijo mussarela. Regue com um pouco do molho branco. Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourar bem.
- Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e finalize com salsinha picada antes de servir.
Histórias e dicas finais
Você sabia que essa receita é super versátil? Já testei acrescentar frango desfiado ou cogumelos entre as camadas, e o resultado foi um sucesso! Sem contar que, se sobrar (o que é bem raro por aqui), ela esquenta super bem no dia seguinte, mantendo todo o sabor e textura.
Outro truque que adoro é variar os temperos no molho branco. Uma pitadinha de alho em pó ou ervas finas pode transformar o prato e deixá-lo ainda mais especial. Ah, e não esqueça de servir com uma salada fresca de folhas verdes — combina perfeitamente e dá aquele toque leve ao prato.
Versão Saudável da Receita
Para quem quer uma opção mais leve, é possível fazer algumas substituições inteligentes sem perder o sabor:
- Troque as batatas tradicionais por batata-doce ou mandioquinha.
- Use presunto magro ou peito de peru light.
- Substitua o queijo mussarela por queijo cottage ou ricota temperada.
- Para o molho branco, use leite desnatado e farinha de aveia no lugar da farinha de trigo.
- Finalize com parmesão light e ervas frescas, como manjericão ou orégano.
Essa versão é ideal para quem está de olho na saúde, mas não abre mão de uma refeição deliciosa!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Sabia que essa receita pode ser uma excelente oportunidade de renda extra? Aqui vão algumas dicas para transformar esse prato em um sucesso comercial:
- Monte marmitas gourmet: Porções individuais de batata gratinada são perfeitas para vender como opção de almoço ou jantar prático.
- Ofereça como acompanhamento: Se você já trabalha com entregas de comida, essa batata gratinada é um acompanhamento sofisticado para carnes ou frangos.
- Venda em eventos: Aniversários, jantares e festas são ótimas ocasiões para incluir essa receita no cardápio.
- Divulgação online: Poste fotos bonitas e bem iluminadas nas redes sociais. Capriche na descrição e ofereça opções de entrega.
Passos para começar:
- Defina as porções e calcule os custos para precificar corretamente.
- Experimente embalagens bonitas e práticas.
- Invista em divulgação boca a boca e redes sociais.
Conclusão
Essa receita de batata gratinada com queijo e presunto é mais do que um prato — é uma verdadeira experiência de conforto e sabor. Perfeita para compartilhar com quem você ama ou até mesmo para fazer um dinheirinho extra.
Agora que você já tem o passo a passo completo, não tem desculpa para não testar! Tenho certeza de que vai fazer o maior sucesso.
