Se você é daquelas que não resiste a um bolo bem molhadinho e ainda por cima recheado de brigadeiro, essa receita é para você! Hoje vou te ensinar a fazer um Bolo de Brigadeiro Molhadinho que vai conquistar corações – e estômagos! É aquele tipo de bolo que deixa todo mundo com água na boca, perfeito para aniversários, reuniões em família ou até mesmo para um lanche mais caprichado.
E sabe o melhor? Ele é super prático de fazer! Não tem segredo: com ingredientes que você provavelmente já tem em casa e um pouquinho de paciência, você vai preparar uma verdadeira tentação de chocolate. Então, se prepara para uma tarde deliciosa na cozinha, porque esse bolo vai ser o hit do dia!
Esse bolo é do tipo que desmancha na boca, com camadas generosas de brigadeiro e uma cobertura cremosa que só de olhar já dá vontade de atacar. E o melhor: ele é molhadinho na medida certa, perfeito para quem gosta de bolo que derrete a cada garfada. Vamos juntas preparar essa maravilha?
Ingredientes do Bolo de Brigadeiro Molhadinho
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (de preferência 50% cacau)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 caixa de creme de leite
Calda:
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
Sobre os Ingredientes
Agora que você já viu os ingredientes, vamos falar um pouquinho sobre eles. A massa do bolo é simples, mas não subestime! Com os ovos, leite, óleo e o toque do chocolate em pó, o resultado é uma base leve e macia, perfeita para absorver bem a calda e o recheio.
O brigadeiro, claro, é o grande protagonista aqui. É importante usar um bom chocolate em pó para garantir que o sabor fique equilibrado, nem muito doce, nem muito amargo. O creme de leite no brigadeiro vai ajudar a dar aquele toque cremoso irresistível, deixando o recheio e a cobertura com a textura perfeita.
O tempo de preparo é rapidinho: uns 15 minutos para preparar a massa e o brigadeiro, mais uns 40 minutos no forno, e você já terá o bolo dos sonhos pronto!
Modo de Preparo da Receita
- Prepare o bolo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por cerca de 2 minutos. Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, e adicione aos poucos a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Faça o brigadeiro: Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (o ponto de brigadeiro de colher). Quando chegar nesse ponto, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para deixar o brigadeiro cremoso.
- Prepare a calda: Em uma panela pequena, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar. Aqueça até o açúcar dissolver e reserve.
- Montagem do bolo: Quando o bolo estiver assado e frio, corte-o ao meio para rechear. Com um garfo, faça furos nas duas partes do bolo e regue com a calda de chocolate. Espalhe metade do brigadeiro entre as camadas do bolo. Cubra com a outra metade do bolo e use o restante do brigadeiro para cobrir todo o bolo.
Agora é só decorar do jeito que preferir! Você pode adicionar granulado, raspas de chocolate ou até frutas para dar um toque especial. E pronto! Seu Bolo de Brigadeiro Molhadinho está pronto para ser servido e devorado!
Versão Saudável do Bolo de Brigadeiro Molhadinho
Se você está procurando uma versão mais saudável desse bolo sem abrir mão do sabor, aqui vai uma sugestão cheia de substituições mais leves:
- 3 ovos caipiras
- 1 e 1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 2 xícaras de farinha de aveia (ou farinha integral)
- 1 xícara de cacau em pó (70% cacau)
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas ou coco)
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Brigadeiro Fit:
- 2 latas de leite condensado fit (feito com leite de coco)
- 2 colheres de sopa de manteiga ghee
- 4 colheres de sopa de cacau em pó (70% cacau)
- 1 caixa de creme de leite light (ou leite de coco)
Calda:
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
O preparo é o mesmo, mas essa versão tem menos açúcar refinado e gordura, sendo uma opção mais leve e nutritiva para quem quer saborear sem culpa.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Quer transformar essa delícia em uma fonte de renda? O Bolo de Brigadeiro Molhadinho é perfeito para isso! Aqui vão algumas dicas de como rentabilizar com essa receita:
- Venda por encomenda: Ofereça o bolo para festas de aniversário, eventos ou até mesmo para aquele café da tarde especial. Bolo de brigadeiro é sucesso garantido!
- Personalize para ocasiões especiais: Decore o bolo de acordo com a data comemorativa, seja Páscoa, Natal, Dia das Mães, ou até mesmo eventos como casamentos e chás de bebê.
- Porções individuais: Uma ótima ideia é fazer versões mini do bolo em potes ou formas pequenas. Isso é ideal para vender em cafeterias, feiras ou até por delivery.
- Marketing nas redes sociais: Invista em boas fotos e divulgue seu trabalho nas redes sociais. Mostre o passo a passo, o resultado final e peça para os clientes compartilharem suas experiências. Isso ajuda a atrair novos pedidos!
- Variedade de sabores: Você pode criar variações dessa receita, como bolo de brigadeiro branco, bolo de brigadeiro com morango, ou até mesmo opções sem lactose ou sem glúten, atendendo a diferentes públicos.
Conclusão
Preparar um Bolo de Brigadeiro Molhadinho é simples, prático e o resultado é sempre um sucesso! Seja para um evento especial ou para aquele lanche em família, essa receita vai deixar todos com gostinho de quero mais.
Agora que você já sabe o passo a passo para fazer essa delícia, é só colocar em prática e se deliciar. E claro, se você gostou dessa receita, continue acompanhando o blog Me Informei Receitas para mais ideias e dicas culinárias que vão transformar sua cozinha! Até a próxima!
