Você sabe aquele momento em que bate a vontade de preparar uma sobremesa diferente, daquelas que surpreendem e arrancam elogios de todo mundo? Pois é, hoje eu vou te ensinar a fazer um espetacular bolo de pudim, uma receita dois em um que une a maciez do bolo com a cremosidade irresistível do pudim.
E sabe o melhor? Essa maravilha é bem mais simples de fazer do que parece. Você não precisa ser uma confeiteira experiente para acertar. Com os passos que vou te passar aqui, você vai conseguir fazer um doce que é puro glamour na mesa, mas que é uma delícia descomplicada. Então pega o avental, separa os ingredientes e vem comigo, porque essa receita vai te conquistar!
Ingredientes do bolo de pudim
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó para um sabor mais intenso)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
Agora que você já viu os ingredientes, deixa eu te dar umas dicas. Para o pudim, é sempre bom usar ovos fresquinhos, porque fazem toda a diferença na textura. No bolo, escolha um chocolate de boa qualidade, especialmente se optar pelo cacau em pó, que deixa o sabor ainda mais intenso. E sobre a calda, é só paciência: o segredo é não mexer demais pra não cristalizar.
O tempo total para preparar essa delícia é de cerca de 20 minutos de preparo mais 1 hora de forno e um tempinho para esfriar. Ou seja, você pode fazer com calma enquanto organiza o restante da refeição ou toma aquele cafézinho.
Modo de preparo da receita
Passo 1: A calda
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e virar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água (vai borbulhar bastante!) e mexa até que o caramelo fique liso.
- Despeje a calda em uma forma de buraco no meio e espalhe bem pelas laterais.
Passo 2: O pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Passo 3: O bolo
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
- Acrescente o leite, a farinha e o chocolate em pó, misturando bem.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
Passo 4: Montagem
- Na forma caramelizada, despeje primeiro a mistura do bolo e, por cima, com cuidado, a mistura do pudim. (Não se preocupe, durante o cozimento, eles vão “trocar de lugar” e formar as camadas.)
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
Passo 5: Finalização
- Depois de assado, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais para soltar e vire com cuidado em um prato grande.
Agora é só servir e ouvir os elogios! Essa sobremesa é perfeita para aquele almoço de família ou mesmo como um presente especial para levar na casa de amigos.
Veja também: Como fazer rocambole club sandwich
Veja também: 5 Benefícios do Bife de Repolho Sem Carne
Versão saudável do bolo de pudim
Se você quer algo mais leve, aqui vai uma adaptação saudável:
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado zero açúcar
- 2 medidas (da lata) de leite desnatado
- 3 ovos orgânicos
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1/2 xícara de leite de amêndoas
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de água
O modo de preparo segue os mesmos passos da receita tradicional. O resultado é um bolo de pudim igualmente delicioso, mas com um toque mais saudável e leve.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você quer transformar o bolo de pudim em uma fonte de renda extra, aqui estão algumas dicas:
Dicas principais:
- Invista em embalagens bonitas: Forminhas individuais ou caixas transparentes fazem toda a diferença na apresentação.
- Monte opções personalizadas: Ofereça tanto a versão tradicional quanto a saudável para agradar diferentes públicos.
- Crie combos: Venda o bolo de pudim acompanhado de um café gourmet ou mini potinhos de calda extra.
- Divulgue nas redes sociais: Mostre o preparo e poste fotos bonitas do resultado final.
Passos para começar:
- Teste a receita até chegar na apresentação perfeita.
- Defina um público-alvo e os preços.
- Ofereça promoções de lançamento para atrair clientes.
Conclusão
O bolo de pudim é uma sobremesa que combina o melhor dos dois mundos: a leveza do pudim e a riqueza do bolo. Seja para impressionar a família ou para ganhar uma renda extra, essa receita é um verdadeiro coringa.
Agora é sua vez! Teste, experimente as variações e compartilhe comigo como ficou. Boa cozinha e até a próxima!
