Se tem uma receita que todo mundo ama, é o famoso Enroladinho de Presunto e Queijo. Seja para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até para levar em um piquenique, ele sempre faz sucesso! E o melhor de tudo: é super prático de fazer, com poucos ingredientes e fica pronto rapidinho. Hoje, eu vou te ensinar como preparar essa delícia de um jeito fácil e que vai deixar todo mundo aí em casa pedindo bis.
O Enroladinho de Presunto e Queijo é aquele tipo de receita que tem sabor de infância, lembra as festinhas de aniversário e os lanches feitos com carinho. A massa fofinha, combinada com o recheio cremoso de presunto e queijo, cria uma explosão de sabor a cada mordida. E acredite, mesmo que você nunca tenha feito, vai ver que é bem simples e vale muito a pena.
Então, bora colocar a mão na massa? Pega os ingredientes aí e vem comigo preparar essa maravilha!
Ingredientes do Enroladinho de Presunto e Queijo
- 500g de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo muçarela fatiado
- Gema de ovo para pincelar
A lista de ingredientes é bem simples e com certeza você já tem a maioria deles em casa. O grande segredo para o Enroladinho de Presunto e Queijo perfeito está na massa: ela precisa ser fofinha e levemente adocicada, combinando perfeitamente com o recheio salgado. E, claro, o presunto e o queijo também fazem toda a diferença. Escolha sempre um presunto de boa qualidade e uma muçarela que derreta bem.
Essa receita leva em torno de 1 hora e meia no total, contando com o tempo de descanso da massa, que precisa crescer para ficar bem leve e macia. Mas a parte boa é que, enquanto a massa descansa, você já pode preparar o recheio e adiantar tudo.
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Modo de preparo do Enroladinho de Presunto e Queijo
- Comece ativando o fermento. Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno, a água morna e o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por uns 10 minutos, até formar uma espuma. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para usar.
- Agora, prepare a massa. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Misture tudo com as mãos até formar uma farofa. Em seguida, adicione a mistura do fermento e o ovo. Vá misturando até a massa começar a desgrudar das mãos. Se precisar, adicione um pouco mais de farinha.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique bem lisa e macia. Depois, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora em um lugar quentinho, até dobrar de volume.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Corte o presunto e o queijo em tiras ou quadrados, para facilitar na hora de rechear.
- Depois que a massa crescer, abra-a com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Corte a massa em quadrados ou retângulos, do tamanho que desejar.
- Recheie cada quadrado de massa com uma fatia de presunto e uma de queijo. Enrole como se fosse um rocambole e aperte bem as pontas para o recheio não escapar.
- Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles. Pincele com gema de ovo para dar aquela cor dourada linda quando assar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que os enroladinhos estejam dourados e assados por completo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e pronto! Agora é só servir e se deliciar com essa maravilha.
Ah, esses Enroladinhos de Presunto e Queijo são tão práticos que você pode fazer em várias ocasiões: lanches rápidos, festas de aniversário ou até para deixar prontos na geladeira e assar na hora que bater aquela vontade. Aqui em casa, toda vez que faço, é sucesso garantido! E o cheirinho que sai do forno, então? Impossível resistir!
Versão saudável do Enroladinho de Presunto e Queijo
Se você está buscando uma versão mais leve e saudável dessa receita, não tem problema. Dá para adaptar e manter o sabor delicioso com algumas trocas inteligentes:
- Troque a farinha de trigo por farinha integral ou uma mistura de farinha de aveia com farinha de arroz. Isso vai deixar o enroladinho mais nutritivo e rico em fibras.
- Substitua o presunto por peito de peru ou por opções de queijos magros, como ricota ou queijo cottage.
- Use óleo de coco ou azeite no lugar da manteiga na massa.
- Se quiser reduzir ainda mais as calorias, troque o leite integral por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco.
Essa versão mais saudável é ideal para quem quer manter a alimentação balanceada, mas sem abrir mão de um lanche gostoso. E você ainda pode adicionar legumes ao recheio, como cenoura ralada ou abobrinha, para deixar ainda mais nutritivo!
Como ganhar dinheiro com essa receita
O Enroladinho de Presunto e Queijo é uma receita super versátil e pode ser uma ótima fonte de renda para quem deseja empreender no ramo de alimentos. Aqui estão algumas dicas para começar a ganhar dinheiro com essa delícia:
- Venda em porções individuais: Faça embalagens práticas com 4 ou 6 enroladinhos e ofereça para lanchonetes, cafeterias ou até para vendas diretas aos seus clientes.
- Ofereça para festas e eventos: Esses enroladinhos são perfeitos para aniversários, reuniões e eventos. Você pode fazer tamanhos menores e vender como salgadinhos para festas.
- Prepare kits congelados: Faça os enroladinhos e congele antes de assar. Assim, seus clientes podem comprar e assar na hora que quiserem. É uma opção prática e muito procurada por quem busca praticidade no dia a dia.
- Varie os sabores: Além do clássico presunto e queijo, crie versões com frango desfiado, carne seca, calabresa e até opções vegetarianas com legumes. Assim, você amplia o cardápio e atrai mais clientes.
- Invista em divulgação nas redes sociais: Mostre fotos dos enroladinhos prontos e capriche nas descrições. Ofereça como uma opção caseira, feita com amor e ingredientes fresquinhos.
Conclusão
Os Enroladinhos de Presunto e Queijo são aquele tipo de receita que conquista qualquer um! Simples de fazer, deliciosos e perfeitos para qualquer ocasião, eles com certeza vão fazer sucesso aí na sua casa ou no seu negócio.
Agora que você já sabe todos os segredos para preparar essa maravilha, é hora de colocar a mão na massa e aproveitar. Seja para o lanche da tarde ou para começar a vender, essa receita vai te surpreender pelo sabor e praticidade!
Sugestões de acompanhamento: Esses enroladinhos combinam perfeitamente com um suco natural ou um café fresquinho. E se quiser caprichar no lanche, sirva com uma salada simples de folhas e tomate, para equilibrar o sabor.
Ocasiões para servir: São ótimos para festas de aniversário, lanches da tarde, reuniões familiares e até para um piquenique ao ar livre.
