Se você está procurando uma receita prática, saborosa e capaz de conquistar todos ao redor da mesa, o escondidinho de frango é a escolha perfeita! Aqui em casa, ele já virou tradição quando queremos um prato que seja ao mesmo tempo confortável e irresistível. A cremosidade do purê, o recheio suculento de frango desfiado e a cobertura douradinha fazem desse prato um verdadeiro sucesso!
O escondidinho é uma daquelas receitas que enganam pela simplicidade. Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo tranquilo, você vai preparar um prato que parece ter saído direto de um restaurante. E o melhor de tudo? Vou te acompanhar em cada etapa, garantindo que seu escondidinho fique perfeito e digno de aplausos.
Então, vamos juntas? Pega a panela, acende o fogo e prepara o avental, porque hoje é dia de surpreender a família com um escondidinho de frango de dar água na boca!
Ingredientes do Escondidinho de Frango
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 tomate grande picado, sem sementes
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Para o Purê:
- 5 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e noz-moscada a gosto
Para a Cobertura:
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- 1 xícara de queijo mussarela ralado
Utensílios e Tempo de Preparo
Você vai precisar de uma panela média para preparar o recheio de frango, uma outra para fazer o purê e uma travessa média para montar o escondidinho. O preparo é simples e leva em torno de 20 minutos para fazer o recheio e o purê, mais 20 a 25 minutos no forno para gratinar e dourar o prato. Ou seja, em menos de uma hora, você vai ter um prato que promete arrancar elogios de todos!
Essa receita é ideal para aquele almoço de domingo, para um jantar especial ou até mesmo para impressionar as visitas com um prato que combina sabor e carinho.
Modo de Preparo da Receita
- Prepare o recheio de frango. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e deixe dourar. Em seguida, coloque o frango desfiado, o tomate picado, o extrato de tomate e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo bem para incorporar os sabores. Desligue o fogo, misture o requeijão e finalize com a salsinha picada. Reserve.
- Faça o purê. Em outra panela, misture as batatas cozidas e amassadas com a manteiga, o leite, o sal e a noz-moscada. Mexa bem até o purê ficar liso e cremoso. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão, mexendo até derreter completamente.
- Monte o escondidinho. Em uma travessa média, espalhe metade do purê de batatas no fundo, formando uma camada uniforme. Coloque todo o recheio de frango por cima e, em seguida, cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Sirva e aproveite. Retire o escondidinho do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. O aroma que vai invadir a cozinha é simplesmente irresistível!
E aí está, um escondidinho de frango cremoso, suculento e que vai fazer qualquer um voltar para a cozinha em busca de mais uma porção!
Versão Saudável da Receita
Para quem prefere uma versão mais leve e saudável do escondidinho de frango, é super fácil adaptar a receita sem perder o sabor. Aqui estão algumas sugestões:
- Substitua as batatas por batata-doce ou mandioquinha, que são mais nutritivas e têm índice glicêmico mais baixo.
- Use creme de ricota light no lugar do requeijão para reduzir a quantidade de gordura.
- Troque o queijo mussarela por queijo minas padrão ou mussarela light, que têm menos calorias.
- No preparo do recheio, você pode adicionar legumes picados, como abobrinha ou cenoura ralada, para deixar o prato mais nutritivo e colorido.
- Use azeite de oliva extravirgem no lugar da manteiga no purê, deixando a receita mais saudável.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O escondidinho de frango é um prato versátil, saboroso e que pode facilmente se transformar em uma excelente fonte de renda extra. Confira algumas ideias para empreender com essa receita:
- Venda de Marmitas Caseiras
Prepare porções individuais de escondidinho de frango e monte marmitas práticas e saborosas. Ofereça para venda em redes sociais, grupos de WhatsApp ou até mesmo para colegas de trabalho. - Eventos e Festas
O escondidinho é um prato que agrada a todos, e pode ser uma excelente opção para festas, eventos e reuniões familiares. Ofereça versões maiores para servir em ocasiões especiais, como aniversários ou confraternizações. - Congelados para Venda
Prepare porções de escondidinho e congele para vender. Monte kits com porções congeladas que as pessoas possam aquecer facilmente em casa. Essa é uma ótima opção para quem busca praticidade e comida caseira de qualidade. - Cursos de Culinária Online
Se você adora cozinhar, que tal ensinar essa receita para outras pessoas? Ofereça cursos online de culinária, mostrando o passo a passo de receitas tradicionais e práticas, como o escondidinho de frango.
Conclusão
O escondidinho de frango é aquele tipo de prato que conquista pelo sabor e pela simplicidade. Com ingredientes básicos e um preparo fácil, você pode criar uma refeição digna de elogios e que vai agradar toda a família. Seja para um almoço especial, um jantar com amigos ou até mesmo para ganhar uma renda extra, essa receita é garantia de sucesso.
Experimente fazer essa delícia em casa e veja como é possível preparar um prato incrível sem complicação. E, claro, aproveite para adaptar os ingredientes ao seu gosto e criar a sua própria versão desse clássico!
Sugestão de Acompanhamento
Para acompanhar o escondidinho de frango, sugiro uma salada de folhas frescas com tomate-cereja e molho de iogurte, que vai trazer um toque de frescor ao prato. Outra excelente opção é servir com um arroz branco soltinho, que é clássico e combina perfeitamente com o sabor cremoso do escondidinho. Essa receita é ideal para um almoço de domingo, um jantar especial ou para surpreender as visitas com uma comida caseira de qualidade.
E agora, que tal colocar a receita em prática e compartilhar comigo o que achou? Estou curiosa para saber como ficou o seu escondidinho de frango!
