Oi, minha amiga! Tudo bem com você? Hoje a receita é daquela que vai fazer você sentir um cheirinho delicioso invadir sua casa e, claro, todo mundo ao redor vai se apaixonar. É o Frango Assado com Farofa, uma combinação clássica e cheia de sabor, perfeita para um almoço de domingo, uma confraternização ou até mesmo aquele jantar mais caprichado.
Aqui em casa, esse frango assado é sempre o grande protagonista. Eu juro, não tem quem resista! A pele fica crocante, a carne suculenta e, pra dar aquele toque especial, a farofa fica irresistível. E sabe o que é melhor? Você não precisa ser uma expert na cozinha para fazer esse prato maravilhoso. Eu vou te guiar passo a passo e, em pouco tempo, você vai ter uma refeição deliciosa para servir com muito orgulho.
O frango assado com farofa tem aquele tempero que lembra aconchego, aquele sabor que traz boas lembranças da casa da vó, sabe? E o melhor de tudo é que ele é super simples de preparar, então você vai adorar fazer e também vai se sentir uma chef de primeira! Bora comigo fazer esse prato irresistível?
Ingredientes do Frango Assado com Farofa
Para o frango assado:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5kg a 2kg)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 limão (suco)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 ramo de alecrim fresco (opcional, mas dá aquele toque especial)
- 1 cebola picada em rodelas (para colocar no fundo da assadeira)
Para a farofa:
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- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de farinha de mandioca (pode ser a fina ou a grossa, conforme sua preferência)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional, mas vai super bem)
- 1/4 de xícara de passas (se gostar do toque adocicado)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de salsinha picada
O que você vai precisar para essa receita
Essa receita usa ingredientes simples e super acessíveis, mas que fazem toda a diferença no sabor. O frango inteiro é a estrela do prato e você pode escolher o tamanho de acordo com a quantidade de pessoas. O limão, alho, azeite, mostarda, e alecrim vão dar aquele tempero irresistível que todo mundo ama. Se você quiser, pode até deixar o frango marinando na geladeira por algumas horas para ele pegar mais gosto, mas se não der tempo, não se preocupe, ele vai ficar delicioso mesmo assim!
Agora, a farofa, gente, essa é a cereja do bolo! Ela é feita com cenoura, cebola e, claro, manteiga, que deixa tudo mais saboroso. O toque de azeitona e passas é opcional, mas eu garanto que quem já experimentou nunca mais deixou de fazer. Ah, e o tempo de preparo é bem tranquilo: o frango leva cerca de 1h30 para assar e a farofa fica pronta em uns 15 minutos. Ou seja, rapidinho!
Modo de preparo do Frango Assado com Farofa
Passo 1 – Preparando o Frango
- Comece limpando bem o frango e retirando o excesso de gordura.
- Em uma tigela, faça uma marinada com o alho amassado, suco de limão, azeite de oliva, mostarda, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo até formar uma pastinha.
- Passe bem essa marinada no frango, principalmente por baixo da pele, para que o tempero penetre e deixe a carne bem saborosa. Se puder, deixe marinando por pelo menos 30 minutos para pegar mais gosto, mas se o tempo estiver curto, pode ir direto para o forno.
- Coloque a cebola em rodelas no fundo de uma assadeira (isso ajuda a dar sabor ao frango) e, se quiser, acrescente o ramo de alecrim.
- Leve o frango ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 1h30, ou até que esteja bem dourado e cozido por dentro. Se você quiser uma pele mais crocante, no final do tempo, ligue o grill por 5 minutos.
Passo 2 – Preparando a Farofa
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ela ficar dourada.
- Coloque a cenoura ralada e refogue por mais uns 3 minutos até murchar um pouco.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Deixe a farinha dourar um pouco, mexendo sempre para não queimar.
- Se desejar, acrescente as azeitonas e as passas e misture tudo até que fique bem incorporado.
- Finalize com sal e pimenta a gosto, e adicione a salsinha picada no final, para dar aquele frescor.
Agora é só montar o prato! Coloque o frango assado no centro da mesa e a farofa por perto. Você vai ver como todo mundo vai adorar essa combinação deliciosa!
Ah, e uma dica de ouro: se sobrar frango (o que é muito difícil, eu sei!), ele fica ótimo desfiado em uma salada ou até mesmo em um sanduíche no dia seguinte!
Versão saudável do Frango Assado com Farofa
Se você está buscando uma versão mais leve e saudável dessa receita, não se preocupe! Dá para fazer trocas simples e deixar o prato mais nutritivo sem perder o sabor. Vamos lá!
- Frango: Use peito de frango sem pele e sem osso. Assim, você elimina as gorduras desnecessárias e ainda assim consegue um prato super saboroso.
- Manteiga: Troque por azeite de oliva extra virgem ou até mesmo óleo de coco para dar um toque diferente.
- Farinha de mandioca: Substitua por farinha de aveia ou farinha de arroz integral. Vai deixar a farofa mais leve e cheia de fibras!
- Azeitonas e passas: Se você está procurando algo ainda mais saudável, pode substituir por castanhas ou até sementes para dar uma crocância extra.
Com essas pequenas alterações, você vai ter uma versão saudável, mas igualmente deliciosa do frango assado com farofa!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora, vamos falar de como essa receita pode se transformar em uma boa oportunidade de negócio, porque, sim, você pode lucrar com ela! O frango assado com farofa é um prato simples, mas super saboroso, e pode agradar a todos. Se você está pensando em empreender na cozinha, essa é uma excelente opção para começar.
Passos para lucrar com a receita:
- Venda por encomenda: Ofereça o frango assado com farofa para almoços de fim de semana, aniversários e até confraternizações de empresas. Muitas pessoas preferem comprar pratos prontos, e o seu pode ser a escolha deles!
- Porções individuais: Ofereça a opção de porções individuais ou kits para duas pessoas, especialmente para quem está sem tempo para cozinhar, mas quer uma comida caseira deliciosa.
- Catering: Se você quiser algo mais formal, pode começar a oferecer serviços de catering para eventos. Imagine o sucesso de um almoço de casamento com um frango assado recheado com farofa incrível!
- Promoções: Ofereça promoções de “combo” com o frango e outros acompanhamentos, como arroz, salada e sobremesas. Você pode vender pacotes para festas ou até mesmo para famílias que querem praticidade durante a semana.
Conclusão
E aí, gostou da receita? Eu tenho certeza de que o Frango Assado com Farofa vai conquistar todos aí na sua casa! É uma opção deliciosa para reunir a família ou até fazer uma grana extra, como mostrei. O melhor de tudo é que é um prato simples, mas cheio de sabor e carinho.
Não tem segredo, é só colocar as mãos na massa (ou melhor, no frango) e caprichar nos temperos. Agora é com você, amiga! Quando fizer, me conta como ficou, porque eu adoro saber quando minhas receitas fazem sucesso por aí!
