“Esse panetone na forma é tão fácil que você nunca mais vai comprar pronto”

Imagine o perfume inconfundível de frutas cristalizadas e baunilha invadindo sua casa. Agora visualize um panetone fofinho, ainda quente, saindo do forno, pronto para ser saboreado com uma boa xícara de café ou um chocolate quente cremoso. Feito por você mesma, com amor, e sem complicar! Hoje vou te ensinar a preparar um delicioso panetone na forma, ideal para quem quer fugir das versões industrializadas e conquistar a família e os amigos.

Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para fazer e vender durante as festas de fim de ano. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado profissional. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes do panetone na forma

Para a massa:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de panetone (ou baunilha)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• Uma pitada de sal

Para o recheio:

• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• ½ xícara (chá) de uvas-passas (escuras ou claras)
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para envolver as frutas e evitar que afundem na massa)

Essa receita rende um panetone grande ou dois médios. Você vai precisar de formas próprias para panetone ou uma forma redonda com borda alta. O tempo total é de cerca de 3 horas, contando o preparo, o tempo de fermentação e o tempo de forno. Reserve uma tarde tranquila e aproveite cada etapa.

Modo de preparo do panetone na forma

1. Comece ativando o fermento: misture o leite morno, o fermento e uma colher de açúcar em uma tigela. Deixe descansar por 5 minutos, até formar uma espuminha.
2. Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e a essência de panetone. Junte o leite com o fermento e mexa bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, junto com a pitada de sal, e misture até formar uma massa homogênea e elástica. Sove por cerca de 10 minutos, em uma superfície enfarinhada ou na batedeira com gancho para massas.
4. Misture as frutas cristalizadas, as uvas-passas e as raspas de laranja com uma colher de farinha. Incorpore-as delicadamente à massa.
5. Divida a massa nas formas de panetone ou na forma escolhida. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.

Deixe esfriar antes de desenformar. E aí está: um panetone macio, aromático e irresistível!

Versão saudável do panetone na forma

Para a massa:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite vegetal morno (amêndoas ou aveia)
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• ½ xícara (chá) de açúcar de coco
• 1 colher (chá) de essência de panetone (ou baunilha)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de aveia
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• Uma pitada de sal

Para o recheio:

• 1 xícara (chá) de frutas secas picadas (damasco, tâmaras, ameixa)
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia (para envolver as frutas)

O modo de preparo é o mesmo. Essa versão é rica em fibras, com menos açúcar e gordura.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Os panetones caseiros são um sucesso garantido nas festas de fim de ano. Aqui estão algumas dicas para lucrar com essa receita:

1. Diferencie seu produto:
   • Crie versões personalizadas, como panetone de chocolate, trufado ou com recheios especiais.
   • Use embalagens elegantes e natalinas para agregar valor.
2. Monte kits especiais:
   • Ofereça cestas com panetone e outros produtos caseiros, como geleias ou biscoitos.
3. Divulgue nas redes sociais:
   • Poste fotos e vídeos do processo de produção.
   • Capriche nas descrições, destacando a qualidade artesanal.
4. Estabeleça parcerias:
   • Venda para cafeterias ou lojas locais.
   • Ofereça panetones personalizados para empresas presentearem clientes e colaboradores.
5. Seja acessível:
   • Aceite encomendas online e ofereça opções de entrega.

Conclusão

O panetone na forma é uma receita versátil, deliciosa e repleta de possibilidades. Seja para encantar sua família ou para empreender, ele é uma aposta certeira para as festas.

Agora é com você! Experimente, inove e compartilhe momentos especiais com essa delícia feita por suas próprias mãos.