Oi, minhas queridas! Aqui é a Joana Lima e hoje eu trouxe uma receita que vai fazer você se apaixonar: Pãozinho Folhado de Queijo. Gente, imagina só a cena: você sai do forno com esses pãezinhos incríveis, bem douradinhos, com aquele recheio de queijo derretendo por dentro e a massa crocante por fora. Não tem como não amar! São perfeitos para um lanche da tarde, para servir em uma reunião de amigos ou até mesmo para aquele café da manhã especial.
Agora, me conta: quem não ama um pãozinho quentinho, com queijo derretido escorrendo? E o melhor de tudo é que essa receita é super simples de fazer, você vai usar ingredientes que com certeza já tem aí na sua cozinha, e o resultado é digno de padaria. A massa folhada fica leve, leve, e o sabor do queijo… ah, é de outro mundo!
Me acompanha nessa receita e bora fazer esses pãezinhos que vão arrancar suspiros de todo mundo ao redor!
Ingredientes do Pãozinho Folhado de Queijo
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 10g de fermento biológico seco (ou 20g de fermento fresco)
- 1 ovo (para pincelar)
Para o recheio:
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- 200g de queijo muçarela ralado (pode usar o queijo de sua preferência, como prato ou cheddar)
- 1 colher de sopa de cream cheese (opcional, para deixar o recheio mais cremoso)
- Orégano a gosto (opcional, para dar um toque especial)
O que você vai precisar para fazer esse Pãozinho Folhado de Queijo e quanto tempo leva?
Essa receita de pãozinho folhado de queijo é super fácil de fazer e não vai te tomar muito tempo. O preparo leva cerca de 15 minutos, e o tempo de descanso da massa e assado, aproximadamente 30 a 40 minutos. Ou seja, em menos de uma hora, você vai ter esses pãezinhos incríveis prontos para servir!
Os ingredientes são simples, mas a combinação deles resulta em um pãozinho que parece até que você comprou em uma padaria de tão gostoso! E a melhor parte é que a massa folhada é super leve e bem fácil de fazer, sem precisar de grandes segredos.
Modo de Preparo do Pãozinho Folhado de Queijo
Preparando a massa:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Misture bem.
- Em outra tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco na água morna (não pode estar quente, só morna). Adicione também o óleo e a manteiga e mexa até que a manteiga derreta bem.
- Junte essa mistura líquida aos ingredientes secos e comece a mexer até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha, pouco a pouco, até que a massa fique lisa e um pouco pegajosa, mas sem grudar nas mãos.
- Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos, até que ela fique bem macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Preparando o recheio de queijo:
- Enquanto a massa descansa, misture o queijo muçarela ralado com o cream cheese e o orégano, se for usar. O cream cheese vai deixar o recheio mais cremoso e suculento, mas se preferir um recheio mais sequinho, pode dispensar.
- Reserve o recheio.
Montando os pãezinhos folhados:
- Depois que a massa cresceu, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um retângulo grande.
- Espalhe o recheio de queijo por toda a superfície da massa, deixando uma margem nas bordas.
- Enrole a massa, formando um cilindro, e depois corte em pequenos pedaços de cerca de 5 cm de comprimento.
- Coloque os pedaços de massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que cresçam ao assar.
Assando os pãezinhos:
- Pincele os pãezinhos com o ovo batido, para dar aquele brilho dourado irresistível.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Mas não se preocupe, você vai querer comer eles ainda quentinhos, porque o cheiro está imperdível!
Agora é só saborear! A crocância por fora, o queijo derretido por dentro, e aquela sensação maravilhosa de ter feito algo tão delicioso em tão pouco tempo. Não tem como não amar!
Pãozinho Folhado de Queijo: Versão Saudável
Quer uma versão mais leve e saudável desse pãozinho? Eu tenho uma opção que vai agradar a todos, sem perder o sabor e a cremosidade que amamos!
Ingredientes saudáveis para o Pãozinho Folhado de Queijo:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 ovo (para pincelar)
Para o recheio:
- 200g de queijo branco light ralado
- 1 colher de sopa de ricota
- Orégano e ervas frescas a gosto
Modo de preparo:
- Siga o mesmo passo a passo da receita original, mas substitua a farinha de trigo refinada pela integral. Isso vai trazer mais fibras e nutrientes para a massa.
- O recheio também pode ser mais leve: utilize queijo branco light e ricota, que são opções mais saudáveis e igualmente cremosas.
Com essa versão saudável, você consegue saborear um pãozinho delicioso, mas com menos calorias e mais benefícios para sua saúde.
Como ganhar dinheiro com essa receita?
Já pensou em ganhar uma graninha extra com esses pãezinhos folhados de queijo? Se você ama cozinhar e quer transformar sua paixão em um negócio, essa receita pode ser o início de uma nova jornada!
Aqui vão algumas ideias para rentabilizar com os pãezinhos:
- Venda para festas e eventos: Esses pãezinhos são perfeitos para servir em festas, aniversários e confraternizações. Você pode vender por unidade ou por bandejas.
- Crie uma linha de pães gourmet: Ofereça pães recheados de queijo como uma opção diferenciada no seu cardápio. Inclua variações, como com outros tipos de queijo ou temperos especiais.
- Delivery de pães frescos: Crie um serviço de delivery para entregar pães fresquinhos na porta dos seus clientes. Aposte em embalagens bonitas e práticas para que o pão chegue quentinho e delicioso.
Passos para começar:
- Defina um preço justo, levando em conta o custo dos ingredientes e o tempo de preparo.
- Faça uma boa divulgação nas redes sociais, com fotos e vídeos mostrando o processo de produção e o resultado final.
- Ofereça diferentes opções de recheio e invista em embalagens que valorizem o produto.
- Experimente vender os pãezinhos em combo com outros itens, como um café ou uma sopa, criando um kit de refeição.
Conclusão
Esse Pãozinho Folhado de Queijo é a combinação perfeita de simplicidade, sabor e praticidade. Com um recheio cremoso e uma massa crocante, esses pãezinhos vão conquistar todos que experimentarem. E o melhor de tudo é que você pode fazer com ingredientes simples e ainda impressionar qualquer um.
Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar esses pãezinhos quentinhos no lanche ou nas refeições especiais. E quem sabe até transformar essa delícia em uma fonte de renda extra!
