Este rocambole de doce de leite é tão incrível que nem vai dar tempo de esfriar!

Você sabia que um bom rocambole é capaz de transformar um lanche da tarde em um verdadeiro evento? Pois é, minha amiga, hoje eu vou te ensinar uma receita de rocambole de doce de leite que é fácil de fazer e simplesmente irresistível. A massa é fofinha, o recheio é cremoso, e o resultado é uma sobremesa que faz sucesso em qualquer mesa.

Essa é aquela receita que impressiona pela aparência, mas que é tão simples que você vai querer fazer sempre. Perfeita para aquele café com as amigas, para agradar a criançada ou até mesmo para vender e faturar uma graninha extra. Então, pega sua tigela, sua espátula e vem comigo que a diversão na cozinha está garantida!

Ingredientes do rocambole de doce de leite

• 4 ovos grandes
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 lata de doce de leite (aproximadamente 400 g)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Sobre os ingredientes e o tempo de preparo

Agora, vamos falar sobre os segredinhos dessa receita. Os ovos são a base da massa, e bater bem é o que garante aquela textura leve e areada. A farinha de trigo é peneirada para evitar grumos, e o fermento entra para dar aquela ajudinha no crescimento. O doce de leite é o verdadeiro protagonista aqui — escolha um bem cremoso e de qualidade para um resultado perfeito.

O preparo é rapidinho: em menos de 40 minutos você tem um rocambole prontinho para ser saboreado, incluindo o tempo de assar e rechear. Essa é a receita ideal para aqueles dias em que você quer algo delicioso, mas sem muito trabalho.

Modo de preparo da receita

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular com papel manteiga, untando levemente com manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a baunilha até triplicarem de volume e formarem um creme claro e aerado.
3. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para não perder o ar da massa.
4. Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente. Leve ao forno por 10-12 minutos ou até que esteja levemente dourado e firme ao toque.
5. Retire do forno e, ainda quente, desenforme sobre um pano limpo polvilhado com açúcar de confeiteiro. Retire o papel manteiga e enrole o rocambole com o pano, deixando esfriar completamente.
6. Desenrole com cuidado, espalhe o doce de leite por toda a superfície e enrole novamente, agora sem o pano.
7. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva em fatias.

Não tem como errar! Essa massa é tão macia que parece um travesseiro recheado de amor. E o doce de leite? Bom, não precisa nem falar que é o toque de realeza nessa sobremesa.

Versão saudável da receita

Para quem quer uma opção mais leve, aqui vai uma versão do rocambole com ingredientes mais saudáveis:

Ingredientes:

• 4 ovos caipiras ou orgânicos
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar de coco ou mascavo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pote pequeno de pasta de amendoim integral ou doce de leite sem açúcar
• Cacau em pó para polvilhar

Preparo:

O modo de preparo é o mesmo, mas a farinha de aveia substitui a de trigo, garantindo mais fibras, e o açúcar de coco dá um sabor caramelizado natural. O recheio pode ser a pasta de amendoim, que combina super bem com o rocambole e traz um toque proteico.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Se você quer transformar esse rocambole em um negócio lucrativo, aqui estão algumas dicas:

Começando o negócio:

1. Padronize o tamanho: Use uma assadeira sempre do mesmo tamanho para que os rocamboles fiquem uniformes.
2. Teste diferentes recheios: Além do doce de leite, ofereça opções como brigadeiro, goiabada ou creme de avelã.

Preparação e embalagens:

• Invista em caixinhas bonitas e transparentes que valorizem o visual do rocambole.
• Coloque uma etiqueta com a descrição, validade e os ingredientes utilizados.

Dicas para divulgar:

• Poste fotos atrativas nas redes sociais mostrando o interior recheado do rocambole.
• Ofereça promoções para quem comprar mais de uma unidade.
• Divulgue em grupos de WhatsApp e aplicativos de entrega locais.

Uma sugestão de acompanhamento

Quer deixar a experiência ainda mais especial? Sirva o rocambole com um cappuccino cremoso ou um suco natural de laranja. É uma combinação perfeita para um lanche da tarde ou até como sobremesa em um almoço especial.

Conclusão

E assim chegamos ao fim da receita do rocambole de doce de leite, uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira. Você viu como é simples de fazer e como pode ser uma excelente opção tanto para saborear quanto para vender.

Agora é sua vez de colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. Tenho certeza de que, assim como aqui em casa, ele vai fazer o maior sucesso por aí!