Fiz essa alcatra no forno com batata e todo mundo aqui em casa pediu mais!

Oi, minhas queridas! Aqui é a Joana Lima, e hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita que vai conquistar todos os corações e estômagos da sua casa: Alcatra no Forno com Batata. Ah, essa delícia é daquelas que, quando sai do forno, o cheirinho invade a casa e a gente não consegue esperar para dar a primeira mordida!

A melhor parte dessa receita é que ela é super prática, mas tem um sabor que parece coisa de chef! A alcatra fica suculenta e desmancha na boca, enquanto as batatas ficam douradas e crocantes, se tornando o acompanhamento perfeito para a carne. E o melhor: tudo no mesmo forno! Isso mesmo, você vai preparar tudo em uma única assadeira e deixar o forno fazer o trabalho pesado enquanto você relaxa ou cuida de outras coisas. Vamos lá, venha fazer junto comigo!

Ingredientes da Alcatra no Forno com Batata

• 1 peça de alcatra (aproximadamente 1 kg)
• 5 batatas médias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de alecrim (ou tomilho, se preferir)
• 1 copo de vinho branco (opcional, mas faz toda a diferença)
• Salsinha picada para finalizar

Esses são os ingredientes principais e, o melhor de tudo, você provavelmente já tem a maioria deles em casa. A alcatra vai ser o grande destaque do prato, ficando suculenta e bem temperada. As batatas, cortadas em pedaços grandes, vão assar ao lado da carne, absorvendo todos os temperos e o sabor delicioso que a carne libera. E o alecrim… ah, o alecrim vai deixar tudo com aquele toque perfumado que a gente ama!

Detalhes sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo

A beleza dessa receita está na simplicidade. Não há muitos ingredientes, mas cada um deles tem um papel especial para garantir um sabor incrível. Vamos falar um pouco mais sobre o tempo e os ingredientes que você vai usar:

• Alcatra: A alcatra é uma carne macia e saborosa, ótima para assados no forno. Ela vai ficar ainda mais suculenta com o vinho e o tempero, sem precisar de muito trabalho. Esse prato vai levar cerca de 1h a 1h30 no forno, dependendo do ponto que você gosta da carne.
• Batatas: As batatas são cortadas em pedaços grandes e ficam douradas por fora e macias por dentro. Elas vão absorver todos os sabores da carne e do tempero enquanto assam no forno. Se você preferir, pode dar uma leve pré-cozida nas batatas antes de assá-las, mas isso não é necessário.

Agora, o tempo de preparo é bem rápido. Enquanto o forno faz a magia acontecer, você pode aproveitar para fazer uma saladinha ou até dar uma relaxada, pois o prato não exige muita atenção depois que ele está na assadeira.

Modo de Preparo da Alcatra no Forno com Batata

1. Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 180ºC. Isso vai garantir que a carne e as batatas assem por igual e fiquem no ponto certo.
2. Tempere a carne: Em uma tigela, tempere a alcatra com sal, pimenta-do-reino, alho picado e azeite de oliva. Massageie bem a carne com esses temperos para que ela absorva todo o sabor. Se for usar o vinho branco, pode adicionar agora, pois ele vai dar um toque especial ao prato.
3. Prepare as batatas: Lave bem as batatas (pode deixar a casca, fica uma delícia!). Corte-as em rodelas grossas ou pedaços maiores, como preferir. Tempere as batatas com azeite, sal, pimenta e um pouco de alecrim (ou tomilho, caso prefira). Dê uma misturada para que todas as batatas fiquem bem temperadas.
4. Monte a assadeira: Em uma assadeira grande, coloque a alcatra no centro. Ao redor da carne, distribua as batatas temperadas. Coloque as rodelas de cebola por cima de tudo e acrescente o ramo de alecrim. As cebolas vão derreter e se misturar aos sabores, deixando tudo ainda mais delicioso.
5. Asse no forno: Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assando por cerca de 1h a 1h30, ou até que a carne esteja bem assada e as batatas douradas. Durante o processo, regue a carne e as batatas com o próprio caldo que vai se formar, garantindo que tudo fique bem suculento.
6. Finalize e sirva: Quando tudo estiver dourado e perfumado, retire a assadeira do forno e salpique salsinha picada por cima. Isso dá um toque fresco e colorido ao prato. Agora é só servir e se deliciar!

Essa alcatra no forno com batata é uma verdadeira refeição de festa, mas super simples de preparar. O sabor vai encantar todos na sua casa, e a melhor parte é que o trabalho é mínimo!

Versão Saudável da Alcatra no Forno com Batata

Se você está em busca de uma versão mais saudável dessa receita, temos algumas trocas fáceis e deliciosas:

• Substitua o azeite por óleo de coco: O óleo de coco tem menos gordura saturada e é uma opção mais saudável para quem busca reduzir o consumo de gordura.
• Troque a batata comum pela batata-doce: A batata-doce é uma excelente escolha, rica em fibras e com um índice glicêmico mais baixo. Ela vai trazer um sabor adocicado ao prato e torná-lo ainda mais nutritivo.
• Reduza o sal: Se você está buscando diminuir o consumo de sódio, pode reduzir o sal e usar mais ervas frescas ou secas, como orégano, tomilho ou alecrim, que são cheios de sabor e super saudáveis.

Com essas pequenas modificações, você tem uma versão ainda mais leve e cheia de nutrientes dessa delícia!

Como Ganhar Dinheiro com essa Receita

Agora, se você está pensando em como rentabilizar essa receita maravilhosa, aqui vão algumas dicas de como ganhar dinheiro com a alcatra no forno com batata:

1. Venda para eventos e festas: Se você tem uma boa mão na cozinha, pode oferecer esse prato para eventos familiares, festas de aniversário ou até mesmo jantares corporativos. A alcatra no forno é uma opção sofisticada e deliciosa para servir a convidados!
2. Marmitas saudáveis: Ofereça a versão saudável dessa receita em marmitas para quem deseja comer bem, sem perder o sabor caseiro. As marmitas saudáveis estão super em alta, e esse prato é perfeito para levar para o trabalho ou para o dia a dia.
3. Delivery de refeições caseiras: Se você gosta de cozinhar em grande quantidade, pode começar a fazer entregas de refeições caseiras para quem não tem tempo de cozinhar. A alcatra no forno com batata é uma excelente opção para isso!
4. Venda de kits para preparo em casa: Prepare kits com todos os ingredientes necessários para fazer a receita e entregue aos clientes, junto com um passo a passo simples. Assim, você oferece uma refeição prática e deliciosa, com um toque caseiro, sem que o cliente precise fazer muito esforço.
5. Lanches e combos: Você pode oferecer a alcatra no forno como parte de combos, servindo com arroz, feijão e salada. Esses combos podem ser vendidos para empresas e escolas, garantindo uma boa receita com vendas em grande volume.

Conclusão

Essa receita de alcatra no forno com batata é uma verdadeira delícia, simples de preparar e que vai agradar a todos da sua casa. O melhor é que ela pode ser feita em um único forno, sem dar muito trabalho e com resultados surpreendentes!

Seja para um almoço em família ou para um evento especial, essa receita vai brilhar em qualquer ocasião. E, claro, com algumas adaptações, você pode até ganhar dinheiro com ela, oferecendo refeições caseiras e saudáveis para quem não tem tempo de cozinhar. A cozinha pode ser sua grande aliada para empreender e criar pratos inesquecíveis.

Espero que vocês se divirtam preparando essa receita e, quem sabe, até façam dela um negócio de sucesso! Até a próxima, minhas queridas!