Fiz Essa Coxinha de Frango e Foi Um Sucesso – Não Sobraram Nem as Migalhas!

Descrição

Quem não ama uma Coxinha de Frango quentinha, crocante e cheia de sabor? Esse clássico da culinária brasileira é aquele tipo de petisco que sempre agrada, seja para uma festa, um lanche da tarde ou até para um momento de puro conforto gastronômico. Aqui em casa, coxinha é sinônimo de festa, e sempre que faço, preciso dobrar a receita para dar conta de todo mundo pedindo bis!

O melhor de tudo é que fazer coxinha em casa não é nenhum bicho de sete cabeças. Vou te mostrar que, com ingredientes simples e alguns truques, você vai conseguir preparar uma coxinha deliciosa e crocante, digna das melhores lanchonetes. Então, coloca o avental, chama as crianças para ajudar e vem comigo nessa receita que é puro sucesso!

Ingredientes da Coxinha de Frango

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de caldo de frango (feito ao cozinhar o frango desfiado)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Requeijão cremoso (opcional, para um recheio mais cremoso)

Para Empanar:

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar (aproximadamente 1 litro)

Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo

Os ingredientes da coxinha são simples e fáceis de encontrar. A massa leva apenas farinha de trigo, caldo de frango, manteiga e sal. O recheio é o clássico de frango desfiado, temperado com cebola, alho, tomate e salsinha. Se quiser um toque extra de cremosidade, vale adicionar um pouquinho de requeijão. Para empanar, o básico: ovos e farinha de rosca, garantindo aquela casquinha irresistível.

O tempo de preparo não é longo, mas é bom separar cerca de uma hora para fazer tudo com calma, desde cozinhar e desfiar o frango até fritar as coxinhas. O resultado vale cada minuto investido, e posso garantir que ninguém vai resistir a essa delícia!

Modo de Preparo da Receita

1. Prepare o Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, o tomate picado, tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com a salsinha. Se desejar, adicione uma colherada de requeijão cremoso para deixar o recheio ainda mais saboroso. Reserve.
2. Faça a Massa: Em outra panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só e mexa vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela e fique homogênea. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Modele as Coxinhas: Com a massa ainda morna, pegue pequenas porções e abra nas mãos. Coloque um pouco do recheio de frango no centro, feche e modele no formato de coxinha (pontudinha na parte de cima). Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
4. Frite as Coxinhas: Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite as coxinhas aos poucos até dourarem. Retire e deixe escorrer em papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Pronto! Uma coxinha crocante, recheada e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Sirva quentinha e prepare-se para os elogios!

A História da Coxinha na Minha Cozinha

Coxinha é aquela receita que sempre me remete a festas de aniversário na infância. Lembro da minha avó fritando uma montanha de coxinhas na cozinha, enquanto eu e meus primos tentávamos pegar as primeiras ainda quentes. Fazer coxinha virou quase uma tradição por aqui – é o tipo de receita que une a família e rende boas risadas.

Hoje, a receita se mantém a mesma, com o truque da massa bem macia e o recheio bem temperado, mas a diversão de fazer coxinhas continua igual. E o melhor é que, por mais simples que seja, ela nunca perde seu charme. Afinal, quem resiste a uma coxinha quentinha e crocante?

Versão Saudável da Coxinha de Frango

Para quem quer saborear uma coxinha deliciosa, mas de maneira mais saudável, aqui vai uma versão leve e saborosa!

Ingredientes Saudáveis:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de caldo de frango caseiro sem gordura
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de sal marinho

Para o Recheio Saudável:

• 500g de peito de frango orgânico cozido e desfiado
• 1 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate orgânico picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para Empanar:

• 2 ovos caipiras batidos
• Farinha de linhaça para empanar
• Azeite de oliva para pincelar

Modo de Preparo Saudável:

1. Prepare o Recheio Saudável: Refogue o frango desfiado com cebola, alho, tomate, sal e pimenta. Use azeite de oliva para refogar e finalize com a cebolinha picada.
2. Asse as Coxinhas: Modele as coxinhas da mesma forma, mas, ao invés de fritar, asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourarem. Pincele com azeite antes de levar ao forno para garantir crocância.

Com essa versão, você pode aproveitar o melhor da coxinha de forma saudável e sem culpa!

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

A coxinha é um clássico brasileiro que vende em qualquer lugar! Veja algumas ideias para transformar essa receita em um negócio lucrativo:

1. Venda de Coxinhas Prontas

• Prepare coxinhas e venda frescas em festas, eventos ou diretamente para amigos e familiares. Use embalagens práticas e atraentes para delivery.
• Ofereça coxinhas em tamanhos diferentes – mini coxinhas para festas ou coxinhas grandes para lanches.

2. Coxinhas Congeladas

• Prepare e congele coxinhas ainda cruas, para que os clientes possam fritar ou assar em casa. Venda pacotes com 10, 20 ou mais unidades.
• Ofereça sabores variados, como coxinha de frango com catupiry, carne seca, queijo e até opções vegetarianas.

3. Coxinhas Gourmet

• Invista em recheios diferenciados, como frango com gorgonzola, palmito com ervas ou camarão. A apresentação gourmet atrai um público que busca novidades.
• Capriche na apresentação, usando embalagens elegantes e fazendo entregas personalizadas.

4. Oficinas de Culinária

• Ofereça oficinas para ensinar o preparo de coxinhas. Pode ser uma ótima forma de ganhar dinheiro e compartilhar seu conhecimento, além de divulgar seu negócio.

Conclusão

A coxinha de frango é um clássico que nunca perde o seu charme. Seja na versão tradicional ou na saudável, é sempre uma ótima pedida para qualquer momento. E o melhor de tudo é que fazer coxinhas em casa é mais fácil do que parece, e o resultado é sempre incrível.

Espero que essa receita tenha te inspirado a colocar a mão na massa e preparar coxinhas que vão deixar todo mundo com água na boca. Aproveite cada mordida e não se esqueça de compartilhar essa delícia com quem você ama!

Sugestão de Acompanhamento e Ocasiões

As coxinhas ficam ainda mais gostosas quando acompanhadas de um molho de pimenta ou um ketchup caseiro. Para uma versão gourmet, sirva com uma geleia de pimenta agridoce. Para beber, refrigerantes naturais ou um suco de laranja fresquinho são excelentes escolhas. Essa receita é perfeita para festas de aniversário, reuniões familiares ou até mesmo para um piquenique no parque. Seja qual for a ocasião, a coxinha de frango sempre rouba a cena!