Fiz esse Empadão de Frango e Todo Mundo Disse que Foi o Mais Recheado e Saboroso que Já Comeram!

O Empadão de Frango é uma receita clássica, cheia de sabor e perfeita para várias ocasiões, como almoços em família, jantares especiais ou até festas. A massa é crocante e desmancha na boca, enquanto o recheio de frango é suculento e temperado na medida certa.

Vamos aprender juntos a fazer esse Empadão de Frango que vai conquistar seu paladar e se tornar parte das suas receitas favoritas? Depois de experimentar, você vai querer fazer sempre!

Ingredientes do Empadão de Frango

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga ou margarina gelada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de água gelada (se necessário)

Para o recheio de frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional)
• 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Para pincelar:

• 1 gema de ovo

Sobre os Ingredientes

A massa é feita com farinha e manteiga gelada, garantindo uma textura crocante e que desmancha na boca. O recheio de frango é suculento e pode ser enriquecido com requeijão e azeitonas para dar mais cremosidade e sabor. A gema de ovo serve para pincelar a massa antes de assar, deixando o empadão dourado e bonito.

Modo de Preparo da Receita

1. Prepare a massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em pedaços e, com as pontas dos dedos, trabalhe a mistura até formar uma farofa.
2. Acrescente o ovo e misture até que a massa comece a se unir. Se necessário, adicione a água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea e lisa.
3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Prepare o recheio de frango:

1. Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal até que fique macio. Desfie o frango e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos, até que ele comece a desmanchar.
4. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, as azeitonas (se estiver usando), e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem saboroso e úmido.
5. Se quiser um empadão mais cremoso, adicione o requeijão cremoso no final do preparo. Misture bem e desligue o fogo. Deixe o recheio esfriar antes de usar.

3. Monte o empadão:

1. Divida a massa em duas partes, sendo uma maior que a outra. Abra a parte maior com um rolo em uma superfície enfarinhada até formar um disco suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível ou uma forma comum.
2. Forre a forma com a massa, pressionando bem nas laterais.
3. Coloque o recheio de frango já frio sobre a massa.

4. Cubra e finalize:

1. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão. Pressione as bordas para fechar bem.
2. Pincele a gema de ovo sobre a superfície da massa para dar aquele brilho dourado.

5. Asse e sirva:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Asse o empadão por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
2. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Versão Saudável do Empadão de Frango

Se você está buscando uma versão mais leve e saudável do Empadão de Frango, aqui vai uma alternativa deliciosa:

Para a massa:

• Substitua a farinha de trigo por farinha integral ou use metade farinha de trigo, metade farinha de aveia.
• Use óleo de coco ou margarina light no lugar da manteiga.

Para o recheio:

• Substitua o requeijão cremoso por creme de ricota ou iogurte natural.
• Adicione mais legumes ao recheio, como cenoura ralada ou abobrinha picada, para aumentar o valor nutricional.

Essa versão é ideal para quem quer manter a refeição mais equilibrada, sem perder o sabor do clássico empadão.

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

O Empadão de Frango é uma excelente opção para quem quer começar a vender pratos prontos e caseiros. Veja algumas ideias de como transformar essa receita em uma fonte de renda:

1. Venda em porções individuais: Ofereça empadões de frango em porções menores, ideais para lanches ou refeições rápidas, embaladas em potes ou formas de alumínio descartáveis.
2. Crie versões para eventos: O empadão de frango é perfeito para servir em festas e eventos, principalmente em porções menores, como mini empadinhas ou empadões individuais.
3. Monte kits para delivery: Combine o empadão com uma salada simples e um suco ou sobremesa, criando kits para entrega em lanchonetes, padarias ou por delivery.
4. Venda congelado: O empadão de frango pode ser congelado antes de assar. Venda essa versão para que os clientes possam assar em casa quando quiserem.
5. Divulgue nas redes sociais: Mostre o preparo do empadão em vídeos curtos e fotos nas redes sociais, destacando a crocância da massa e o recheio cremoso, além da praticidade da receita.

Conclusão

O Empadão de Frango é uma receita simples, deliciosa e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um lanche especial ou até para vender, essa receita é sempre sucesso garantido!

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com um empadão de frango recheado e crocante! E se você quiser mais receitas práticas e deliciosas como essa, continue acompanhando o blog Me Informei Receitas. Aqui, você sempre encontra novas ideias para arrasar na cozinha!

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