Se você está em busca de uma receita de peixe que fique crocante por fora e suculento por dentro, o Peixe Empanado Crocante é a pedida perfeita! Essa receita é fácil de fazer, super rápida, e o resultado é um peixe com uma casquinha dourada irresistível. Ótimo para servir com batatas, salada ou até mesmo para usar em sanduíches. A melhor parte? Você pode preparar em casa e sentir o gostinho de restaurante, sem complicação!
Seja para um almoço especial, um jantar rápido durante a semana ou até para um lanche diferente, o Peixe Empanado Crocante é sempre sucesso. Vem comigo que eu vou te ensinar a fazer esse prato delicioso que vai deixar sua família pedindo mais.
Ingredientes do Peixe Empanado Crocante
- 4 filés de peixe (merluza, tilápia, pescada, ou o peixe de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca (ou panko para uma crocância extra)
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
- Óleo para fritar
Sobre os Ingredientes
O segredo de um bom Peixe Empanado Crocante está na simplicidade dos ingredientes. Filés de peixes como merluza, tilápia ou pescada são ótimos para essa receita, pois são leves e fáceis de manusear. O suco de limão dá aquele toque fresco, e o sal e a pimenta-do-reino realçam o sabor natural do peixe.
Para o empanado, o uso de três etapas – farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca – garante uma crosta crocante que adere perfeitamente ao peixe. Se você quiser uma crocância ainda mais intensa, pode usar farinha panko, que deixa a casquinha ainda mais sequinha e dourada. E a páprica adiciona um toque de sabor extra, sem exagerar no tempero.
Modo de Preparo da Receita
- Tempere o peixe: Lave os filés de peixe e seque-os com papel-toalha. Tempere-os com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o sabor.
- Prepare os ingredientes para empanar: Coloque a farinha de trigo em um prato fundo, os ovos batidos em outro e a farinha de rosca (ou panko) misturada com a páprica em um terceiro prato.
- Empane o peixe: Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados. Em seguida, mergulhe no ovo batido, deixando o excesso escorrer. Por fim, passe o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem no peixe.
- Frite o peixe: Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para cobrir metade dos filés. Quando o óleo estiver quente (não deixe muito quente para não queimar), frite os filés empanados por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva e aproveite: Sirva o Peixe Empanado Crocante imediatamente, acompanhado de uma salada fresca, batatas fritas ou até dentro de um sanduíche com molho tártaro. Fica incrível!
Versão Saudável do Peixe Empanado Crocante
Se você está procurando uma versão mais saudável dessa receita, aqui vai uma alternativa leve e deliciosa do Peixe Empanado Crocante:
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Veja também: Como fazer Charuto de Batata
- 4 filés de peixe
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo integral ou farinha de aveia
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca integral ou panko integral
- 1 colher de chá de páprica doce ou cúrcuma (opcional)
- Azeite em spray para assar
Nessa versão mais leve, você pode assar os filés no forno em vez de fritar. Basta seguir o mesmo processo de empanar e, em seguida, dispor os filés em uma assadeira untada com azeite. Pulverize um pouco de azeite por cima dos filés e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes. Essa versão é tão gostosa quanto a original, mas com menos gordura!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O Peixe Empanado Crocante é uma excelente opção para quem quer começar a vender comida caseira. Aqui estão algumas dicas de como rentabilizar com essa receita:
- Venda por delivery: Monte combos de peixe empanado com acompanhamentos como batatas rústicas ou salada, e ofereça como uma opção saudável e gostosa para almoço ou jantar por delivery.
- Ofereça em eventos: Essa receita é perfeita para eventos, como festas ou reuniões, onde você pode oferecer porções individuais de peixe empanado com molhos variados, como molho tártaro ou maionese temperada.
- Crie sanduíches gourmet: Transforme o peixe empanado em um sanduíche gourmet, com pão fresco, folhas verdes, tomate e molhos especiais. Sanduíches de peixe crocante são uma opção diferente e sofisticada.
- Invista nas redes sociais: Tire fotos bonitas do preparo e do resultado final do peixe empanado. Postar o processo nas redes sociais atrai bastante a atenção e pode ajudar a conquistar novos clientes.
- Varie os peixes e temperos: Ofereça opções diferentes, como peixe empanado com tempero de limão e ervas, ou uma versão mais picante com pimenta. Isso atrai um público diverso e aumenta suas chances de sucesso.
Conclusão
Fazer um Peixe Empanado Crocante em casa é a maneira perfeita de criar uma refeição deliciosa, prática e cheia de sabor. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até para vender, essa receita é sempre sucesso garantido!
Agora que você aprendeu o passo a passo, é só colocar a mão na massa e impressionar todos com essa delícia crocante. E se você quiser mais receitas fáceis e saborosas como essa, continue acompanhando o blog Me Informei Receitas. Aqui, você sempre encontra novas ideias para arrasar na cozinha!
