Ah, o clássico canudinho de doce de leite! Essa receita é aquele tipo de doce que combina com tudo: festa de aniversário, café da tarde ou só para matar a vontade de comer algo delicioso. Crocante por fora, cremoso por dentro, e tão fácil de fazer que você vai se perguntar por que não fez antes.
O melhor é que você não precisa ser uma chef profissional para acertar na receita. Com poucos ingredientes e um pouquinho de paciência, seus canudinhos vão ficar lindos e saborosos, como se tivessem saído de uma confeitaria.
E vamos combinar: doce de leite é um daqueles ingredientes mágicos que deixam qualquer receita especial. Então, vem comigo que vou te ensinar todos os detalhes dessa maravilha!
Ingredientes do Canudinho de Doce de Leite
Para os canudinhos:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- ½ xícara de leite (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Para o recheio:
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- 1 lata de doce de leite (ou a quantidade que preferir)
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
Essa receita é simples e usa ingredientes que provavelmente você já tem na sua despensa. A massa é básica, feita com farinha, ovo e leite, e o doce de leite dá aquele toque irresistível. Se você quiser um recheio mais sofisticado, pode até usar um doce de leite caseiro ou aquele bem cremoso comprado no mercado.
O tempo total é bem rápido: cerca de 20 minutos para preparar a massa e moldar os canudinhos, e mais 15 minutos para fritar e rechear. Em menos de uma hora, você terá uma bandeja cheia de delícias prontas para servir!
Modo de preparo da receita
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o ovo e o sal. Adicione o leite aos poucos, misturando com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea.
- Modele os canudinhos: Abra a massa com a ajuda de um rolo, deixando-a bem fina. Corte tiras de aproximadamente 1 cm de largura e enrole em cones de alumínio próprios para fritura.
- Frite os canudinhos: Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os canudinhos até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com cuidado e deixe escorrer em papel toalha.
- Recheie: Depois de frios, desenforme os canudinhos e recheie com o doce de leite, usando uma colher ou saco de confeitar para facilitar.
- Sirva: Finalize com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro ou canela, se desejar.
Uma história saborosa
Lembro da primeira vez que fiz essa receita: o cheiro da massa fritando já atraiu todo mundo para a cozinha. Quando recheei com doce de leite e coloquei na mesa, foi uma verdadeira competição para ver quem pegava o próximo canudinho. Sobrou até para eu guardar só um para mim no final!
Versão saudável do Canudinho de Doce de Leite
Para os canudinhos:
- 1 ½ xícara de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 ovo caipira
- ½ xícara de leite de amêndoas ou água
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- Doce de leite vegano ou pasta de tâmaras batida com leite de coco
O preparo segue o mesmo passo a passo. Para fritar, use uma airfryer ou asse no forno a 200°C até dourar. Essa versão é mais leve, mas igualmente deliciosa.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você está pensando em transformar essa receita em renda extra, aqui vão algumas dicas valiosas:
- Capriche na apresentação: Use forminhas decorativas ou embale os canudinhos individualmente em saquinhos transparentes.
- Ofereça porções variadas: Venda por unidade ou em bandejas com diferentes quantidades.
- Aposte em recheios diversificados: Além do doce de leite, experimente brigadeiro, creme de avelã ou até opções salgadas para aumentar seu público.
- Divulgue em redes sociais: Mostre fotos apetitosas e publique vídeos rápidos do preparo para atrair clientes.
- Parcerias locais: Ofereça seus canudinhos para padarias, cafés ou eventos, como festas de aniversário e casamentos.
Conclusão
O canudinho de doce de leite é aquele doce que conquista qualquer pessoa, seja pela crocância da massa, seja pelo recheio cremoso que explode de sabor. Ele é perfeito para qualquer ocasião e também é uma ótima opção para quem quer começar a ganhar dinheiro com confeitaria.
Agora que você já aprendeu a receita e todas as dicas, só falta colocar a mão na massa. Prepare uma bandeja generosa e veja o sucesso que esse clássico pode fazer na sua casa ou nas suas vendas.
