Ah, churros! Só de pensar já dá água na boca, né? E quando são recheados com aquele doce de leite cremoso e fresquinho, o prazer é ainda maior. Churros são o tipo de sobremesa que nunca sai de moda, e a melhor parte é que você pode fazer essa delícia na sua própria casa. Quer aprender comigo essa receita que é simples de preparar e cheia de sabor? Então vem que eu te ensino a fazer churros perfeitos, com aquele toque crocante por fora e super recheados por dentro!
O segredo dos churros é a massa leve e bem fritinha, além de, claro, caprichar no doce de leite! E eu prometo que, depois de aprender essa receita, você vai querer fazer churros em todas as ocasiões especiais (e até nas não tão especiais assim!). Bora colocar a mão na massa e surpreender a família e os amigos com esses churros espetaculares?
Veja também: Como fazer Pasta de Amendoim cremosa
Veja também: Como fazer Charuto de Batata
Ingredientes do Churros Recheados com Doce de Leite
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 litro de óleo para fritar
- 1 xícara de doce de leite cremoso (para rechear)
- 1/2 xícara de açúcar (para passar os churros)
- 1 colher de chá de canela em pó
O que será utilizado e tempo de preparo
Essa receita é super prática e você vai precisar de poucos utensílios: uma panela para fazer a massa, uma batedeira (ou força no braço para misturar!), uma fritadeira ou panela funda para fritar e, claro, uma manga de confeitar para dar a forma característica dos churros. E o tempo de preparo? Cerca de 40 minutinhos – rapidinho, né?
Os ingredientes são simples, e provavelmente você já tem tudo em casa. A mistura de açúcar e canela para finalizar dá aquele toque clássico irresistível, e o doce de leite cremoso no recheio transforma esses churros em uma sobremesa dos sonhos.
Modo de preparo da receita
- Preparando a massa: Em uma panela, coloque a água, a manteiga e a pitada de sal. Leve ao fogo até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver. Quando isso acontecer, acrescente a farinha de trigo de uma vez só e mexa vigorosamente com uma colher de pau. A massa vai começar a desgrudar da panela – esse é o ponto ideal! Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Incorporando os ovos: Com a massa já morna, adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem até que a massa fique lisa e homogênea. Se preferir, pode usar a batedeira para facilitar o processo. A massa deve ficar cremosa, mas firme o suficiente para manter a forma quando colocada na manga de confeitar.
- Fritando os churros: Coloque a massa em uma manga de confeitar com bico estrela. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C (fogo médio). Pressione a manga para formar os churros no tamanho que desejar e corte com uma tesoura. Frite os churros até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para que fritem por igual. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Finalizando: Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar com canela. Agora, com a ajuda de um bico de confeitar fino, recheie os churros com doce de leite. Coloque o doce de leite na manga de confeitar e preencha o centro de cada churro. E pronto! Seus churros estão perfeitos para serem devorados.
A história e um toque de humor
A primeira vez que fiz churros em casa, achei que ia ser difícil acertar o ponto da massa. Mas o engraçado foi que o mais complicado acabou sendo resistir à tentação de comer os churros antes de recheá-los! Quando tirei o primeiro da panela, já tinha gente na cozinha comendo escondido. Resultado? Tive que fazer uma segunda leva rapidinho, porque todo mundo devorou antes mesmo de eu terminar de passar no açúcar. Agora, churros são presença garantida nas sobremesas daqui de casa!
Versão saudável da receita
Se você está buscando uma versão mais leve dessa receita de churros, aqui vão algumas dicas para deixar essa delícia um pouco mais saudável, sem perder o sabor:
- Substitua a manteiga por óleo de coco, que é uma opção mais saudável e traz um sabor diferente.
- Use farinha de trigo integral no lugar da farinha branca para aumentar o teor de fibras da receita.
- Troque o doce de leite por uma versão light ou use pasta de amendoim sem açúcar como recheio.
- Em vez de fritar, você pode assar os churros no forno. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem dourados. Depois, passe na mistura de açúcar e canela e recheie normalmente.
Essa versão é perfeita para quem quer uma sobremesa um pouco mais leve, mas igualmente saborosa!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Os churros recheados são uma ótima oportunidade de ganhar uma renda extra. Eles são super populares e agradam a todos, além de serem relativamente baratos de produzir. Aqui estão algumas ideias de como lucrar com essa delícia:
- Venda de churros em feiras e eventos: Monte uma barraquinha de churros e ofereça diferentes recheios, além do clássico doce de leite. Você pode incluir brigadeiro, creme de avelã, goiabada… as possibilidades são infinitas!
- Delivery de churros: Ofereça churros recheados no delivery, principalmente em porções que podem ser entregues quentinhas na casa dos clientes. A facilidade de receber um churro crocante em casa pode atrair muitos pedidos.
- Churros gourmet para eventos: Outra ideia é vender churros gourmet em festas e eventos. Faça mini churros para serem servidos como sobremesa em aniversários, casamentos ou eventos corporativos.
Dicas para começar:
- Invista em embalagens que mantenham os churros crocantes e preservem o recheio.
- Faça uma boa divulgação nas redes sociais, mostrando fotos irresistíveis dos churros e deixando claro a variedade de recheios que você oferece.
- Ofereça combos, incluindo bebidas, ou até opções de churros para compartilhar, em grandes quantidades.
Conclusão
Os churros recheados com doce de leite são o tipo de sobremesa que todo mundo ama. Fáceis de fazer, crocantes por fora e cheios de sabor por dentro, eles trazem aquele toque especial que transforma qualquer ocasião em um momento mais doce. Seja para fazer em casa e compartilhar com a família ou para vender e ganhar uma graninha extra, essa receita é sucesso garantido.
Agora que você já aprendeu o passo a passo para fazer os churros perfeitos, que tal colocar a mão na massa? Tenho certeza de que vai ser uma festa aí na sua casa (e, claro, você pode roubar alguns churros antes de todo mundo chegar!).
Receita de acompanhamento: Calda de Chocolate Cremosa
Ingredientes:
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo. Acrescente o leite e o açúcar, e mexa até formar uma calda cremosa e homogênea. Sirva como acompanhamento para os churros recheados, mergulhando cada pedacinho nessa delícia de chocolate!
