Lasanha de Berinjela: Simples, Fácil e Perfeita em Apenas 1 Hora!

E aí, pessoal, tudo bom? Hoje eu tô aqui para te ensinar a fazer uma receita vegetariana que é de dar água na boca: a lasanha de berinjela! Essa receita é super prática, rápida de fazer e fica de tirar o chapéu, perfeita para quem busca uma opção leve e saborosa para o dia a dia.

Chega de receitas sem graça e que dão trabalho! Com essa receita, você vai preparar uma lasanha digna de um chef italiano, com camadas de berinjela grelhada, molho de tomate caseiro e um toque especial de queijo mussarela. E o melhor: tudo em apenas 1 hora!

Ingredientes da Lasanha de Berinjela:

Para a berinjela:

• 2 berinjelas médias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para o molho de tomate:

• 400g de tomate pelado em lata
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
• 1 pitada de açúcar

Para a montagem da lasanha:

• 250g de queijo mussarela ralado
• Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)

Preparando a Lasanha dos Sonhos:

Para a berinjela:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Corte as berinjelas em fatias finas no sentido longitudinal.
3. Em uma assadeira, disponha as fatias de berinjela, pincele com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
4. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e douradas.

Para o molho de tomate:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os tomates pelados em lata, amassados com as mãos, sal, pimenta do reino, orégano e açúcar.
3. Misture bem e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o molho esteja encorpado.

Montando a lasanha:

1. Em um refratário untado, faça uma camada de molho de tomate.
2. Cubra com as fatias de berinjela grelhada.
3. Repita as camadas de molho e berinjela até completar o refratário.
4. Finalize com uma camada de molho de tomate e queijo mussarela ralado.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
6. Polvilhe com queijo parmesão ralado (opcional) e sirva em seguida.

Dicas Extras para uma Lasanha Inesquecível:

• Você pode usar outros tipos de queijo para a montagem da lasanha, como ricotta ou provolone.
• Se quiser um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa ao molho de tomate.
• Sirva a lasanha de berinjela com uma salada verde fresca ou com legumes grelhados.

Conclusão:

Com essa receita simples e prática, você vai preparar uma lasanha de berinjela deliciosa e surpreender seus convidados. Experimente hoje mesmo e divirta-se com essa receita que é pura leveza e sabor!

Lembre-se: cozinhar é uma arte que deve ser apreciada. Divirta-se na cozinha e experimente novas combinações de sabores. E não esqueça de compartilhar suas criações com seus amigos e familiares!