Molho de Salsicha

O Molho de Salsicha é uma opção prática e deliciosa para acompanhar massas, arroz, ou até mesmo para ser servido com pães e torradas. É uma receita simples e que agrada a todos. Vamos aprender a fazer esse molho saboroso?

Ingredientes:

• 8 salsichas cortadas em rodelas (pode usar salsicha comum ou tipo hot dog)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão verde ou vermelho picado (opcional)
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de chá de açúcar (para equilibrar a acidez, opcional)
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de orégano (opcional)
• 1 colher de chá de manjericão seco (opcional)
• 1/4 de xícara de água (ou mais, se necessário)

Modo de Preparo:

1. Preparar os Temperos:
   • Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande em fogo médio.
   • Adicione a cebola e refogue até que fique transparente e macia.
   • Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até que libere o aroma.
2. Adicionar os Ingredientes:
   • Adicione o tomate e o pimentão (se estiver usando) e refogue por alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar.
   • Acrescente as salsichas cortadas e misture bem.
3. Adicionar Molhos e Temperos:
   • Adicione o extrato de tomate e o molho de tomate, misturando bem.
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino, açúcar (se desejar), orégano e manjericão, se estiver usando.
   • Adicione a folha de louro e a água. Mexa bem e deixe o molho ferver.
4. Cozinhar:
   • Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que esteja bem incorporado e as salsichas estejam completamente cozidas e o molho tenha engrossado. Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência do molho.
5. Finalizar:
   • Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
   • Sirva o molho quente sobre arroz, massa, ou como acompanhamento de pães e torradas.

Dicas:

• Salsichas: Você pode usar qualquer tipo de salsicha de sua preferência. Se quiser um molho mais robusto, adicione salsichas defumadas ou picantes.
• Molho: Se preferir um molho mais suave, use apenas extrato de tomate. Para um molho mais rico, adicione um pouco de molho inglês ou vinho tinto.
• Consistência: Ajuste a quantidade de água conforme a consistência desejada para o molho. Se quiser um molho mais espesso, cozinhe um pouco mais.

O Molho de Salsicha é uma receita versátil e saborosa que pode ser adaptada para diversos acompanhamentos. Experimente e aproveite essa delícia com sua refeição favorita!

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