E aí, gente linda! Tudo bem por aí? Hoje a Vovó Joana vai te ensinar a fazer uma receita que agrada a todos: panqueca à bolonhesa! Uma combinação irresistível de massa leve e fofinha com um delicioso molho à bolonhesa caseiro.
Imagina aquela panqueca quentinha e recheada com um molho bem temperadinho, coberta com queijo gratinado… Hummm, já deu água na boca, né? E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer! Então, prepara os ingredientes e vamos para a cozinha!
Ingredientes da Panqueca à Bolonhesa:
Para a massa das panquecas:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Para o molho à bolonhesa:
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- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
Para finalizar:
- Queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão ralado
Utensílios:
- Tigela
- Peneira
- Frigideira antiaderente
- Forma refratária
Tempo de preparo:
- Preparo: 30 minutos
- Cozimento: 30 minutos
Modo de preparo:
Massa das panquecas:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo e coloque um pouco de massa para formar as panquecas.
Molho à bolonhesa:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o molho de tomate, o tomate pelado picado, a água, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
Montagem:
- Em uma forma refratária, coloque uma camada de molho à bolonhesa, uma camada de panquecas, outra camada de molho e assim por diante, finalizando com uma camada de molho.
- Cubra com queijo mussarela e queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo gratinar.
Dica da Vovó Joana: Para deixar a panqueca à bolonhesa ainda mais saborosa, você pode adicionar legumes picados ao molho, como cenoura, pimentão e brócolis.
Panqueca à Bolonhesa Saudável: Uma opção mais leve e nutritiva!
Para quem busca uma opção mais saudável, você pode utilizar farinha integral na massa das panquecas, carne magra para o molho e legumes frescos. Utilize molho de tomate caseiro e reduza a quantidade de queijo.
Como ganhar dinheiro com a Panqueca à Bolonhesa:
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Conclusão:
A panqueca à bolonhesa é um prato completo e delicioso que agrada a todos. Seja para um almoço em família, um jantar com amigos ou um dia de preguiça, essa receita é sempre uma ótima opção. E aí, gostaram da receita? Então corre para a cozinha e prepare essa delícia!
Dica da Vovó Joana: Sirva a panqueca à bolonhesa bem quentinha, acompanhada de uma salada verde e um copo de suco natural. Para um toque especial, polvilhe um pouco de orégano por cima. Hummm, que delícia!
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