Quando faço essa coxinha de frango caseira, ninguém resiste a repetir!

Oi, minhas queridas! Hoje eu trouxe uma receita que é puro amor em forma de coxinha: Coxinha de Frango Caseira! Não tem como errar com essa delícia! Aqui em casa, sempre que faço, é um verdadeiro sucesso. A massa fica cremosa por dentro, crocante por fora e o recheio de frango desfiado, super temperado, é de dar água na boca.

Agora, quem nunca pensou em fazer coxinha em casa e ficou com medo de não conseguir? Pode ficar tranquila, porque eu vou te ensinar tudo certinho, com um passo a passo simples e sem segredo. Se você sempre compra na padaria ou no delivery, hoje é o dia de dar uma chance para a versão caseira! Eu prometo que você vai se surpreender com o resultado.

Então, bora colocar a mão na massa (literalmente) e fazer essa coxinha que vai te conquistar desde o primeiro pedaço. E quem sabe você não vira a mestre das coxinhas na sua casa ou até na vizinhança? Vamos nessa?

Ingredientes da Coxinha de Frango Caseira

Para a massa:

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de água
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• Óleo para fritar

Para o empanamento:

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca a gosto

O que você vai precisar para preparar essa coxinha deliciosa

Essa receita leva um tempinho para ser feita, mas garanto que o resultado vai valer muito a pena! Vamos começar pelo recheio: o frango desfiado que vai dar aquele gostinho especial. Para deixar tudo ainda mais gostoso, você vai refogar o frango com cebola, alho e um toque de caldo de galinha, o que vai deixar o sabor bem marcante.

A massa é bem simples e é o que vai dar todo o charme à sua coxinha! Vai levar farinha de trigo, água e aquele toque de azeite para deixar tudo bem cremoso. Quanto ao tempo, você vai levar uns 30 minutos para preparar o recheio e a massa, e uns 20 minutos para empanar e fritar. O total de tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora. Não é rápido, mas é uma experiência que vale a pena, e o resultado é de encher os olhos!

Modo de Preparo da Receita

1. Prepare o recheio: Comece cozinhando o peito de frango em água e sal até ficar bem macio. Depois, desfie o frango com a ajuda de dois garfos. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha e a pimenta do reino. Misture bem para que o frango absorva todo o tempero. Por fim, acrescente a salsinha a gosto. Reserve.
2. Prepare a massa: Em uma panela, coloque a água, o azeite e o cubo de caldo de galinha. Quando a mistura começar a ferver, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea e que se desgrude da panela. Esse é o truque para garantir que a coxinha não fique nem dura, nem mole. Continue mexendo até perceber que a massa está no ponto.
3. Modele as coxinhas: Com a massa pronta, unte suas mãos com um pouco de azeite para facilitar na hora de moldar as coxinhas. Pegue uma pequena porção de massa, faça uma bolinha, abra com os dedos formando uma cavidade e coloque o recheio de frango. Feche a massa, modelando a coxinha no formato tradicional.
4. Empanamento e fritura: Passe as coxinhas primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes. Retire-as com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha para tirar o excesso de óleo.

E pronto, agora você tem coxinhas crocantes por fora e super cremosas por dentro. Se você tiver alguma dúvida no processo, lembre-se: a prática vai te deixar ainda mais expert!

Versão saudável da Coxinha de Frango

Agora, se você é daquelas que adora uma versão mais leve das receitas tradicionais, não tem problema! Vou te ensinar uma versão saudável da coxinha, que vai ficar gostosa do mesmo jeitinho e com ingredientes mais leves!

Ingredientes saudáveis:

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cubo de caldo de galinha sem sódio
• 1 xícara de farinha de aveia (pode substituir a farinha de trigo)
• 3 xícaras de caldo de frango caseiro
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• Óleo de coco ou azeite para fritar (em quantidade reduzida)

Modo de preparo: O preparo é bem parecido com o da receita tradicional. A diferença está no uso da farinha de aveia, que é mais saudável, e no caldo de frango caseiro, que é bem mais nutritivo. Para fritar, você pode usar óleo de coco, que é uma opção mais saudável, ou até mesmo fazer no forno para uma versão ainda mais leve.

A versão saudável da coxinha mantém a crocância e o sabor irresistível da receita original, mas com menos calorias e mais benefícios para a saúde. Agora você pode saborear sem culpa!

Como ganhar dinheiro com essa receita

Agora que você aprendeu a fazer essa coxinha maravilhosa, que tal começar a vender e fazer um dinheirinho extra? Aqui vão algumas dicas para transformar sua paixão pela cozinha em uma oportunidade de negócio:

1. Venda por encomenda: Ofereça suas coxinhas para festas, eventos, ou mesmo para os amigos e familiares. Se você já tiver um público cativo, suas coxinhas vão fazer o maior sucesso!
2. Monte kits para delivery: Uma ideia bacana é montar kits com várias coxinhas e outros petiscos para entrega. Você pode fazer um combo com uma quantidade especial de coxinhas e até outros salgadinhos, oferecendo opções para quem quer agradar os convidados.
3. Participação em feiras e eventos locais: Se você gosta de vender em feiras, seu produto pode ser um grande atrativo. Leve suas coxinhas para eventos de bairro, festivais de comida ou até mercados. O boca a boca vai funcionar e seus clientes vão voltar!
4. Crie sua marca: Para realmente se destacar, invista em uma embalagem diferenciada, com o seu toque especial. Aposte na personalização e mostre que suas coxinhas têm algo único!

Passos para empreender com sucesso:

• Tenha uma boa apresentação: além do sabor, a aparência e embalagem fazem a diferença.
• Utilize as redes sociais para divulgar: mostre suas coxinhas no Instagram e Facebook, com fotos apetitosas.
• Seja criativa: crie promoções e combos para aumentar as vendas e agradar seus clientes.

Com essas dicas, você pode ganhar dinheiro com a sua cozinha e ainda ser reconhecida pelo sabor incrível das suas coxinhas!

Conclusão

Fazer coxinha em casa pode parecer desafiador, mas com essa receita você vai ver como é fácil e gostoso. Com uma massa super cremosa e um recheio de frango bem temperado, suas coxinhas vão fazer o maior sucesso.

Não tenha medo de colocar a mão na massa! Com essa receita, você vai conquistar todo mundo e, quem sabe, até começar um pequeno negócio. Então, mãos à obra e aproveite essa delícia!