Quando faço esse croquete de mortadela, todo mundo aqui em casa pede mais!

Oi, gente! Aqui é a Joana Lima, e hoje trouxe uma receita que vai fazer você se apaixonar – o Croquete de Mortadela! Sério, esse croquete é uma verdadeira delícia, com uma crocância por fora e um recheio super cremoso e saboroso por dentro. E o melhor de tudo? Ele é super fácil de fazer! Então, prepare-se para uma explosão de sabor que vai deixar todo mundo com água na boca.

Quem não ama um bom croquete, né? Eu, particularmente, sou fã de carteirinha! E o de mortadela, então, nem se fala. Ele tem aquele gostinho inconfundível da mortadela, que combina super bem com o creme de queijo e o tempero especial que eu vou te ensinar. Pode confiar que esse é aquele prato que, quando você coloca na mesa, não sobra um! Todo mundo vai querer repetir e você vai arrasar na cozinha!

E se você está pensando que o preparo é complicado, se enganou! Essa receita é simples, rápida e fica pronta em minutos. Eu te garanto que, quando você experimentar, vai se tornar uma das suas receitas favoritas para quando quer agradar a galera em casa, sem perder tempo.

Ingredientes do Croquete de Mortadela

• 300g de mortadela (pode ser em fatias ou já triturada)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser muçarela ou parmesão)
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

O que você vai precisar

Essa receita de croquete de mortadela é super prática e usa ingredientes simples, que você provavelmente já tem na sua casa. A mortadela é o ingrediente estrela, claro! O seu sabor, que é bem característico, vai dar um toque único ao croquete. Além disso, o leite, a manteiga e a farinha de trigo vão ajudar a dar a cremosidade necessária para o recheio, deixando-o bem gostoso e suave.

O tempo total de preparo dessa receita é bem rápido, você vai gastar cerca de 40 minutos no total – entre o preparo e a fritura. Super rápido, né? E o melhor é que essa receita rende bastante, então dá para fazer uma boa quantidade para todo mundo se deliciar!

Modo de Preparo da Receita

1. Comece o recheio: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem douradinhos e perfumados. Depois, adicione a mortadela picada ou triturada e mexa bem para ela pegar o sabor da cebola e do alho.
2. Prepare o creme: Adicione a farinha de trigo à mistura de mortadela e mexa até que ela absorva tudo. Em seguida, vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Continue mexendo até formar um creme espesso. Isso vai criar a base do recheio do croquete.
3. Finalize o recheio: Quando o creme estiver bem espesso, retire do fogo e acrescente o queijo ralado. Misture até que o queijo derreta completamente e o creme fique bem homogêneo. Agora é só ajustar o sal e a pimenta a gosto.
4. Modele os croquetes: Deixe o recheio esfriar por alguns minutos e, em seguida, com as mãos, modele os croquetes no formato que preferir. Eu gosto de fazer no estilo cilindro, mas pode ser do jeitinho que você achar melhor. Se o recheio estiver muito mole, você pode colocá-lo na geladeira por alguns minutos para facilitar na hora de moldar.
5. Empane os croquetes: Passe os croquetes na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca. Isso vai garantir que eles fiquem bem crocantes por fora, mantendo o recheio super cremoso por dentro.
6. Frite os croquetes: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os croquetes até que fiquem douradinhos e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
7. Sirva e se delicie: Agora é só servir esses croquetes maravilhosos com aquele molho de mostarda e mel ou o molho de sua preferência. Vai ser sucesso garantido!

Versão saudável do Croquete de Mortadela

E para quem está buscando uma versão mais leve desse croquete, aqui vão algumas dicas para adaptar a receita:

1. Substitua a mortadela por peito de frango: Para uma opção mais saudável, você pode substituir a mortadela por peito de frango desfiado. O frango tem um sabor mais leve e fica delicioso com o tempero que vamos usar.
2. Use azeite de oliva: Ao invés de fritar os croquetes em óleo comum, você pode optar por azeite de oliva ou até mesmo assá-los no forno. Eles ainda ficam crocantes e o sabor continua delicioso!
3. Farinha integral: Para deixar a receita ainda mais saudável, substitua a farinha de trigo tradicional por farinha integral ou farinha de arroz, que são opções mais nutritivas.
4. Queijo light: Troque o queijo comum por queijo light ou use uma quantidade menor de queijo para diminuir o teor calórico, mas sem perder o sabor.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Se você tem aquele sonho de começar um negócio ou quer apenas ganhar uma grana extra, essa receita de croquete de mortadela pode ser uma ótima opção. Aqui vão algumas ideias de como rentabilizar com essa delícia:

1. Venda de croquetes congelados: Você pode fazer esses croquetes em maior quantidade, congelá-los e vender para aqueles que não têm tempo de fazer em casa. O croquete fica ótimo congelado e pode ser frito a qualquer momento. Uma ideia legal é oferecer a opção de croquetes congelados para festas e eventos.
2. Food truck ou quiosque de snacks: Se você tem um food truck ou pretende montar um quiosque, esse croquete pode ser o seu produto carro-chefe. Combine com bebidas como sucos naturais ou refrigerantes artesanais para criar uma experiência completa.
3. Venda para eventos: Outra forma de ganhar dinheiro é oferecendo seus croquetes para festas de aniversário, casamentos ou até confraternizações de empresas. Todo mundo adora um aperitivo gostoso, e os croquetes de mortadela são sempre sucesso.
4. Aulas de culinária: Que tal dar uma aula de culinária e ensinar essa receita em uma workshop? A culinária é uma paixão de muitas pessoas, e ensinar algo tão gostoso como um croquete de mortadela vai atrair bastante gente.

Conclusão

Essa receita de croquete de mortadela é uma verdadeira delícia que vai conquistar todos os paladares da sua casa! Fica crocante por fora, com aquele recheio cremoso e super saboroso por dentro. O melhor de tudo é que ela é super prática, então você pode preparar para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou uma festinha de família.

Agora que você aprendeu como fazer essa delícia, é hora de colocar a mão na massa! E, se você quiser ganhar uma graninha extra, essa receita pode ser o seu passaporte para o sucesso. Então, bora fazer esses croquetes e arrasar na cozinha!