Oi, minhas lindas! Tudo bem por aí? Hoje eu trouxe uma receita que, olha, vai conquistar o coração de todo mundo que provar: Pastel de Carne Moída Assado! Sabe aquele pastel crocante, com recheio suculento e cheio de sabor? Então, essa receita vai te deixar com água na boca só de pensar!
O legal do pastel assado é que ele é bem mais leve que o frito, mas sem perder o sabor. Eu sou apaixonada por essa receita porque é super prática, e a massa fica uma delícia, sem ser pesada. E o melhor: você pode preparar e assar em apenas 30 minutinhos! Isso mesmo, só meia hora e você tem um lanche perfeito para a família, para uma festinha ou até para aquele momento de fome que bate no meio da tarde.
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Eu adoro fazer essa receita quando quero algo que todo mundo vai amar. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, e o recheio de carne moída temperadinho é de dar água na boca! E como é assado, fica bem mais saudável, sem aquele óleo, e ainda assim tão gostoso que você vai querer comer um atrás do outro! Então, bora para a cozinha comigo e vamos arrasar na preparação?
Ingredientes do Pastel de Carne Moída Assado
- 1 pacote de massa de pastel (pode ser de rolo ou quadrada, como preferir)
- 500g de carne moída (pode ser de boi ou frango)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de cominho
- Sal a gosto
- 1 ovo para pincelar
- Óleo ou azeite para untar a assadeira
Agora, vamos dar uma olhada nos ingredientes que vamos usar? A massa de pastel vai ser a estrela do prato, porque ela é a base de todo o pastel, e é super prática! Com ela, você pode fazer vários tipos de recheio, mas com a carne moída fica simplesmente irresistível. Eu sempre uso massa pronta porque facilita demais, mas se você se sentir aventureira, pode até fazer sua própria massa. Fica a seu critério!
A carne moída é o recheio principal, e é importante escolher uma carne de boa qualidade. Pode ser de boi, frango, ou até mesmo uma mistura com legumes, para deixar a receita mais nutritiva. O segredo da carne moída bem temperada é o capricho no alho, cebola e nos temperos, como o cominho e a pimenta-do-reino. O molho de tomate dá um toque de cremosidade e ajuda a dar mais sabor. E, claro, o ovo vai ser o nosso toque final para dar brilho na massa e deixá-la ainda mais dourada e irresistível.
O tempo de preparo é super rápido! Em menos de 30 minutos você já tem um pastel assado quentinho, pronto para servir! E não precisa nem de muito esforço, porque o forno faz todo o trabalho enquanto você vai se preparando para saborear essa maravilha.
Modo de Preparo da Receita
- Preparar o recheio: Em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione a carne moída e cozinhe bem, mexendo de vez em quando para que a carne fique soltinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Quando a carne estiver bem fritinha, adicione o tomate picado e o molho de tomate, misture tudo e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos. O recheio está pronto!
- Montar os pastéis: Abra a massa de pastel sobre uma superfície plana e corte em quadrados ou círculos, dependendo do formato que você preferir. Coloque uma colher do recheio de carne no centro de cada pedaço de massa e dobre ao meio, fechando bem as bordas com a ajuda de um garfo. Isso vai ajudar a selar o pastel e evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
- Pincelar e assar: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os pastéis montados em uma assadeira untada com óleo ou azeite. Pincele-os com o ovo batido para que fiquem dourados e brilhantes. Leve ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pastéis fiquem douradinhos e crocantes.
- Servir: Retire os pastéis do forno e deixe esfriar um pouquinho antes de servir. Ficam uma delícia quentes, mas também são ótimos para comer no dia seguinte, só esquentar um pouquinho e pronto! Ah, e você pode servir com um molho de mostarda, ketchup ou até aquele molho de queijo cremoso – vai depender da sua preferência!
Eu amo fazer essa receita de pastel de carne moída assado porque ela é tão simples e deliciosa que, sempre que faço, todo mundo aqui em casa se apaixona! Eles ficam crocantes e com aquele recheio super suculento e saboroso. É perfeito para o lanche da tarde ou até como um aperitivo para servir em festinhas. E o melhor de tudo é que a receita é leve, porque é assado, e não frito, então você pode se deliciar sem peso na consciência!
E por falar em festinhas, eu sempre faço essa receita quando tenho visitas ou quando a família vem aqui em casa. Não dá trabalho nenhum, e todo mundo fica elogiando! Se sobrar algum, melhor ainda, porque ele também fica uma delícia no dia seguinte. Ah, e se você estiver se perguntando se pode congelar… pode sim! Basta montar os pastéis, colocar em um recipiente ou saco para congelamento e levar ao congelador. Quando quiser, é só assar direto do congelador, sem descongelar, e vai sair igualzinho!
Versão Saudável: Pastel de Carne Moída Assado Light
E agora, para as minhas seguidoras que estão buscando uma versão mais saudável dessa delícia, que tal um pastel de carne moída assado light? Vou ensinar um jeitinho mais leve de preparar essa receita, sem perder o sabor.
Ingredientes Saudáveis:
- 1 pacote de massa de pastel integral
- 500g de carne moída de frango (ou carne magra)
- 1 cebola roxa picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de molho de tomate caseiro (sem conservantes)
- 1 colher de chá de orégano ou tomilho
- Azeite de oliva para refogar
- 1 ovo caipira para pincelar
Modo de Preparo: O preparo é praticamente o mesmo, só troquei a carne por uma versão mais magra (como o frango) e usei a massa de pastel integral para garantir mais fibras. O molho de tomate caseiro, sem aditivos, é uma escolha saudável, e o uso de azeite de oliva para refogar é mais leve e cheio de benefícios. Essa versão é perfeita para quem quer comer de forma mais equilibrada, mas não abre mão do sabor!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Agora, se você está pensando em empreender e transformar essa receita maravilhosa em uma fonte de renda, vou te contar como! O pastel de carne moída assado é um prato super popular e pode ser um sucesso no seu negócio, seja ele online ou físico.
- Venda para festas e eventos: Pastéis assados são ótimos para aniversários, encontros corporativos, festas de fim de ano ou até para um simples lanche com os amigos. Prepare os pastéis, embale bem e venda por unidade ou em pacotes.
- Delivery e encomendas: Você pode montar uma pequena cozinha em casa e oferecer os pastéis para entrega, seja para as pessoas da sua região ou para quem trabalha perto de você. Divulgue nas redes sociais e comece a aceitar encomendas para festas ou jantares.
- Feiras e mercados locais: Se você tiver uma receita super saborosa e um bom serviço, vender pastéis assados em feiras e mercados locais pode ser uma excelente ideia para ganhar dinheiro. Os pastéis são super fáceis de transportar e têm um apelo popular, então será fácil conquistar clientes.
Passos para começar seu negócio:
- Faça um planejamento financeiro: Calcule os custos de cada pastel (ingredientes, embalagem, tempo de preparo).
- Use redes sociais para divulgar: Publique fotos irresistíveis dos seus pastéis e faça promoções para atrair mais clientes.
- Capriche no atendimento: O atendimento é o diferencial. Seja atenciosa com seus clientes e entregue sempre com muito carinho.
Conclusão
Essa receita de pastel de carne moída assado é uma verdadeira maravilha! Super prática, deliciosa e, o melhor, mais leve que a versão frita. Pode ser um lanche, uma refeição rápida ou até uma oportunidade de negócio, se você quiser ganhar dinheiro com ela.
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esses
