O bolinho de chuva é aquele doce que nos leva direto para as tardes em família. Fofinho, levemente crocante e com uma pitada de nostalgia, é perfeito para acompanhar um café ou um chá. Vamos preparar?
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritar
Para polvilhar:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de preparo:
- Massa do bolinho:
- Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar com um fouet ou garfo até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o leite e mexa novamente.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando bem para evitar grumos.
- Por último, incorpore o fermento e misture delicadamente.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda (o suficiente para cobrir os bolinhos).
- Com uma colher, pegue porções pequenas da massa e despeje cuidadosamente no óleo quente.
- Frite os bolinhos em fogo médio, virando-os para dourar uniformemente.
- Retire-os com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- Finalização:
- Em um prato, misture o açúcar e a canela.
- Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, cobrindo-os por completo.
Dicas para bolinhos perfeitos:
- Mantenha o fogo médio para evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro e queimados por fora.
- Use uma colher pequena para porcionar a massa e garantir bolinhos do mesmo tamanho.
- Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão à massa para um sabor extra.
Sugestão de acompanhamento:
Sirva os bolinhos com café, chá ou até mesmo com chocolate quente para uma combinação irresistível.
Agora é só aproveitar esses bolinhos de chuva quentinhos e cheios de amor! Bom apetite!
