O bolo de milho é um clássico das receitas caseiras, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá no final da tarde. Esta versão é fácil de fazer e garante um bolo fofinho e delicioso.
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha ou fubá.
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o fubá e a farinha de trigo. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa até incorporar bem.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
Dicas para um bolo de milho perfeito:
- Para um bolo ainda mais úmido, acrescente 1/2 xícara de leite de coco à massa.
- Substitua parte do fubá por coco ralado para uma textura diferenciada.
- Se desejar, polvilhe açúcar com canela sobre o bolo depois de pronto.
Sugestão de acompanhamento:
Esse bolo combina perfeitamente com um café preto ou um suco natural. Ele também é ideal para festas juninas e reuniões familiares.
Agora é só aproveitar esse bolo de milho fofinho e saboroso. Bom apetite!
