Se você quer um pudim delicioso sem precisar ligar o forno, esta receita é ideal. Com poucos ingredientes e muito simples de preparar, ele fica com uma textura cremosa e irresistível. Vamos fazer?
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pacote de gelatina incolor (12 g) dissolvida conforme as instruções da embalagem
Para a calda:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente.
- Despeje a calda em uma forma para pudim (de aproximadamente 20 cm de diâmetro) e espalhe bem no fundo. Reserve.
Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até firmar completamente.
Finalização:
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo. Coloque a forma em banho-maria por alguns segundos para soltar a calda.
- Vire o pudim em um prato e sirva gelado.
Dicas para um pudim perfeito:
- Para um toque especial, substitua parte do leite por leite de coco.
- Se preferir, acrescente raspas de limão ou essência de baunilha para dar um sabor diferenciado ao pudim.
Sugestão de acompanhamento:
Sirva o pudim puro ou com frutas frescas, como morangos ou fatias de manga, para equilibrar o doce com um toque de frescor.
Agora você tem um pudim de geladeira fácil, rápido e que vai impressionar qualquer um. Aproveite!
