E aí, pessoal, tudo bem? Bora preparar um clássico da culinária brasileira, perfeito para aqueles dias frios ou quando precisamos de um afago no estômago? Hoje, vamos te ensinar a fazer a sopa de feijão mais prática, rápida e irresistível que você já viu! É sério, essa delícia vai te conquistar do comecinho ao fim: com feijão macio e saboroso, caldo temperado na medida certa e acompanhamentos irresistíveis, ela é a combinação perfeita de sabor e aconchego.
Então coloca o avental, reúne os ingredientes e vem se aventurar na cozinha comigo!
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Ingredientes da Sopa de Feijão:
- 300g de feijão preto (deixe de molho por pelo menos 4 horas)
- 2 litros de água
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
- Arroz branco para acompanhar (opcional)
- Couve refogada para acompanhar (opcional)
- Pão fresco para acompanhar (opcional)
Preparando os Sabores:
Nessa etapa, vamos preparar os ingredientes que vão dar sabor e aroma à nossa sopa de feijão. Em uma panela grande, coloque o feijão preto já de molho e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por cerca de 10 minutos, para retirar o excesso de impurezas. Escorra a água e lave o feijão em água corrente.
Tempo de Preparo:
Em menos de 1 hora e 30 minutos, você já estará desfrutando da sua sopa de feijão quentinha e saborosa! ⏱️ Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição prática, nutritiva e saborosa para qualquer ocasião.
Modo de Preparo:
- Na mesma panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o feijão preto, as folhas de louro, cubra com água e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora, ou até que o feijão esteja macio.
- Com um mixer ou liquidificador de imersão, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir, deixe alguns grãos de feijão inteiros para dar mais textura à sopa.
- Sirva a sopa bem quente, decorada com salsinha fresca picada, se desejar.
- Se quiser, acompanhe com arroz branco, couve refogada ou pão fresco.
Dicas Extras:
- Você pode usar outros tipos de feijão para fazer a sopa, como feijão carioca ou feijão branco.
- Se você não tiver tempo de deixar o feijão de molho, pode usar feijão enlatado. Nesse caso, o tempo de cozimento será menor.
- Para um sabor mais intenso, você pode refogar os legumes junto com bacon picado ou linguiça calabresa.
- Sirva a sopa de feijão com torresmo, croutons ou queijo ralado.
Conclusão
Com essa receita, você não precisa mais ser um expert na cozinha para preparar uma sopa de feijão deliciosa e nutritiva. É só seguir o passo a passo e se aventurar na cozinha!
Então me conta nos comentários: você já experimentou essa receita? Qual foi a sua experiência?
Lembre-se: a vida é curta para comer sopa sem sabor!
