Se tem uma coisa que faz sucesso na minha cozinha, é bolo caseiro. E o bolo de mandioca é uma daquelas receitas que vão direto para o caderninho de favoritos. Com aquele sabor caseiro que abraça a alma, é uma opção perfeita para o café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Além disso, é super fácil de fazer e tem ingredientes que quase todo mundo tem em casa ou consegue encontrar sem dificuldade.
Hoje vou te ensinar a preparar essa delícia. Vamos colocar a mão na massa juntas e transformar uma simples mandioca em um bolo incrível, com uma textura que é um misto de fofinho com cremoso. Prepare sua forma e seu liquidificador, porque o cheirinho desse bolo assando vai deixar todo mundo na casa com água na boca.
Você vai ver que não precisa ser chef profissional para fazer algo incrível. Com poucos passos e muito amor, esse bolo vai virar a estrela do seu dia. Então, bora comigo nessa aventura culinária?
Ingredientes do bolo de mandioca
- 1 kg de mandioca crua, descascada e ralada
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (de chá) de leite
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Agora que temos os ingredientes separados, vamos falar sobre os detalhes. A mandioca é a estrela dessa receita, então o ideal é que ela esteja bem fresquinha. Se você não tem um ralador em casa, pode usar o processador para facilitar o trabalho. Já o coco ralado pode ser fresco (se você quiser aquele gostinho ainda mais caseiro) ou seco. Eu sempre indico usar leite de coco, porque dá um toque especial, mas se não tiver, pode usar leite comum.
O tempo total para preparar esse bolo é de cerca de 20 minutos para o preparo e mais 45 a 50 minutos de forno. Então, em pouco mais de uma hora, você vai ter um bolo maravilhoso saindo do forno e perfumando sua cozinha.
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Modo de preparo da receita
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha ou com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o coco ralado e o leite de coco.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e a pitada de sal até formar um creme homogêneo.
- Despeje esse creme sobre a mistura da mandioca e mexa bem até incorporar tudo.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por 45 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para ter certeza, faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva como preferir.
Enquanto o bolo está no forno, é a hora perfeita para limpar a bagunça da cozinha e preparar um café fresquinho ou um chá para acompanhar. Na minha casa, é sempre uma disputa para ver quem pega a primeira fatia, porque o cheirinho é irresistível. E sabe o que é melhor? Esse bolo combina com tudo: manteiga, geleia, doce de leite ou até mesmo puro.
Se você quiser, pode incrementar a receita com um toque de canela ou erva-doce na massa. Fica divino! E olha, sempre que eu faço esse bolo para levar em reuniões de família ou encontros com amigos, ele desaparece rapidinho. Aí ninguém acredita que foi tão simples de fazer.
Versão saudável do bolo de mandioca
Quer uma opção mais leve e saudável? Aqui vai a versão para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão de um bolo gostoso:
- 1 kg de mandioca crua, descascada e ralada
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco light
- 1 xícara (de chá) de açúcar demerara ou mascavo
- 3 colheres (de sopa) de óleo de coco
- 1 xícara (de chá) de leite vegetal (amêndoa, aveia ou coco)
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
O modo de preparo é o mesmo, e o resultado é um bolo levinho e delicioso, perfeito para quem segue uma dieta equilibrada ou tem restrição a laticínios.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você quer transformar o bolo de mandioca em uma fonte de renda, aqui vão algumas dicas:
- Teste a receita até ficar perfeita: Pratique até encontrar o ponto ideal do bolo. Isso vai garantir que seus clientes fiquem satisfeitos.
- Ofereça variedades:
- Versão tradicional
- Versão saudável
- Incrementado com pedaços de queijo ou coco fresco
- Invista na apresentação: Embale em caixas bonitas, com etiquetas personalizadas e uma descrição do produto.
- Use as redes sociais: Poste fotos atrativas do bolo e compartilhe depoimentos de clientes satisfeitos.
- Venda por encomenda ou em feiras: Essa é uma forma de conquistar clientes fiéis e testar a aceitação do seu produto.
- Ofereça combos: Combine o bolo com cafés, chás ou outros produtos para aumentar o ticket médio das suas vendas.
Conclusão
O bolo de mandioca é uma daquelas receitas que passam de geração em geração. Simples, saboroso e versátil, ele conquista todos os paladares. Seja para um café da tarde especial ou para empreender, é uma opção cheia de potencial.
Espero que você experimente essa receita e compartilhe os resultados comigo. Tenho certeza de que vai ser um sucesso na sua casa, assim como é na minha!
