A torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie é uma sobremesa deliciosa e refrescante, ideal para os dias quentes. É fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa receita em casa, seguindo algumas dicas simples e práticas.
O que é a torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie?
A torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em uma massa de biscoito maisena, um creme à base de leite condensado, creme de leite e gelatina, e uma cobertura de chantilie decorada com abacaxi em calda. É uma sobremesa leve e saborosa, que combina o doce do creme com o azedinho do abacaxi.
Como fazer a torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie?
Para fazer a torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara de água fervente
- 2 xícaras de abacaxi picado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
O modo de preparo é o seguinte:
- Em um liquidificador, triture os biscoitos até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa e leve à geladeira por 15 minutos.
- Em uma panela, leve ao fogo médio o abacaxi picado e o açúcar, mexendo até formar uma calda. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, dissolva a gelatina na água fervente e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até ficar cremoso.
- Despeje o creme sobre a massa na forma e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar chantilie.
- Espalhe o chantilie sobre o creme na forma e decore com o abacaxi em calda.
- Leve à geladeira por mais 2 horas ou até gelar bem.
- Desenforme a torta e sirva.
Qual é a origem da torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie?
Não se sabe ao certo qual é a origem da torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que a receita tenha sido criada por imigrantes portugueses no Brasil, inspirados pela tradicional torta delícia, que leva massa folhada, creme pasteleiro e frutas cristalizadas. Outra possibilidade é que a receita tenha surgido no Nordeste brasileiro, onde o abacaxi é uma fruta abundante e apreciada. De qualquer forma, a torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie se tornou um clássico da confeitaria nacional, sendo encontrada em padarias, confeitarias e festas.
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Quais são os melhores acompanhamentos para a torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie?
A torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie é uma sobremesa que combina com diversos acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Algumas sugestões são:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um acompanhamento clássico para as tortas geladas, pois traz uma textura cremosa e um sabor suave que contrasta com o creme e o abacaxi da torta.
- Calda de chocolate: a calda de chocolate é uma opção para quem gosta de um toque extra de doçura e sabor na sobremesa. Você pode usar uma calda pronta ou fazer a sua própria, derretendo chocolate meio amargo com creme de leite em banho-maria.
- Frutas frescas: as frutas frescas são uma alternativa saudável e refrescante para acompanhar a torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie. Você pode usar frutas da sua preferência, como morango, kiwi, uva, manga ou pêssego, cortadas em pedaços pequenos ou em forma de salada de frutas.
Conclusão
A torta gelada de abacaxi com cobertura de chantilie é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai agradar a todos os paladares. Você pode fazer essa sobremesa para um almoço em família, um lanche da tarde ou uma ocasião especial. Basta seguir as dicas deste artigo e se deliciar com o resultado.
E você, já fez essa receita em casa? O que achou? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe suas impressões e sugestões. Até a próxima!
