E aí, pessoal, tudo bem? Hoje eu tô aqui para te ensinar a fazer um prato típico de Minas Gerais que é pura delícia: a galinhada mineira! Essa receita é super prática, rápida de fazer e fica de dar água na boca, perfeita para reunir a família e os amigos no almoço de domingo.
Chega de pratos sem graça e que dão trabalho! Com essa receita, você vai preparar uma galinhada digna de um restaurante mineiro, com frango suculento, arroz temperado com especiarias e um toque especial de pequiá. E o melhor: tudo em apenas 1 hora!
Ingredientes da Galinhada Mineira:
- 1 kg de frango cortado em pedaços
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 pimentões verdes picados
- 2 xícaras de chá de arroz
- 4 xícaras de chá de caldo de galinha
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- Sal, pimenta do reino e colorau a gosto
- 100g de pequiá cozido e desfiado (opcional)
- Salsinha picada a gosto
Preparando a Galinhada dos Sonhos:
Nessa receita, a qualidade dos ingredientes é fundamental. Opte por um frango fresco e de boa procedência para garantir um sabor intenso e suculento. O pequiá é um ingrediente opcional, mas que dá um toque especial à galinhada mineira.
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Para preparar a galinhada, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados.
Acrescente os tomates picados, os pimentões verdes picados, o sal, a pimenta do reino e o colorau.
Misture bem e refogue por alguns minutos até que os legumes estejam macios.
Adicione o arroz e o caldo de galinha.
Leve para ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o caldo tenha sido absorvido.
Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione o pequiá cozido e desfiado (se usar) e a salsinha picada.
Misture bem e desligue o fogo.
Sirva a galinhada mineira quente, acompanhada de salada verde, couve refogada ou farofa.
Dicas Extras para uma Galinhada Inesquecível:
- Se você quiser um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa ao refogado.
- Para um toque especial, você pode servir a galinhada mineira com banana frita ou torresmo.
- Se não encontrar pequiá fresco, você pode usar pequiá em conserva.
Conclusão:
Com essa receita simples e prática, você vai preparar uma galinhada mineira deliciosa e surpreender seus convidados. Experimente hoje mesmo e divirta-se com essa receita que é pura tradição e sabor!
Lembre-se: cozinhar é uma arte que deve ser apreciada. Divirta-se na cozinha e experimente novas combinações de sabores. E não esqueça de compartilhar suas criações com seus amigos e familiares!
